کوم سپين شرابو نوعه ده چې په اروپا کې تر ټولو مشهور دي؟

لکه اسپانيا، فرانسې او ایټالیا هیوادونه، په عمده توګه د سور او يا جوړ Rose شرآبو. چې دلته د سپين دا ډېره د درناوي نه وه. دا اکثرا په لپاره د مختلفو واستوي د برابرولو او په desserts یو عنصر د پخلي لپاره کارول. خو دا به ناسمه وي چې په غلطه غاړه واخلي چې د سپين نوعي، له خوا تعریف، د سور سفلي. یو برانډ يا بوس-شین رنګ، چې په لوړه کچه په همدې فرانسه په ارزښت شته. د مثال په توګه، د یو Alsatian Riesling، sauvignon blanc یا chardonnay د sommelier د احترام تل دي. دا سخته ده چې د سپين څه ډول وايي، د شرابو ښه. په حقیقت کې، د د د د څښلو د خوند د تاکونو د ټاکلو تر څنګ د سيمې، چې د (د هغې په خلاف، ناوخته د حاصل په لومړيو یا،)، د پخلي تخنیک او د جمیل صبر لوی توتان، د حاصل لرې ټکنالوژۍ د خاوري او اقليم اغيزه کوي. د سپینې شرآبو رڼا، خوند، نازکه نه، خو د مرکب. دوی هم د یو aperitif او په توګه د هاضمې د يوه کارول، او د ډوډۍ پر مهال (د کبانو، خواړه، سابه). تاکونه د جدول شرآبو د تولید لپاره کرل. د خپلې مېوې بل liqueurs او Champagne کړي. Riesling - په اروپا، سپين شرابو نوعه تر ټولو نامتو او مشهور دي. هغه ډېر په عامه توګه، خپل تاکونه ژوندانه ترڅنګ، او د توتانو د جوس زړښت لپاره د یو لوی بالقوه لري.

خو دا د تخنيکي انګور شتون لري يوه ستونزه - د خوند ده په terroir ډېر تړاو لري، یعنې د اقليمي او د خاوري د conditions. په دې ډول، د تاکونو کرل د راین د بانکونو او د مالدوا د غونډیو پر کلتور، په بشپړ توګه مختلفو حاصل ورکوي. څرنګه چې د Riesling ګڼل د "د سپين شرآبو پاچا" وي، دا اکثره په وهنې مخامخ. ځینې جوړونکو nesovestlivye رنګ او Flavoring استازو په کارولو سره کولای شي د د Noble Riesling سپين جدول کې د شرابو د ځينو ننداره ورکړي. دا د حیرانتیا خبره نه، ځکه چې روښانه توتانو په پرتله سور خورا ډیر ستونزمن "د ياد راولي."

ډېر پرمختللې په جرمني کې Riesling تولید - د Moselle او د راین د درو. شته د سپين شراب دې ډول دی د ځمکې د 20 زره هکتاره. ارام اوړي ده لپاره د جنوب په لمنو کې د تيږی خاوره د جبران، او د نور انعکاس د سيندونو د اوبو د سطحې څخه د لمر. د توتانو دي وروسته راټول شوي، له لومړي (Frost)، ورکوي وڅېړئ په شرابو Shpatleze. له توتان، راکاوه یوه ځانګړې فنګس دی - - Botrytis په د XVII پیړۍ دا تصادفي د چمتووالي Riesling نوی تکنالوژی سره اختراع. دا "Noble ورستيدل 'د څښلو ورکوي ځينې خوږوالي (خو په هغه صورت کې cloying نه) او يو شتمن aromatic گېډۍ.

يو ښه پايله د سپين شرابو Riesling کرل کې د Alto Adige او Umbria ایټالوي سیمه بیلابیلو ورکړل. په موتلفينو په هوا کی د تاکونو سره د ليمويي، شات او ډېرحساسیت ميوو يو exquisite تودوخه ميوه توليدوي. له دغو سيمو Riesling ته سپين غوښه لوښي ښه accompaniment ده. سره د دې د څښلو يو ګيلاس غوره دا ده چې له dessert د پنیر د ډوډۍ بشپړ شي. په Alsace Riesling ورو او تدریجي پخوالی ته رسیږی. دغه ننداره شته مه اساسا وچ مشروبات. دوی تازه، پوره کړاي، سره د سپين ګلانو او ميوو اشارې. Riesling لري یو غوره ځانګړنه - په يو بوتل ښه "زړښت". شراب دی اوس هم د تړلو 100 کاله وروسته د "ژوند"، او د عمر سره دا یوازې ډیر په عامه توګه د کیفیت شي.

په Kamptal، Weinviertel، Wagram، او د Donau Wachau - د انګورو دا سپين نوعي په اتریش کې هم کرل. د د د د تاکونو د شهرت د اوج د سمندر ماته کړه او په نوي نړۍ خپريږي. څومره تجربو وروسته، د winemakers کړې، په عدن په دره کې، د اډېلايډ او غونډيو کلیر (استرالیا) او Marlborough (نیوزیلنډ) د نیو یارک او اوریګان (USA) د هېوادونو د پام وړ پرمختګ شوی دی. دا څښاکونه دي نور د ټینګ، او، زه به وايي، "احمد gothic".