ډک مرچکو: څه ډول سره د سبزيجاتو د broth پخوي؟

ډک مرچکو: څنګه پر بخارۍ يې پخوي؟ دا پوښتنه دا ده چې په تېره بيا په هغو کسانو د کور دي، چې هيڅکله داسې خوندور او ډير ګرانه، چلند مينه. بايد يادونه وشي چې دا خورا اسانه چمتو کړي. خو د دې لپاره چې يو ډوډۍ لپاره، تاسو به د وخت یو لوی مقدار ته اړتيا لري. وروسته د ټولو دا اړينه ده، نه يوازې چې د لا مرچکو ډک چمتو کړي، خو د غوښې د تېلو هم کړي.

ډک مرچکو: څنګه د پخولو د يوه خوندور د سبزيجاتو د broth؟

آېت:

• تازه خميره د Veal - 500 G؛
• پړاو د وريجو - 2/3 جام؛
• مرچ لوی - 20 ولايتي شوراګانې؛.
• لوی پياز - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• ګازرې منځني - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• د څښلو د اوبو - 2-3 پيالې؛
• پخه روميان سور - 3-4 ولايتي شوراګانې؛.
• مالګې - د خوند؛
• سور مرچ - د خوند؛
• تازه بوټو - لازیاد.

د د د د تېلو د برابرولو بهیر

خواندور ډک مرچکو باید پیل سره د aromatic غوښه د تېلو د جوړولو کار. د دې، د Veal د تازه pulp واخلي، ښه دا ومينځي، د ټولو غیر ضروري توکي، پرې په يوه غوښه grinder ټوټې او څرخونه لرې. ددې تر غوښې خوند اضافه سپارښتنه د زیاتولو لپاره د پياز 1 لوی مشر. هغه هم بايد په پخلنځي آله وځپل شي. وروسته، Veal بلب باید په لاسي او وشمېرل شي نو سره وشيندله عام مالګه او سره مرچ.

د پخلي د مرچکو ډک د وريجو او پړاو د استعمال په بر کی نیسی. دا بايد د ډکول زياته شي. د دې، چې تاسو ته اړتيا لري چې د rump ړک، په چاڼي کې په بشپړه توګه ومينځي او وحشيتوب د اوبو بيا ايشوئ او ټول مايع نم. شکل تاسو غواړئ چې د غوښي د خپروي، ولړي تر ملایم، يوې خواته او د ژر تر ژره جوړ وي چې د نورو محصولاتو د پروسس پيل کړي.

ډک مرچکو: څنګه ته چمتو او د ډکول د سبزیجاتو پروسس

د داسې خوندور او د ډکولو لوښي موږ دا توصیه کوو یو لوی کارولو Bell مرچکو. دا بايد ومينځل شي، او بيا په احتياط سره د ډډ په لرې او د تخمونو او partitions دننه برخه ونیول شول. دا ورپسې سره ګازرې، روميان، پياز دوه، د پوستکي او grate پر لوی grater له هغوی څخه پوستول (پياز او روميان په cubes ښه وچو شوو) پرېولل.

د خوړو او د تودوخې د درملنې جوړول:

چمتو داسې ډوډۍ بايد د سر او مرچکو د پورته شي تر څو د هغوی د غوښو ایسته. ټول سينګار سابه بايد په يو لوښي شي، نو اړتيا ده چې د لکیو کې پياز، روميان او ګازرې کړي. برسيره پر دې، د اجزاو باید د مالګې په اسانی وي، او بيا يې د اوبو 2-3 پيالې توی. لپاره د جوش انتظار، د لږ تر لږه د اړتيا د لمبه بدل شو، او دخيمو په پرانيسته وتړي. جبري توګه نو د غرمې ډوډۍ يوازې په اړه 40-48 دقیقو دی. لکه څنګه چې د دغو ساده ګامونه په پایله کې چې تاسو به په رښتيا سره د يوه خوندور او ګرانه، ډک مرچکو ترلاسه کړي. څنګه کولای شو چی د هغوی سره د شتمنو broth پخوي، کولای شي پورته وموندل شي.

لازمه خدمت

ډک مرچکو څخه هیله کیږي څو د جدول ګرم درخواست. دا بايد هم په ميز باندې، د آيس کريم په سره ترش اوموندل، روب او په لکیو کې تازه بوټو کاسې شي.