Cornelian ګيلاس جم: بېلګه وي او ګټور مال

د مڼو او یا ډیر بلد خوند لوبیا جم، ځکه چې د توتانو او ميوو د دغو ډولونو کولای شي په هرځای کې وموندل شي. او زياتره تاسو غواړئ چې یو څه نوي، لکه هڅه: Plum جم. د بېلګه په نامه د دې اختر وو چې د قفقاز د خلکو، او، په اصل کې، دا خورا ستونزمن کار نه دی. مهمې چمتو کولو په پام کې.

(berry) dogwood

په وحشي، دا نبات په ګرمو سیمو کې وده - د کریمیا او قفقاز، لکه څنګه چې په پراخه توګه په لکه فرانسه، روسیه، ایټالیا، اوکراین او نورو هیوادونو کې کرل. دا (berry) د بدن ضروري موادو لوړ محتوا له امله مشهوره ده. په دې ډول، dogwood لري په توګه برخې د مختلفو عضوي اسيدونو، pectins، ناکراره او منرالونو. او په د دغه نبات د داني په ويتامين C د محتوا سره currant په پرتله زیات څو ځلې ده. په دې حالت کې: Plum جم (بېلګه وي کولای شي په لاندې کې وموندل شي) نه د "خام مواد" ګټور صفتونه نه له لاسه ورکړي، ځکه چې د منځني (قند) او تکنالوژي ته اجازه درکړي چې د موادو په ميوه شامل ټول وژغوري، پرته له ماتولو.

د د مختلفو ناروغيو د دغه نبات د دانې په کارولو سره د درملنې عنعنوي میتودونه پېژندل، نو د هغوی د استعمال اکثرا د ناروغيو لپاره لکه کزیما، نقرس، پیچش، د معدې التهاب، سپارښتنه venous insufficiency ، او نور.

د پخلي تخنیکونه

: Plum جم (بېلګه په لاندې توګه د ميوې او د بورې ورته حجم يو نيم طرحه) چمتو شي:

1. داني برابرول: په مینځل، د ټولو غیر ضروري (ډنډر او پاڼو) لرې.
2. سره د بورې د ميوو د مخلوط او پرېږدي، تر څو د جوس (په اړه 8 ساعته) ولاړ دي.
3. Add ته candied توتان د څښلو د اوبو (300 ليتره) او پر يو پليټ.
4. کوک باندې منځلاري ګرمۍ سره ثابت ښورول ضروري (ښه سره کاشوغه کې لاسوهنه نه کوي، ځکه دا د توتانو نازک پوستکي ته زیان). تر بوره په تمریناتي ده منحل، په یوه حرارت لړ ورکول، او بیا د تودولو زیات وزن (په اړه د 5 دقیقو) ايشوئ، نو د څادر لرې.
5. جم باید (په اړه 8 ساعته) ودرېږي، او ورپسې بیا تاسو باید د حرارتي علاج وکړي. د ډله باید د 15 دقیقو simmer.
6. تجزيه: Plum جم (بېلګه وي، لکه څنګه چې موږ يې وينو، خورا ساده) په يوه کانتينرونو مخکې چمتو او رول.

هم مشهور دی د خوړو د برابرولو بله طریقه، د اصلي ټکي د چې لاندې ښودل شوی:

1. چمتو توتان (1 کیلوګرام). پاک، ومينځي او د ميوه ړک. وروسته، دوی په ګرمو اوبو (په اړه 85؟ ج) او د blanch څو دقیقې (په اړه 5) باید پر ځای شي. بيا په يوه عظمت او وزن قات.
2. د شربت تیارول. د دې بوره (لږ څه په پرتله 1 کیلو ګرام) سره د اوبو د برسېره (په اړه 300 ml) په اور کې منحل شو.
3. Share dogwood (غذا چې د بيلا دي) په ګرم شربت او د یو څه وخت (په اړه 4 ساعتونو کې) لپاره د پاشلو څخه ووځي.
4. په اړه د 4 دقیقو کې د یو ډله دانې، ډاډ چې دا نه overheat.

Kizilova جم (توتان ګټور ملکيتونه بحث شوي پورته) د يو ځانګړي او خوږ ترش خوند لري. دا ډوډۍ کولای شي د رخصتیو په ترڅ کې د میز د سينګار او برسېره پر دې، دا د کيکونه، شرینی په برابرولو کې استعمال شي، او همدارنګه د roasting غوښه lubricate، دغه ورکوي یو د ډيش معمول خوند.