آيا تاسو پوهېږي چې څنګه خوندور غورمه پخوي؟

زياتره پخوونکي دې ډيش ډيش کورنۍ بولي، ځکه چې د لویانو او ماشومانو په څیر یو شان وي. دا ډېر خوندور او د داوطلبۍ، ګرانه، او په بڼه او بوی appetizing. البته، دا عجيبه غورمه، د پخلي چې ډېر چټک او اسانه ده، او په پایله کې تل حتی د ټولو خوشبینه تمې څخه زیات دی.

دا معلومه نه ده چې د آشپز (په کوم هېواد) د معجزه د لومړي ځل اختراع، چې څنګه د غورمه پخوي. په مختلفو وختونو کې د دا ډول نزاکت ذکر په مختلفو هېوادونو کې وکتل. په اورال کې، دا په نامه شو "Pel-nanny" کلمه "pel" څخه مشتق - "سترګو" او "nanny" - پخوئ، او دا د دې سيمو کې غورمه څخه د روسیې د دوديزه پخلې وو، او پاتې هلته د تل لپاره. په ورته وخت کې، په منځنیو پیړیو د چين تل پوهيدل چې څرنګه د غورمه (غورمه يا تقريبا) پخوي - د اصلي ډيش په نامه "jiao اوڅرگنده" - تاو په يو pancake ترکیب خوګ، د چين د کرم، او د سیمسم د تیلو، زنجبیل او سور شراب. د مرکزي آسیا او د هغې د Culinary ساینس لري د پخلي pelmeney- "chuchvara" قفقاز او يوه بېلګه کوریا د پخلې په - "dyushbara" manti، مخ pegodya، Mandu. ایټالویان دي د د ravioli، چې د دوی د ravioli او tortellini غږ انالوګ ډول خوند اخلي. د اسراییلو اوسېدونکو - Kreplach.

زموږ په هیواد کې، په توګه وويل، غورمه پيل شو چې د شمال او شمال ختيځ ته خپريږي. شته لري تل څنګه غورمه پخوي چې د سوچه کول د پاملرنې او درناوي وړ یو ډيش بدل معلوم. اضافي ګټه - او د چې، دغه خواړه په ځانګړې توګه د زده کوونکو له خوا څخه مننه وکړه او د ده په پرله پسې بوخت خلک - ده چې د غورمه دي ډېر ژر او خوندور چمتو.

د مثال په توګه، اورال غورمه اړتیا وکړي اوړو (1 کيلو.)، د هګۍ (1 ولايتي.)، د اوبو (450 ليتره.). د تېلو د خوګ او غوښي (300 جی.)، پياز (2 کمپيوټرونه.)، مالګه او تور مرچ ته اړتيا لري. لومړۍ خبره د ډکولو نه - څرخونه سره mincer غوښه دوه ځله له خوا د واېښول پياز او د دیګ زياته کړه د دويم ځل، نو د اوبو د زیاتولو او په بشپړه توګه سره ګډ. ډاډه اوسئ چې د هم د پخلي غورمه مخکې، د اوړو، نو په نرمۍ سره د اوبو سره مخلوط کيږدي، هګۍ او مالګه په ګډه ماتې ورکړه. د پخوئ باید تر هغه وخته چې دا د املا پېژ او به ستاسو د ګوتو لښته نه خميرهشي شي. د بشپړ وزن کېدای شي په دوو برخو ته د يو څو «koloboks" وېشل، فورم او د يو توليه پوښل، يوې خواته کړي. د يو نيم ساعت د پخوئ دی اواروي او په وړو "پوزه" وېشل وروسته - د هر منځني باید د غوښې يوه کمه اندازه نرمۍ سره کړي، او بیا په ګډه او د څنډو مطبعې. ختم شو ravioli workpiece پر floured جامد سطحي سره چې دوی د وحشيتوب د اوبو د جوش يوه لوښي به واستول شي. غورمه لپاره د پنځو دقیقو جوش دي، خو یوازې د دوی په اوبو کې د ګرمۍ او په بشپړه توګه په پایله کې "وتللی"، که څه هم نرم حرکت. پنځه دقيقې وروسته، د ډيش ګڼل پای ته: دا کولای شي د يو کاشوغه یا slotted کاشوغه لرې شي او له ترش اوموندل، چکنی خدمت، د ليمو شيره يا طبيعي مڼه او يا د انګورو سرکه تشويش لري.

ګڼ شمېر خلک د هڅه پخوي پخلي پروسې ته چټکتيا په ویف د غورمه. دا ميتود د ساده او هراړخیزو ده - په یوه ځانګړې ذریعه د کنګل ravioli اړوند شمير ایښودل او له اوبو ډک - ترجیحا جوش. د ډيش په غوښتنه کولای شي نوشه او د دیګ څخه ډک، او بیا د کاسې په ویف کړي. پوری د پخلي Appliance قدرت ښايي د يو ساعت څلورمه ساعت واخلي. په دې ډول، دا ممکنه ده چی د محصول په پلورنځي پیرودل او یا په لاسي بند په ګډه تودیدو ده. په هر صورت، د غورمه ډېر خوندور او د داوطلبۍ، او د هغوی د آزموینو له بوی به هر سړی احساس د لوږې او خواهش ته يې وخوري.