Polenta - د جوار grits يا د اوړو یوه لوښي

Polenta - یو جوار د سيمولينا یا اوړه، brewed سره د اوبو او په يوه ځانګړې لاره پخه کړي وه. په مالدوا کې، د ورته ډيش "hominy" نومیږی او د هغه يا cream پنير اضافه کړي. په ایټالیا، polenta - دا هغه څه ده چې د مختلفو واستوي دنده. دوی دا شتمن خوند.

سره ساس Polenta

لومړی، د دمیوه او يو نيم لېتره د اوبو او د څلور سوه ګرامه پاخه جوار اوړه. هغه د 45 دقیقو پخه، دا باید تر هغه چې د د اوبو د ټول مبلغ د جذب په دوامداره توګه د ټکانونو سره شي. د پتنوس او ملایم د polenta کیږدی - دا بايد مخکې له دې ترسره شي. بيا ده چې کولای شي پرې ته د نيتبل ټوټې. مرچ ساس: د زيتونو د تېلو د تودولو، د هوږه یو clove اضافه، توده، او بيا بيکاره. خوشبو پاڼي وشړل او هغوی ورته ګامونه. د چمتو تیلو لپاره د پنځو دقیقو ټوټی ټوټی مرچ Fry، د شيدو د، مالګه او مرچ د پان درې tablespoons توی. ته د دانې راوړئ. ګل ونجول او ارام، pyurirovat مخلوط. د aubergine ترکیبی موادو یو توربانجان، مالګې، چې وځبېښل شي پاکه کړي. بيا سره سيګي او هوږه په مالگه په غوړو. بيا، لکه مرچ ساس، د شيدو يخ کړئ، ايشوئ، او په يو مخلوط اوړه. ګنګل polenta پرې ته د تېلو د وړو مربع او Fry. دنده سره دوه واستوي.

پر تونس د جوارو polenta

Porridges او puddings له دې غلو کړې، تاسو بايد يوازې د ګرم وخوري. په تاوده دولت په شان ډېر لږ شمېر خلک دي. او تاسو کولای آن د جوار groats یو بد زیات کړي. که دا کار وشي، تاسو ته اړتيا لري ترڅو خوندور خواړه، چې دومره ښه polenta یو پخوي. عکس د Culinary مجلو، روښانه او رنګارنګ، کولای شي د په پخلنځی کې تجربې بیلابیلو سبب ګرځي. د مثال په توګه، پخوي سره د تونس د پنیر او د روب د جوار hominy.

لومړی د ساس د کمکیانو لپاره. د وچو شوو پياز، celery ډډونه او هوږه. په کوچ يې Fry. انتظار د هوږه شي لږ څه نصواري. بيا د پان خام squid (په اړه درې سوه ګرامه)، پرې په اوږد Stripes، اچوي. درې دقيقې وروسته د اور له پیاوړي، څلور diced روميان او د سپين د شرابو يو ګيلاس اضافه کړي. انتظار مخلوط بيا د يوه دانې راځي، د تودوخې د کمولو او د دیرشو دقیقو simmer. د بورې، مالګې او نخود د يو سيپې کړئ. پنځلس دقيقې پر منځني ګرمۍ simmer. بيا د thyme او اضافه زيتونو واښه. Squid ښايي optionally یو سوی یا د چرګانو غوښه، ماهي fillets، د پختي shrimp له خوا بدل شي. یوازې د وروستنۍ اړتیا لري چې ساس تر ډېره شي وروسته کړي، لکه څنګه چې د چمتوالي په چټکۍ سره ورسیږي.

په موازي سره دا اقدامات باید polenta چمتو شي. دا په دې مانا چې په جوش اوبو (درې ګيلاسه) ته اړتيا لري ترڅو د جوارو grits يو ګيلاس توی، ولړي او د لسو دقیقو لپاره پخوي. Add د اودو پنير نیم جام. تاسو کولای شی پنیر، ترځنګ، suluguni یا Adygei. ولړي، د بوټو د زیاتولو او د نورو دیرشو دقیقو پخوي. پر یو لوی څادر، چې د ساس په سر کېښودل کېږي، او د ښکته polenta خدمت وکړي. دا لوښي ډاډه دی چې ګرم وي.