خوږې او crunchy بادرنګ "Nizhyn": ګام په ګام بېلګه

بادرنګ "Nizhyn"، چې بېلګه د ده په تفصیل سره تشریح شوی، د خپل نوم د Nizhyn د اوکراین د ښار څخه ترلاسه کړ. دا په دې کلي کې دی د حفاظتي د توليد، چې د اچارو بادرنګ نوعي نه "Nijinsky" لپاره د لوی نبات. نن ورځ، موږ به د څه ډول په کور کې په خپله یوه خوشبويه د مرغانو جوړ ميتود خبرې وکړي.

بادرنګ "Nezhinskii": بېلګه ژمي preform

آېت:

• پياز سپين پياز - 750 ګرامه؛
• پرته تريخ بادرنګ - 1.2 کيلو؛
• دل تازه راټولیږی - 20 G؛
• مالګې - ¾ dessert قاشق؛
• بوره - نيم کاشوغه؛
• سرکه 6٪ ته -S 'مڼه - 2 لوی قاشق؛
• Bay پاڼی - 1 د ولايتي. د بانک؛
• تور خواږه مرچ - 3 ټوټې. پر هر منګی.

د سبزيجاتو د صحيح انتخاب

د اچارو په ژمي کې بادرنګ، غذا چې تل ساده دي، باید ترسره شي تازه غوره سابه کاروي. د داسې يو preform مناسب کوچنۍ بادرنګ چې د تريخ له شتون پرته نرم پوستي لري. د دې د مرغانو پياز ښه دا ده چې د يو سپين او خواږه واخلي.

د عمده برخې د پروسس

مخکې چمتو بادرنګ pickled په ژمي کې، دوی باید 1 ساعت لپاره په سړو اوبو کی لانده شي، او بیا ښه ومينځل، له لکۍ خوشې او پرې په تر 5 ميلی د ضخامت ټوټې. بل، موږ باید د پياز، غزنی، او هغوی ته نری نیم کړيو د وچو شوو. هم بايد د تازه دل د وچو شوو. وروسته له هغه ټول اجزا بايد د لاس په يوې کاسې وشمېرل شي، او بیا یې د 6٪ ته -S 'مڼه سیابه سرکه، اضافه جدول کې د مالګې او د بورې.

د workpiece جوړښت

بادرنګ "Nizhyn" بېلګه وي چې یوازې د تازه سبزيجات استعمال شامل دي، بايد په 750 ګرام او یا نیم ليتر مرتبانونو بهر کېښودل شي. خو تاسو باید مخکې چې په 1 لومړۍ Laurel پاڼو او 3 تور نخود په يوې کاسې غورځوي allspice. کله چې د بادرنګو په مرتبانونو کيښودل کيږي، نو ژر تر ژره بايد د جوش اوبو د 2 سانتي مترو په څنډو رسېدو مخکې توی، او د 20-23 دقیقو کې دا د پاشلو.

preform تعقیم

Completely اعدام workpiece الزمه ده چې په يوه لوښي يا د تودو اوبو يوه فلزي حوزې کړي، او بيا د 9-11 دقیقو ته د دانې او تعقيم مرتبانونو راوړي. چې بادرنګ وروسته بايد ژر تر ژره سره lids پوښښ او مهر سره یوه ځانګړې seaming آله. بل ګرم د غمنو بايد په يوه توليه سرچپه کړي او د ګڼ کلن کمپلې پوښښ لاندې راولي. په دې مقام، چې د workpiece باید تر يخ (په اړه 20-24 ساعتونو کې) پاتې شي.

بادرنګ "Nizhyn"، د بېلګه وي چې موږ نن بحث، باید په یوه ارام ځای کې وساتل شي. د دې لپاره مطلوب زېرزمینی، زېرزمینی يا یخچال. دا ډول د کور preform ده د مصرف لپاره یوازې د 4 یا 5 اونۍ وروسته مناسبه ده. په دغه موده کې، تازه سبزيجات دي جذب ټول marinade به ډېر خوندور، دمیوی او خوشبويه وي. خدمت دې appetizer د میز ته بايد د يخچال شي، سره د لومړي یا دوهم کورسونه.