هسپانوي سلاته: د غوښينو، shrimp، څکاوه چرګانو او لوبيا غذا

د د هسپانوي tapas (د ویلو ده) د شهرت پټه ده. د زیتون تیل، هوږه، parsley او لږ مشبوع په ورته وخت کې د اشتها ولمسوي. او د ډېرحساسیت جنوب عناصر او هسپانوي ساس مصرفیږی د سوځولو یو بې ساری جادويی ورکړي. Pyrenean Culinary دودونه پورته مخلوط کې د Moorish دې برکت پای، او په پخلنځي کې د نوي نړۍ د کشفولو څخه د امریکا د استعمال د توليداتو د کارمخه ډب پيل شو.

برسېره پر دې، موږ بايد په ياد ولري چې د اسپانيا - د څو هیوادونو د هیواد. په اندلس، Catalonia، Galicia او نورو سیمو کې په مختلفو Culinary لري. له همدې امله، د "هسپانوي سلاته" واحد مفهوم نه شته. که څه هم، د دغو ټولو کې مصرفیږی ترکیبوي د چمتو کولو، د بیخونه او سابه زيات اسانۍ او ډاډمن د اجزاو saturate وي. یو ګرم اوړي د غرمې وروسته، د غرمې ډوډۍ او tapas اکثرا محدودې دي. سلاته، patatas Bravas - نور څه ته اړتیا ده؟ ده چې د sangria يو ګيلاس.

سره څکاوه چرګانو سلاته او لوبيا

دا يو ډېر لوړ کالورۍ ډيش کیدای شي د ګرمۍ په بڼه چمتو شي. په اسپانيا، د لوبيا سره شنه نسکو بدل شي. د سلاته بل نسخه شته دی. دا کالورۍ لوبيا له خوا شنه لوبيا بدل شوي دي. دا بېلګه وي دلته مونږ تشریح. سره څکاوه د چرګانو د غوښې پړاو واخلئ، چې موږ بايد د دا ټوټې پرې کړي. په کاسې زياتيدو، د پونه کوهی يوه سيپې، د یو لیمو د جوس او د زيتونو د تېلو يو نيم جام اضافه کړي. تر غوښې نه عبارت ده اسانی marinated، موږ لوبيا اجازه. د چمتووالی د ريبلو لپاره يو سل او لس ګرامه واچوي تر څو په وحشيتوب د اوبو پخوي.

کله چې د لوبيا به چمتو شي، په يو عظمت او دا وشړل. یخولو وروسته، په سره غوښه يوې کاسې ته د ميلو لوی د ريبلو لپاره پرې کړي. سره څکاوه چرګانو او لوبيا نیم جام د سلاته Add تور زيتون، د Capers دوه tablespoons، نږدې په لکیو کې روميان اته ګيلاس (بهتره سور او زېړ) pitted. د ډيش سره مالګه او تور مرچ خوند شمه. د کاهو د پاڼو د څنډو فرش کاسې. سره په لکیو کې parsley وشيندي.

Timbay tuna او avocado

دغه هسپانوي سلاته په آسانی سره د تیلو د چمتو کولو، که وي، کنسرو کبان. د avocado واخلئ، په نيمايي دا پرې، تخمونه او د کاغذ د pyuriruem سره ښاخۍ لرې. د هوږه سره د زيتونو د تېلو د يوه سيپې clove حرج. سره د mashed avocado مخلوط شمه. سره د ليمو شيره، مالګه او مرچ د خپل سربرابري وشيندي.

دا smoothie په یوه پړاو stencil پلن لوښي کېښودل دی. دا د مقوايي ځان شي کولای. یو لوی د روميانو له خوا يې په جوش اوبو يوه دقيقه او مښلو پخه obesshkurivaem. د روميانو د کاغذ پرې په لوی cubes. په avocado پر سر د stencil کیږدی. له بانکونو سره tuna د تیلو ورننباسئ. موږ پر سر د کبانو د ځای. د stencil لرې کړئ. د ډيش arugula د سينګار.

هسپانوي سلاته: له اندلس بېلګه

دا لوښي په شان vegetarians ده، ځکه چې دا په انحصاري د سبزيجاتو څخه جوړه ده. لکه نری دوه سوه او پنځوس د روميانو کولای، یو کوچنی تور کوهی، پياز او بادرنګ منځني اندازه ګرامه Shinkuem. دل او parsley (لپاره يوه کوچنۍ بنډل) د وچو شوو. Add ته سابه. ستاسو د سربرابري د اندلس Solim هسپانوي سلاته. تاسو کولای شی د دیګ بیلابیلو کړئ، خو تاسو ته د یو تور مرچ محدود وي.

د زيتونو تېل - د سره په يوه پرانيسته مرتبان د پانسمان د سرکه او درې د يو spoonful ګډيږي. په کلکه لوښی، د ترکیبی "vinegre" لپاره ښورول. د سلاته يې ډک کړئ. موږ لږ په چايو کې ورکړي. ده د دې لوښي بل نسخه - ګرانه. د دوو ارام سلاته پخه او نرۍ ټوټې هګۍ په لکیو کې دنده سپارلې ده. په دې صورت کې د ډيش د یادونې وړ ده mayonnaise یا aioli ساس.

سلاته "Sombrero"

موږ به د ګرڅی کنسرو لوبیا څخه تر لاسه او موږ به په يزي پرې کړي. Add د کنسرو جوار او شنه نخود سل ګرامه - هم پرته له مايع، البته. د پيازو او اسيديک او coarsely به پرې (تاسو کولای یوازې په اتو برخو وويشي دا). د حام nashinkuem cubes درې سوه او پنځوس ګرامه. د parsley بنډل به د سينګار يو څو sprigs د ټاکلو، د نورو هوارولو وی.

پاخه سره ډيش کاهو "د یخ". دا به زموږ د سلايډ ډيش خپور کړي. "Vinegre" refuel هسپانوي سلاته "Sombrero" جوړ ساس. مخلوط د زيتونو تېل، سرکه، مالګه او مرچ. راځئ چې يو څه انتظار تاسو ته د خدمت مخکې. د اجزاو ټول لوښي بايد د ساس ښه پورته د پاشلو.

د د نینی د روميانو او بیکن سلاته

د پیل، دولس روميان، د هوږه دوه cloves واخلي. په تنور يا د کاڼ يې پخوي. د هوږه کې ټوټې د بانجان روح ټکیدلی پري کړئ. د بیکن پارچي او دوه سوه او پنځوس ګرامه nashinkuem. په يو وچ پژواک يې Fry. د جلغوزو calcined پنځوس ګرامه نو دوی په خوله خرپ شو.

لوښي سره د کاهو يو مخلوط studded. د دا د پاخه روميان او بیکن يوه بستره کې څملاستم. سره د جلغوزو وشيندي. دغه هسپانوي سلاته بېلګه وړاندې کوي چې د ترکیبی موادو څخه د زيتونو تېل (پنځه tablespoons) balsamic سرکه (1 tbsp. L.) او Dijon شړشمو (2 tbsp. L.) جوړ ډک کړئ. او د وروستي تماس کې. چمتو دي سلاته او وشيندي سره وزه پنير. دا به په اړه دوه سوه ګرامه واخلي. پنیر کولای شي په ساده ګوتو وځپی.

سره ژبه سلاته

دا دی، بلکې، د ژمي ډيش. سره ګرمې اوبه په يوه ژبه ډک کړئ، او مونږ د دوو ساعتونو لپاره په کم حرارت پخوي. پنځلس دقيقې تر داوطلبۍ به دا مالګې. په جلا ډول په يونيفورم، درې يا څلور کچالو او يوه لويه ګازره پخوي. ژبه اسيديک او julienne nashinkuem. کچالو او ګازرې هم کولای شي cubes پرې کړي. په سره د سبو د تیلو په یوه ګرم frying پژواک د شنه لوبيا دوه سوه ګرامه کړي. سره د ګرمې اوبه څلورمه جام ډک او پاخه تر اوبه تبخير. د راهيسې د دوه دقيقو په دیګ او Fry کړئ. سوړ او سلاته سره د هسپانوي ژبې اضافه کړي. د زيتون د مرتبان څخه د مایع لېږدونه، pitted. دوی، هم، د سلاته، او همدارنګه د درې pickled هوارولو په لکیو کې بادرنګ اضافه کړي. موږ معرفي چینایی کرم مشر بهر وی. په سره mayonnaise سره بیخونه او garnish يوه لوښي تخرگ.

د غوښينو سلاته

لومړی د marinade کړي. د زيتونو د تېلو يو نيم جام واخلئ، د "Tabasco"، د سویا ساس او سرکه قاشق جوړې څو څاڅکي توی. په دې ترکیب موږ په اړه سل ګرامه، یا لږ زیات د غوښينو tenderloin کړي. په خپلو جاکټونه دوه يا درې کچالو پخوي. پاکوي او جامې سره د زيتونو تېل، په لکیو کې دل او لږ مرچ، ګشنیزو.

بهونکی لاسونه کاهو. ده خواږه مرچ له تخم خوشې، پرې په يزي. د مرچکو او کاهو "balsamic" ترکیبی موادو ډک کړئ. موږ د marinade څخه د غوښينو، پرې په cubes ترلاسه کړي. په يو وچ frying پژواک Fry. موږ په پيل سره د غوښي د هسپانوي سلاته رامنځته شوي دي. د شفاف ذریعه ده لومړی کېښودل سره د کچالو. Flattening طبقه. د کچالو کېښودل غوښينو. موږ د سره خواږه مرچ د سلاته سر اچوي. د ډيش نیمایي برخې روميان الوبالو د سينګار.

Ensalada de Mar

په دوه پاڼی کاهو موټی راوړو کېښودل. ځای پر سر: په لکیو کې بادرنګ او څو روميان ګيلاس. Shrimps (50 ګرامه) کې د سبزيجاتو د سره هوږه، مالګه او مرچ د تیلو Fry. يخ، پر سابه. سره shrimp هسپانوي سلاته او له نيمايي کړيو وشيندي طلوی پياز او arugula په جامو سره د زيتونو تېل.