Allspice: ګټور ځانتياوې. د allspice استعمال

نه د allspice روغتیا ملکیتونو په اړه د امریکا د ډېر اورېدلي دي. په حقیقت کې، هغه نه يوازې يو ښه بوی، خو هم ډېر ګټور دي.

Description

Scented یا جیمیکايي چې مرچ - د کارابین او د جنوبي امریکا یوه مساله مورنۍ. Allspice دی نیلي-شنه ميوه لرونکو ونو د allspice، چې د 20 مترو په لوړ او په ګرمه هېوادونو سره د ګرم اقلیم وده - جمیکا، برازیل، انتالیا، کیوبا، بهاماس. د یادونې وړ ده چې دا ممکنه نه وه چې د څو په نورو سيمو کې سره ورته اقليمي شرايطو، د پام وړ برياليتوب allspice وکري ګڼ هڅو سره سره ترلاسه کړي. دا نبات په هر نور ځایونه ډېر بد ريښو. د دې لامل په د خاوري چې دا وده pimento په کتلواو پروت دی.

د aromatic مصاله تر لاسه کړي، سره په ګډه inflorescences unripe ميوو شوي راټول او بیا یو ګرم لمر لاندې او يا په ځانګړو کوره وچ. په دقت سره وچ نخود یو نصواري رنګ خپلوي او شي، خالي. په دې فورمه کې، له inflorescences allspice د نړۍ په توګه يو ډېر خوشبويه او ارزښتناکه مساله وړاندې پاک.

تاریخ ویش

په لرغوني هند په دې باور دي چې allspice aphrodisiac مال لري، په تېره بيا په سره د تلوسې ترکیب. په هند، pimento لپاره د طبي اهدافو لپاره کارول شوي، او د قومونو وساته کې د خپلو مشرانو مړي embalming دستورې کارول دا. په اروپا، pimento له خوا کریستوفر کولمبس چې په 1600 کې په کارابین په ټاپوګانو دا کشف معرفي. د 18th century allspice له پيل راهيسې بدل کې په اروپا کې د تقاضا، او په ځانګړې توګه په انګلیسي تالو، چې د هغه د "ټول دیګ" نوم ورکړ.

د allspice ځانګړتیا ځانګړنه

د allspice یوه ځانګړې ځانګړنه ده خپل بې ساری خوند، د nutmeg، cinnamon روژي د فام ګډه تور مرچ او cloves. له همدې امله د کیفیت او sharpness، دا مساله د غوښتنليکونو په پراخه کچه لري. که څه هم، چې د زعفرانو وساتي کې د نخود په بڼه غوره ده په توګه منځه وړل د خپل ځیرک بوی پر ځای په چټکۍ سره له منځه والړ شي.

کیمیاوی جوړښت allspice

Allspice ګټور ملکیتونو د خپل شتمن کیمیاوي ترکیب له امله. په دي کې یو ارزښتناک ضروري pimento د تیلو (په اړه 4٪)، چې د لرونکی د tannin، شحمي غوړي، الک، او بل اجزاوې لکه:

• phellandrene؛
• eugenol؛
• cineole؛
• caryophyllene.

سربیره پر دې، allspice په ويټامين C لرونکو، او د رینټول د B ويټامينونو او منرالونو د اړتيا د بدن له خوا د: پوتاشيم، سوديم، کلسيم، فاسفورس، زنک او اوسپنه، مګنيزيم، selenium، مسو، منګنيز.

Allspice: ګټور مال

د خوږ مرچ برخه جوړښت کې د ګټور مال، په منځ کې چې د ټول لست ورکوي:

• قوت او قوت، د بشر د ژوندانه د ثبات، toning مال ورکول؛
• په پرازيټونو او ويزيکلونه داخلي ناروغۍ د مبارزې antiinflammatory اغېز؛
• وشی اغېز، تيزاب جوړ مرچ برابر کړي؛
• د په بدن کې د اوبو د مالګې توازن نورماليدو؛
• سره په روماتيزم، د مفصلونو، فقرات او وپيژندل اعصاب سره مرسته وکړي.

د allspice استعمال

نازک اوجالبو بوی او د allspice خوند کې د ژوند په ډيرو سيمو د تقاضا ده. په ځانګړې توګه، په لوړه کچه pimento وبلل او په پراخه کچه د عطرو او د تشناب د اوبو د توليد لپاره په صنعتي عطریات صنعت کارول. د شخصي خدمتونو، لکه د تشناب صابون د تولید Allspice زياته کړه، همدا شان په د ناوړه بوی د بيغمه د هوا د fresheners د جوړښت شامل دي.

Allspice، د ملکیتونو د چې موږ په پام کې دي، په ځانګړې توګه په پراخه کچه په پخلي لپاره کارول. په پخلنځی کې هر غيرت کور مېرمن حتمي allspice لري ځکه چې دا د ټولو لوښي يو دقيق استثنايي خوند او بوی ورکوي.

د قانون په توګه، allspice کې د يوه نخود په بڼه وکارول، خو تاسو کولای شي چې دا په ځمکه فورمه وکاروي. ځمکنۍ allspice په شیرینی محصولات لکه کیک یا کوکيز، پاخه توکي په توګه په ورته وخت کې د cinnamon او nutmeg ضميمه نوټونه استعمال وموندل. اکثرا مشروبات لکه شراب له وربشو يا mulled شرابو، چای یا قهوه جوړ کړه allspice. تجربه پخوونکي ته سپارښتنه کیږي چې ژر تر ژره د استعمال مخکې مرچ اوړه، نو دا د هغې خوند نه له لاسه ورکړي.

خو، زیاتره خوشبويه مرچ، نخود موندل کیدای شي:

• د لومړۍ برخې په توګه د لوښي - شوربا، borscht، ښوروا، شوربا؛
• په اصلي لوښي - د کبانو، غواګانو او د خوګ غوښه، د چرګانو د سبزيجاتو؛
• په لپاره salads او اصلي لوښي د ډکولو او د غوښه او کبان marinades واستوي.

په پخلي خوږ مرچکو باید په پيل کې زياته شي، ځکه چې هغه وخت ته اړتيا لري بېرته خپل خوند او بوی ته د مسلکي chefs د سپارښتنې له مخې. د peppercorns پخلي پروسه استخراج په پای کې.

په غذایی صنعت allspice اساسا د ساسج او frankfurters، ساسج، اميليدو او Selz واېښول غوښه د توليد کې کارول کېږي.

د د (Durum) پنير او allspice ځانګړو نوعو د توليد لپاره استفاده کيږي. برسېره پر دې، دغه مساله د په هند Curry مشهور او ګران يو لازمي برخه ده.

درملنه خوشبويه مرچ

ګټور کیفیت allspice په پراخه توګه په طبابت کې کارول کيږي د مختلفو ناروغيو د درملنې لپاره. په ځانګړې توګه، له indigestion چټک مرستې بايد د يو څو نخود allspice بلع، پرته د ژولو، او د پاکو اوبو د څښلو. د ښه والي باید یوازې د یو لنډ وخت وروسته به راشي. که اغېز نه، تاسو بايد ځينې نور خوشبويه نخود وڅښي. د مرچ دا ډول اقدام په خپلو د تيزاب يو زيات شمېر جوړښت د شتون له امله، له دې امله دا کار ګران نشه يي توکو په لګښت-اغیزمن بدیل په توګه خدمت وکړي. سربیره پر دې، د يو څو نخود allspice چای کولای شي اسکوریوت او bloating رفع کوي.

Allspice اکثرا سره فقرات او اعصابو endings ستونزو کارول رماتیزمل درد د درملنې، او. د رفع د درد خواږه نخود اوموندل جوړ شوی دی. دا د د وړا-پخه او وځپل ته د پوډر allspice جوړ شوی دی.

د د د پوستکي صباغ تیري په صورت کې، i.e. vitiligo، allspice پوډر فورمول فعال د پوستکي رنګ ته وده ورکوي. د معالجوی په موخه، دا بايد په منظمه توګه د خوراکي توکو زياته شي.

درملنه allspice په موثره توګه له خوا د ټوخي، د اشتها او هضم تشوشات تاوان، حيض او بولی او د یو anthelmintic د کارولو وځنډوي. د دغو موخو، وځپل مرچ يوه ورځ 1 ګرام 3 ځله خواړه مخکې وړل.

د جیمیکايي چې مرچ مګنيزيم برخه د دماغ فعاليت د تحريک يو مهم عنصر دی. له همدې امله، د خوړو لپاره د مغزو ګټور خپل استعمال.

محدودیتونه allspice

لکه د هر ډول مواد، allspice څو محدودیتونه کله کارول، او contraindications لري. د ټولو نه اول تاسو دا مساله د خلکو د یو حساسیت، او د allspice انفرادي زغم او يا د خپلو برخو هر وېشنيزه کې نه شي کولای وکاروي.

هر څوک چې د سره د معدې او ستونزو په هر ډول، نه سپارښت ته د درملنې لپاره وکاروي.

همدارنګه، احتياط باید د امیندوارۍ allspice په ترڅ کې وکارول شي، ځکه چې په لوی مقدار دا د معدې ارګانونو irritates او کیدای شي د ماشوم ته زیان ورسوي. دا په دې وخت کې دا بيخي د غذا څخه بې برخې مطلوب.

پاتې روغ!