یو وخت ازموینه شوی لارښود. په کور کې واټن

زه د غوښې سره څه کولی شم؟ دا پوښتنه اکثرا د ځمکې له لورې پوښتنه کیږي. دا خورا غټ دي، مګر هر کله چې زه غواړم یو څه اصلي او خوند وخورم. نو ځکه، ډیری خلک د غیر معمولي نسخو په لټه کې دي . په کور کې روټ یو وخت ازموینه شوی او لا تر اوسه نادر خوړونکی ډک دي چې ډیری یې په ناڅاپه توګه سترګې پټوي. دا د مرغ، غوښۍ، د مختلفو موادو او مصالحو څخه کار اخیستل کیدی شي.

د پیل کولو لپاره موږ یو کلاسک نسخه وړاندې کوو. په کور کې واټن - دا یو لذت او اطمینان لرونکي ډک دی. د دې چمتووالي لپاره، دا به 800 ګرام انار د هډوکي پرته واخلي. غوښه باید وساتل شی، وچه او د منځنی اندازی کیوبونو کی واچول شی. موږ د اور لګولو پښه په اور واچوله او وخوره، مګر د تیلو زیاتوالی پرته.

په عین حال کې، کچالو (منځنۍ اندازه 10 ټوټه) باید پاک او د کیوبونو کښینول شي. دوه بلبونه او همداسې ګازونه کوچني کیوبونو ته وړي. د پخولو لپاره موږ د ګوتو څخه کار اخلو، مګر د نشتوالي په صورت کې، تاسو کولی شئ د یوې موټرې سره سره یو پین واخلئ. موږ پیاوړی او ګازونه د هرې برخی په پښو کې اچوو. بیا تاسو اړتیا لرئ چې د لایور مرچ او دوه مرچانو یوه کوچنۍ پاڼه جوړه کړئ . موږ میوه غوښه په پورته او بیا په کچو کې اچوله. فصلونه، مالګه او مرچ په اراده کې اضافه کیږي. بیا ټوټه شوي ټیمونه خپور کړئ. غوټۍ له ګرمو غاړو سره ډک کړئ. له پاسه تاسو کولی شئ د پنیر سره وخورئ. روږدي د خنزیر څخه په کور کې موږ تیو ته لیږو. دا دحرارت لپاره تقریبا یو ساعت لپاره دحرارت درجه د 220 درجو څخه کم نه ده چمتو شوې. دلته یو ساده لارښود دی.

په کور کې واټن کولی شي د غوښي څخه چمتو شي. په دې حالت کې، د پخلی کولو وخت ممکن بدلون ومومي. دا وباسئ چې دا بشپړ چمتو دی. کله چې خدمت کوي، ډوډۍ په لوټ شوي شنه او لرګیو سره په سر باندې وویشئ.

د روميانو پر ځاى تاسو کولاي شي د روميانو پيښه واخلئ. دا اضافه کیږي کله چې د غوټۍ سره سره ځینې غوښه وخوري. وروسته گاجر، پیاز او کچالو خپور کړئ، تر هغه چې چمتو یې وي. تاسو کولی شئ کچالو کچالو او نور اجزا لږ کړئ.
د ډیری ذائق او د ذائق بشپړه افشاء کولو لپاره، دا سپارښتنه کیږي چې د پاڼي یو معرفي کړئ د پای څخه وړاندې مخکې.

په څو څو اړخونو کې په یوه کور کې د روښو پخاطر څه ډول ککړ کړئ؟ دا ډیره اسانه ده. په پیل کې، موږ ټول اړین توکي چمتو کوو. د ګرام 400 کیلو ګرامه غوړ کڅوړي. 800 ګرامه کچالو پاکه شوې او په کوچنیو کیوبونو کې هم کمه شوې ده. د بلغاریا مرچ د پیروانګو او تخمونو څخه خوشې شوي او د کیوبونو او غاړو ته پرې کتل کیږي. پیازونه (1 سر) کوچني کیوبونو ته ورکول کیږي. بیا موږ په څو اړخونو کې غوښه او پیاز وساتو. هیله مه کوئ چې د وړو سبزیجاتو غوړ په کانتینر کې ولیکئ. د دوو دقیقو لپاره د بیکډ موډ کې د 20 دقیقو لپاره ډوب کړئ. بیا د مچیو مرچ او دوه توتره د رومي د پیسو اضافه کړئ. بیا موږ هرڅه ښه کوو. له هغې وروسته، کچالو او ټول اړین مصالحات (مرچ مندی او تور، مالګه، په انارو کې سرسری، مارجورم، تلویزی، تیلی او خواږه پیپاکر) واچوئ.

موږ د 60 دقیقو لپاره د بیکډ طریقه جوړه کړه او د ډوډۍ لپاره انتظار کیږو. دا یو کلاسک نسخه دی. په کور کې واټن کولی شي په ډوډۍ کې، په تڼیو کې یا په یو څو اړخ کې پخي شي. مګر نتیجه هم ورته ده.