که تاسو غواړئ یو څه خوندور، غوښه وخورئ او د کورنۍ ډوډۍ یا ډوډۍ ته یې خدمت وکړئ، بیا د پوټ ریست، کوم چې نسخه پدې مقاله کې ورکړل شوي، او د هغې مختلف ډولونه کیدای شي ښه انتخاب وي. البته، د دې ډوډۍ د خواړو په اړه خبرې کولو ته اړتیا نشته، ځکه چې پخپله غوښه کافیه ده، سره له دې چې د پخلی په وخت کې غوښه کارول کیږي. مګر ځینې وختونه تاسو کولی شئ د شمېرنې شمیره په پام کې ونیسئ او خپل ځان سره په سواد او اطمینان سره درملنه وکړئ.
د پوخ روسټ: یو ترکیب چې کلاسک ورته ویل کیږي
دا ډوډۍ د کلاسیک شوروي خواړه لکه 30-40 کاله وړاندې د ډوډۍ خونې کې ډیره ده چې تاسو کولی شئ یو څه امر وکړو، د بټواټ او کچالو سره خدمت وکړو. ډیری کلونه تیریدل، مګر د اړونده لارښود نشتون له لاسه ورکړ شوی نه دی. نن د سترو بازارونو ډیری تاسو ته اجازه درکوي چې تاسو هر څه خوښ کړئ، او د کال په هر وخت کې، مګر دا د پیاز غوړ لرونکي پیاز دی - د هر وخت لپاره یو کلاسک. او کوم ډول سړی به د ساده خو سواد خواړو سره د غوښې ښه برخه رد کړي؟ د پخلی کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ:
- 800 ګرامه ښه، چربی پور (بریسټ واخلئ)؛
2 لوی پیاز؛
- د خوندیتوب په وخت کې د تور مرچ او مالګې کلاډیډ ترکیب.
د خنزیر یوه ټوټه سره، چې باید د ویټیو رګونو سره وي، پوټکی وباسئ، که څوک وي، دا په تولیه سره وچ کړئ او وچ کړئ. خواړه بايد پري کړل شي، غوښه پرې کړئ، هغه پرېښودئ. اوس ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې، او غوړ په کیوبونو کې پرې کړئ. د تاو کيند څاه ګړندۍ کړئ، په هغې باندې پټه کړئ، په ورو ورو اور وسوځوئ تر هغه چې ښکلی زرغون رنګ وي. کله چې غوړ ډوب شي، غوښه وباسئ - دا باید په چټکۍ سره مخلوط شي، نو دا "grasps"، په ټولو خواو سپین. کله چې دغه مرحله راشي، نو د تاو د کڅوړې پوښ په یو لینډ پوښ کړئ او د 10-15 دقیقو لپاره ټیټ تودوخه واچوي. په دې وخت کې، تاسو په پیاوړې توګه پیاز او 10 دقیقې مخکې د تیاری نیولو څخه مخکې غوښې ته لیږدول، بیا وینځئ، پوښ او په چت کې پریږدی. لکه څنګه چې ټاکل شوی وخت بهر کیږي، ډوډۍ چمتو ده. تاسو کولی شئ د ګرشش ځای ونیسئ: د کلاشین نسخه د ماسشیدونکو آلو یا ښه بوی شوی بټواټ دالز دی، او وروسته میز ته خدمت کیده. ستاسو د کورنۍ نارینه نیمایي به د دې خوږ، کلوریک او غوښې سره خوشحاله وي، دا ټول د زړه له ډوډۍ لپاره اړین دي. د لارې په توګه، د خنزوبو ریښه، کوم چې لارښوونه یې پورته کیږي، به هم په ناقانونه توګه رسسي وي، که تاسو 300 ګرام اضافه کړئ. د تیما جوس (یا د رطوبت منحل شوي پیس) او 100-150 ګرام غوټی سر کریم. بیا غوښه به په یو ډول چټۍ کې وګرځي، په فکر کې وساتئ - دا اجزا باید د چمتووالي 15 دقیقې مخکې اضافه شي، دا د پیاز وروسته سمدستي ده. دا ډوډۍ د هماغه لوري خواړو سره خدمت کړئ: د کور غوټکي کچالو، ښه شوي شوي توزج یا د مثال په توګه، پاستا سره.
د مرغیو ریښې څنګه د مرغومیو سره جوړې کړئ
دا ډوډۍ پخوانۍ نسخه ورته ورته ده، مګر دا د شیمپین کارولو په واسطه تیار شوی، او د آلو سره یې نه دی خدمت کړی، مګر د پخې یا وړ شوي کالیفورور سره. د ډیری خدمتونو لپاره،
د پوډر یو پوډ؛
- 100 ګرامه. اتلولینګ
- دوه لوی پیاز بلبونه) دوی وايي چې نور پیاز، ډیر مزيدار (؛
- مصالحې لپاره - تاسو کولی شئ د مرچ په مقابل کې یوازې مالګه زیاته کړئ، او تاسو کولی شئ د مختلفو بوټو یا د سیسټم لپاره د ځانګړیو ځانګړي ځانګړتیا لرئ.
د پوخ روسټ، هغه ترکیب چې موږ یې په پام کې نیولی دی، د مرغومیو سره چمتو کولو کې خورا اسانه دی. تاسو باید یواځې ټول توکي ټوټې ټوټې کړئ، په یو لږ تیلو تیلو سره یې په ګرم شوي تیلو سره وساتئ (یاد کړئ چې پوخ به د تاو وروسته وروسته وخوري) او په دوام سره 10-15 دقیقو لپاره تیریږي. تودوخه کم کړئ او چمتوالی ته راوړو، ځکه چې تاسو به د 20 دقیقو ته اړتیا ولرئ. نمک او مرچ دا د پروسې په پای کې اړین دی. دا د غوږو ترټولو خورا خوږ ونې چمتو شوې دي .