کبان لښتو

د بېلګه وي چې زه غواړم چې ستاسو د پاملرنې راوړي، چې د لوښي په فیصلو څخه ښه دی، نه یوازې د ښکلي، خو هم خوندور، او تر ټولو مهمه - اصلي. سره د خوښۍ او د لويانو او ماشومانو crunchy کبان لښتو وخورئ، ځکه چې د برخي دي د وړو، خو ګرانه، او خوندور. د هغوی خوند - د exquisite او غيرعادي. دا په خاصه توګه په شان د ماشومانو د يوه لوښي. تقریبا ټول هغه ماشومان چې راغلل ما ته په يو ګوند وګورئ، له هغه سره خوښ وو.

غوره کله چې کبان، هڅه کوي، د یو، چې څو هډوکي لري، چې د ماشوم ډېر په شان ده واخلی. زه معمولا pangasius واخلي. کېدی شي چې تاسو وغواړئ، هغه څه چې په دې بېلګه غيرعادي؟ لومړی، د پخلي wonton مخکې له مخکې مننه marinating پېژ (جوس) او نرموالې. دوهم، د سرو زرو batter دې ډيش يو ستر محتویات ورکوي. او دا ماهيانو کې مصرفیږی خوندي کولای شي خدمت په توګه تود او سوړ فورمه - دوی دي په مساوي ډول خوندوره او په رخصتي جدول ډېر وګورو.

زه به تاسو ته ووايي چې څنګه زه په دې ډيش پخوي. آيا دا لازمي نه ده pangasius واخلي - بنسټيزه توګه، هر کبان به وکړم. نه لږ پام وړ دي کبان لښتو ترلاسه که د salmon، ډیپارټمنټ، haddock، یا شمېرښځې fillet جوړ شوي دي.

د خوړو د چمتو کولو د pangasius fillets 500 ګرامه واخلي. ما هم د هغه د پوستکي کې واخلي او د دوه سانتي متره او د تر شپږ سانتي متره په اوږدوالي د بشپړ fillet نيمايي سور پرې په يزي. تاوېدو پارچي او د کبانو د يوې کاسې، دوی د دیګ، وشيندله سره د ليمو شيره اضافه او د هوږه وځپل clove کړي.

برسېره پر دې، زه د 4 هګۍ پوټکو، د جوارو اوړه يوه پياله او د غنمو يو نيم جام ته اړتيا لري، د ګلانو غوړي، مالګه او مرچ نیم جام (add ته خوند). کله چی ټول اجزا ته چمتو وي، نو د پخلي د پروسې لاړ.

1. زه معمولا Preheat د تنور په اړه 130 درجو بوځي. د ښکته پژواک ليکه یوه ځانګړې پاڼه یا یو زرورق سره.

2. په یو لوی کنډولی، سره د مالګې 4 سيپې د پروتين وسوځي، دلته زه د ځمکنیو تور مرچ څلورمه سيپې، نو په بشپړه توګه مخلوط کړئ.

3. په نورو هوارو ذریعه ترکیب جوار اوړو سره د غنمو، د مخلوط د لا مالګه وه - زه داسې طريقه ده.

4. پخه او په لکیو کې د کبانو لښتو یوه ښاخۍ کې د اوړو دوه ډوله يو مخلوط لومړي لوېدلې، پر دواړو غاړو، بيا د هګۍ د مخلوط. زه انتظار د اضافي اوبو راوايستل، او بيا دوهم ځل په کړاو سقوط.

پر منځني ګرمۍ 5. ښه تودولو یو لوی frying پژواک، په پيل کې دا کبان لښتو Fry. دا ټول اخلي ماته 6 دقيقې - 8. د اصلي خبره - هڅه هغوی ته په یوه frying پژواک نرمۍ سره اړوي ځل چې د ټوټې دي مات نه. کله چې د پای ته ډيش به د سرو زرو نصواري رنګ راوړلو پيل، کم ښوولو په يو وخت د اور.

6. کله چې د کبانو د ټولو لښتو وسوځي، پر یو نان پاڼه یې خپره او لږ څه د 10 دقیقو لپاره په تنور وچ.

دوی سره mashed کچالو، مکروني، لوبیا، او یا تازه سبزيجات دنده ترسره کولای شي. د ماشومانو سره مينه د دې لښتو سره د روب او يا چکنی لري. ويل کيږي چې يو وخت د دې ډيش چمتو ډېر اړتيا ده نه - دا ډېر مناسب او په ځينو dexterity دا د یو کاری لپاره د ډوډۍ د پخلي کامل.

هر کبانو محصولات سره اوجالبو ساس د مالدوا muzhdu ښه په ګډه. څنګه پخوي؟

د يوه تيره او اصلي ساس muzhdu چمتو، واخلي 3-4 منځني cloves هوږه، د پاکولو او د مالګې pinches يو څو او د وځپل ته 1 د غوز د اصلي يې سولوي او تر مخلوط دی ملایم. بيا ما د broth 3-4 tablespoons نسل، د سبزيجاتو يا د زيتونو د تېلو او لږ مرچ يوه tablespoon اضافه کړي. که د لاس د broth نه ده، پر ځای، چې تاسو کولای شي چې د شرابو (مڼه) سرکه يا د ليمو شيره توی. کله چې دا وخت په ميز يې درج راشي، نو اړينه ده، چې يو ځل بيا د ساس ولړي. Muzhdu ساس معمولا سره د کبانو غوښه او لوښي دنده. هغه نه يوازې خوندوره خو هم ډېر ګټور ځکه چې دا د وجود دفاعي سيستم ته وده او د بدن، چې په ژمي کې مهمه ده محافظوی دندی پياوړې کوي.