کيک "Hummingbird" Dzheymi Olivera

نن به موږ د زده کړې لپاره د ينګ ته يوه په زړه پوري dessert مورنۍ پخوي - ". Hummingbird" د کيک Dzheymi Oliver، په نامه د ټلویزیون د پروژې د "د لوڅ اوسنی" زيات شمېر، مهربانۍ د بېلګه وي برابر. موږ غواړو ټول هغه کسان چې غواړي د هغه د کورنۍ، د اصلي او amazingly خوندور پروژی اغېزې زموږ د چاپ د لوستلو د چای سره یوځای شي.

د دې کیک په نامه؟

د پام وړ وړاندې dessert چې په دولت عادلانه جايزه په 1978 کال کې د کینټوکي وګټله. مخکې، د-19th په نیمایي پیړۍ، د کيک "Hummingbird" په جنوبي امریکا ستر بريا وه. په عادلانه dessert بېلګه د په رسمیت د کال په کې د امریکا د ژورنال کې خپره شوه، او ژر تر ژره په امريکايي اتباعو يو د سبو کړې. له هغې وروسته، د يو dessert او نه له خپل دريځ څخه د ينګ د هېوادونو له لاسه ورکړي، نه يوازې په اروپايي کورنۍ د جدولونو ته هجرت وکړ.

مشخصات

البته، د داسې يو بډايه تاريخ، د کيک "Colibri"، د بېلګه وي چې موږ به لاندې کړي، کولای شي چې د بدلون هر ډول سره مخامخ نه شي. ډیر د کور، د هغه د مهارتونو د واټمور، هڅه وکړي چې دا dessert مختلفو رپوهانو پخوي. که څه هم، کلاسيکه، nepreterpevayuschie بدلونونو کارونه اوس هم پاتې دي. لکه څنګه چې د يوه غوز بشپړونکي په دوديزه توګه کارول خورا وازګه pecan، د ميوه د يو جز په توګه - کيله puree او وځپل اناناس.

کيک "Hummingbird" به د ټولو هغو کسانو چې د وچ سفنج نه خوښوي، لکه چې په د ميوو د دې لوښي، حتی د ازموینې پخپله څخه زيات غوښتنه وکړي. د اصلي کيک - دوه رسونې، کارول چا ته کوي 3 او يا نور هم طبقو. امریکایان په توګه Glaze وکاروي اوموندل پنیر. Dzheymi اولیور څخه د هغه د Culinary masterpiece چې د Glaze لږ برخه تفسیر بدل هم tastier.

هغه د ډيش د بریتانیا د بادار په اړه فکر کوي؟

"د لوڅ اوسنی" اکثرا يو ځانګړي ډيش په اړه د هغه د افکارو تبصرې او ګډه پوله لري. د بادار کيک "Hummingbird" څه فکرونه چې ډيرځله؟ کتنې جمي وايي، چې د معمول ډيش يوه په زړه پوري بوی exudes. يو یوازې لري د لومړي ټوټه پرې، د مخ به ډاډمن ته موسکی وي. خو کله چې د خوږې شرینی يوه ټوټه به په خوله وي، یو درک چې دا ده - د خوند ریښتیني د کمال.

کيک "Hummingbird": سره عکس بېلګه وي. نان د جدي

د دغو اجزاو باید برخي 14 اړوي. دلته د محصولاتو چې به د ازموینې لپاره د اړتیا وړ شي بشپړ لست دی:

• pancake اوړو - 350 G؛
• overripe bananas - 4 ټوټې؛
• د زيتونو تېل - 250 ليتره؛
• Powdered cinnamon - 1 TSP؛
• د چرګانو هګۍ انتخابی - 2 ټوټې؛
• کنسرو اناناس - بانک 1 (425 لیتره)؛
• pecans - 50 G؛
• powdered بوره - 350 ګرامه؛
• vanilla - 1 TSP؛
• د بحر د مالګې - 1 لوی غونج.

لطفا په ياد چې د فارم به اړتيا ځينې نور د زيتونو تېل lubricate. bananas په اوسط ډول ټاکي. هم د یادونې وړ ده چې لکه pancake اوړو د یوه محصول، ووب ته لوړه شي. موږ اوس د Glaze د اجزاو خپل وار سره د کيک د سينګار "Hummingbird." موږ اړتيا لرو:

• کوچ (یخی) - 150 ګرام؛
• powdered بوره - 400 ګرامه؛
• Lime - 2 ټوټې؛
• cream پنير - 200 ګرامه.

د پخلي Glaze د تیلو بايد د اطاق د حرارت درجې وي. ښه، کيک Decorating، موږ اوس هم د ځينو برخو ته اړتيا لري:

• pecans - 50 ګرامه؛
• powdered بوره - 100 ګرامه.

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د بېلګه ده په بشپړه توګه غیر حاضر او د معمول په بوره، غنم اوړه. ښه، د محصولاتو ته چمتو دي، دا وخت د پخلي پيل کړي. ښايي څوک لا يو غير معموله او اصلي خوند مروبرید.

د چمتو کولو طريقه

موږ په د تنور، چې د کيک "Hummingbird" به په يو څو دقيقو ته لاړ لومړنی کار د تياريو. Dzheymi اوليور وايي چې د ډيش به نه په لاره کې د اماتور پخوونکي هر ډول ستونزو لامل په تنور ته واستوي. په ضمن کې، دا ضروري ده تر 180 درجو، نه د تنور د تودولو ده. چمتو 2 نان ډبي د 23 سانتي متره قطر، saturate greaseproof کاغذ د زيتونو د تېلو او هم د لوښی له پوښ څخه.

د پخوئ چمتو کړي. Pancake اوړو باید سره یو cinnamon غلبیل له لارې sieved شي. اوس د بورې او اوړو اضافه درياب مالګې. په يوه جلا کاسې سره تر یو متجانس puree دولت یو ښاخۍ پخه کيلې او د خوارکی ونیول شول. کنسرو اناناس ته د ټوټې په توګه وچوي او د هوارولو په توګه امکان پرې ضروري ده.

په رښتیا، په کیک "Colibri"، د بېلګه وي چې موږ اوس د زده کړې، نو تاسو هم د تازه اناناس اضافه کړي.

په يوې کاسې Diced اناناس ته د کيله puree ته واستوي، او بیا په عین لوښی د زيتونو تېل، هګۍ، او vanilla اضافه کړي. د ډيش ميوه جز مخلوط کړئ. اوس دا وخت د وچ ترکیب او ميوو سره ونښلوي، او همدارنګه په لکیو کې pecans اضافه کړي. Nucleoli ښه ته په چاړه پرې ځواب، خو تاسو کولای شي د سره ټولېدونکې او PIN مغز اوريزو ښه پخوانۍ طریقې لاره وکاروي.

نان

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، موږ د پخوئ ډېر ژر چمتو او مونږ هم نه يو میکسر ته اړتيا لري. دا پاتې ده چې په مساوي توګه د پيالې batter توی او د 35-40 دقیقو په تنور د کيک "Hummingbird" واستوي. کله چې د کيکونه د تنور څخه لرې دي، له سره د یو د چاړه پڅه خوا د پخولو فورمه اړخ سطحه جلا، خو نه یی تر 10 دقیقو وروسته لرې. د اکل وخت وروسته ispekshiesya کيکونه دي لږ په لاندی، او نه شي کولای چې د ميشت شو. سره سم، د کيک خارجي بڼه به پر سر وي.

کيک "Hummingbird": له Dzheymi Olivera د بېلګه وي. د Glaze د تیاري

او اوس به تاسو میکسر ته اړتيا لري. په يو لوښي د icing بوره کيږدي، د نرم کوچ کړئ او په فټو فوم whisk. اوس په يو لوښی اوموندل پنير کړي. له یوه جريمه grater په کارولو سره، د اسيديک، په نيمايي نورو پرې لرې او د جوس ځبېښل دي: ته په لاندې توګه پرمخ Lime ضروري ده. ورپسې د پنیر، واستوي یوازې د جوس، د سياټل، د سينګار څخه ووځي. په پايله کې ترکیب whisk ولړي، خو نه وسوځي. څه بل Dzheremi اولیور مشوره ورکوي؟ "Colibri" کیک درې پخلي پړاوونو کې لري. اوس موږ باید د مغز او icing سينګار د چمتو کولو باید په خپل وخت وي، په يخچال، غزنی، پيل شي.

نان سينګار

يو غير امسا frying پژواک واخلئ، په powdered بوره دا ځای، د اوبو د ظرفیت د tablespoon اضافه کړي. د درنو اور کې فعاليت نه کوئ، په هر حالت کې د جوړښت، يو څو دقيقې وروسته راځي چې د دانې. آيا د ولولو د يوه کاشوغه نه کاروي، په ساده توګه د پان څرخېدلو، او دوړو په خپله منحل. اوس په يو frying پژواک د مغز کړئ، او په پای کې د سمندر د مالګې يو بدلوونکي. د پوستکو يوه پاڼه واخلئ، د پژواک د یی شا کړي. کله چې د ترکیب دی په لاندی pecans کولای شي په تفصيل سره شي.

د شورا د بهیر

ژر تر ژره د یو خدمت ډيش ضروري راټول. د لاندی کيکونه یو کیږدی او د Glaze برخه lubricate. بيا کېږدي د Glaze سر کړي او له دویم کيک. چپنه د پخولو په سر. اوس اړوي او هوارولو لپاره اودو د سياټل - د هغې د کيک سطحه د سينګار، نو په لاندی pecans جوړوي. خو چې نه د ټولو. thyme، بنفشه، سيګي، borage: هیلې سره سم، د دې dessert ده سره د خوراکي ګلانو سينګار. دا په فیصلو amazingly ښکلي!

که تاسو د شکل تعقیب، لاندې معلومات به تاسو ته ګټور وي. کيک "Colibri" (له Dzheymi Olivera يوه بېلګه) په کالوري کافی دی. "پاچا" د اجزاو (ته د تیلو په برسېره) کارول په منځ کې ده pecan - frequenter مختلفو خوندور dessert. د مثال په توګه، د ډاليو په يوه ټوټه لرونکی د 684 کیلوکالوری. که څه هم، لکه د یو حیرانونکې dessert او په رښتيا مستحق د د امریکا د هر ځل په خپل ژوند کې په دې ټوټه هڅه وکړه.

غوراوي اوموندل پرخې په چمتو

د Glaze د چمتووالي د بېرغونو شته دي، که څه هم، ځانګړتیا اسيدي باید تل وساتل شي. لپاره په پرتله بل مناسبت تاسو کولای شی له لاندی برخو Glaze چمتو:

• cream 30٪ غوړ - 300 G؛
• cream پنير - 350 G؛
• لیمو - 2 ټوټې؛
• powdered بوره - 2 پيالې؛
• cognac - 100 ملي ليتره.

lemons، څرنګه چې په خوا Jeremy چونه د بېلګه وي کارول ورته لاره وکاروي کټ: له يو يې د سياټل په لرې او له نورو د جوس ځبېښل دي. مهم: په دغه طريقه، د ليمويي ميوو جوس نیم یوازې د impregnation سره Brandy مخلوطيږي. پاتې اجزاو Glaze میکسر whisk. په دې صورت کې د دغې مقالې په څنډه کې هم سره د پرخې په smeared.

Decorating انتخابونو پخلي

د کيک ښایسته کوي د نورو لاری شته دی. لکه څنګه چې د اجزاو کارول کیږي:

• pecans - يوې غونډۍ پرته 1 جام؛
• د شاتو - 2 tablespoons؛
• cinnamon - نيم سيپې؛
• vanilla بوره - 2 tbsp.

په دې صورت کې د شاتو، cinnamon او vanilla جوش caramel، چې هر مغز دانی لوېدلې، او وروسته پر کيک خپريږي. هم د انتخابونو کله Pecan پرزی په پخولو خواوو او د چپ په اوژدو سر وځپل شتون لري. نه مو خوند واخلئ چای!