سره ترش د شيدو (بولاني): بېلګه

پخوي بولاني کولای شي نه يوازې په وي Pancake اوونۍ. د دې لامل شي خړې پړې د شيدو په توګه خدمت وکړي. ډیر د کور باندې څه ضايع خواړه اچوي قصدي. دلته ځينې غذا څنګه چې پخلي دي خوندور بولاني سره ترش شيدې. د اجزاو يوه ساده ټولګه، د وخت يو څه - او تاسو ميلمنو او د کورنۍ د خوشبويه تازه شرینی تفريحي.

د بولاني ترش شيدې. مرکبونه شمیره 1

د لومړۍ بېلګه وي بولاني تاسو ليتر ترش شيدو ته اړتيا لري (دا بايد وي 18-20 درجو)، 2 هګۍ، بوره څو spoonfuls، د نباتي غوړي، يوه کاشوغه-پوړ سوډا، سېټريک اسيد (سرکه)، د بيمې د ټولګي د اوړو د (نږدې 2 ګيلاسه 5 tablespoons، خو که تاسو د زیات وخت ونیسی چې تاسو کولای شي بولاني ډبل) تر لاسه کړي، د مالګې.

سره به څنګه ترش د شيدو د بولاني پخوي؟

د بېلګه ساده ده، نه د هر ځانګړي مهارتونو ته اړتيا لري. بیا سره له دې چې له مالګې او د بورې د هګۍ ګډيږي. یو مخلوط یا beater په کارولو سره، په يو متجانس ډله محصولات whisk. سره ترش شيدې دا ونښلوي. په یوه کوچني کاسې، د سوډا مړ کړ. د دې قطره د سرکه د څاڅکو په يو څو دا. يا سېټريک اسيد تشويش لري او د سوډا اضافه کړي. د ازموینې سره نښلوي دا. د اوړو په احتياط کيږدي. په تدريج سره ولړي، لږه برخه کړئ. د پاملرنې چې نه لوټی دي جوړ واخلئ. د پای ته پخوئ باید رڼا وي، مايع. که تاسو نور اوړه کړي، نو موږ د ترلاسه کولو د بولاني ډبل. په پای کې، کوچ کړئ، ښه ګډيږي. نري د پخوئ کولای شي د اوبو د جوش شي. بولاني تر لاسه زیات اوږدې. ته چمتو ترکیب، د نيم ساعت لپاره ووځي، نو د پخلي پيل کړي.

بولاني ترش شيدې. مرکبونه شمیره 2

په دوهمه بېلګه وي، نو تاسو به د اړتیا: د اوړو يو ګيلاس، د مستې 400-500 ګرامه، ځينې (د خوند) د بورې tablespoons، د هګۍ، مالګه، د سبزيجاتو د تیلو 2 tablespoons، د سوډا يو نيم کاشوغه يو څو. لومړی تاسو باید د جلا او د هګۍ د پروټينو له yolks. وروستنۍ، اضافه مالګه، بوره. سره میکسر یا مخلوط ښه Whisk. د شيدو او فانينشيل توی. د سوډا د yolks کیږدی. نرمۍ سره پیل شي د sifted اوړو توی. د لوټی کوه. په یوه جلا کاسې پروتينونه په ګډه سره د مالګې يو بدلوونکي whisk. دوی باید د یوه باثباته فوم شي. ورو ورو د عمده پروټينو پيچکاري. ولړي ټيټ لوري حرکت. د پخوئ باید د دې وړتیا د هوا او رڼا وي. په هغې کې د تیلو د حق اندازه واچوئ، بیا ولړي او یو ګرم griddle پخوي په.

بولاني ترش شيدې. مرکبونه شمیره 3

شته د پخلي هګۍ لاره نه لري. د دې لپاره بېلګه وي چې تاسو به د اړتیا: د اوړو يو ګيلاس، د شيدو د 450 ليتره، د مالګې یوه غونج، د بورې څو قاشق، ذوب کوچ، غوړي لپاره frying. په يوه ژوره کاسې، په ګډه د بورې، مالګې او د شيدو. د اوړو کيږدي، او سره د محصولاتو سره ونښلوي. چي خميرهشي. خپل مخلوط یا میکسر Whisk، غوړي (په اړه 2 tablespoons) ضمیمه کړي. د ثبات باید د درنو اوموندل ورته وي. د ولس په 20-22 درجو لپاره د 2-3 ساعتونو لپاره نان باید پاتې شي چمتو کړي. د یو ځانګړی وخت وروسته، یو ځل بیا د پخوئ ته ماتې ورکړه. اوس سره د تیلو او چنډه یو ګرم frying پژواک ګريس. تاسو د یو ارام او خوندور ترلاسه نری بولاني سره ترش شيدې.