څه د تغذیې مرچ ډک: کامل garnish

په منځ کې د اوړي په دوديز خواړه کولای شي په خوندي وي ډک مرچکو د منسوب - د ملي ډيش بلغاریا، مالدوا او رومانیايي کوزين. د تخم د زنګ په مرچکو، وريجو او غوښه (معمولا د غوښي) د ډکولو په کارولو سره پخوي. ډک مرچکو په اوبو او يا په جوش یو روب او په یوه جلا ډيش دنده. خو د ټولو د کور سره موافقه ونه لري. دوی اوس هم په خپلو کې اچولي چې څه ډک مرچکو وسپاري، او سره د اړخ لوښي زيات او ډير انتخاب راتلونکو کړي. د هغوي يو شمېر په دې ماده کې راغلي دي.

ته ډک مرچکو garnish به څه راځي؟

د ويټامينونو او منرالونو عصري کور ترجيح نه په تنور ډک مرچکو او چنډه پخوي تر ټولو د ساتلو لپاره. د د د د خوړو د برابرولو د تکنالوژۍ او پاتې يوه دوديزه بېلګه څخه زيات توپير نه لري. موږ وړاندې سابه دستګاه ځمکنیو غواګانو او وريجې، بيا يې پخوي او ووايي، سره ډک مرچکو د څه خدمت وکړي، د لوښي په ورته وخت کې بدل څخه جوس او ښکلی.

له خوا د لوښي ګام چمتو کولو ګام په لاندې ډول ده:

1. تازه مرچ (1 کیلوګرام) منډه د اوبو لاندې څخه د تخمونو ومينځي، پاک او د ډنډر ژغورلو، او په نيمايي له اوږدوالي دا پرې کړي.
2. د واېښول غوښي د 700 ز د تېلو ترتیبول، د مخه پخه وريجو ته semireadiness (3 tbsp. کاچوغې) او د نباتي غوړي، سابه (پياز او ګازرې) مالگه. د خوند، اضافه مالګه او مرچ.
3. نیمایي برخې پیل خواږه مرچ چمتو غوښه او په يو ژور نان ډيش ته يې ورواغوستل.
4. د روميانو puree چمتو کړي. د دې پخه روميان يو غوښه grinder له لارې تصويب شي، نو په يو پژواک د روميانو راوستل تر څو ايشوئ او ګرم یو غلبیل له لارې triturated دا. په پایله puree د دیګ اضافه له خوند، ورکړئ بيا ايشوئ، نو د یو مرچ په بڼه د روميانو توی.
5. مرچ ډک په زرورق طبقه په اړه 1 ساعت، پکې د روب د اندازه باید د مرتبو کم شي په تنور پخه کړه. د خدمت مخکې پای ته ډيش، سره تازه بوټو وشيندي.

په دې حالت کې، لکه څنګه چې څنګه ډک مرچکو د ارائه پوښتنه نه شته. عکس د لوښي پخه پر وړاندیز پورته بېلګه پورته ورکړل. په يوه روښانه سور رومي بانجان puree د شنه ډک مرچکو د نيمايي ډېر فيشني او په عامه توګه ګوري. ښه اشتها!

د ډک مرچکو د يو خوندور ساس

هغه کسان چې غوره ته د خدمت کولو سره نه garnish مرچکو ډک، لکه لپاره د ډيش خوندور واستوي غذا. په ځانګړې توګه په لاره کې هغوی په مرچ ساس چې په تنور د پخلي په پایله کې، شتون لري ډېر لږ پاخه دي. په دې صورت کې، مرچ ډک کولای شي په یوه جلا لوښي په يوه جلا ذریعه ورکول کيږی، د مخه د خړوبوني-خپل ځانګړي چمتو ساس.

ترش اوموندل، هوږه او روميانو: موږ د ساس دوه نسخې وړاندې کوي. د لومړي ساس د آيسکريم (20٪) سره د هوږه، دیګ او بوټو د پردې اساس برابر شوی دی. د خپل تياري بايد په يوې کاسې اوموندل whisk (250) G شو هوږه مطبوعاتي (4 برخو)، د مالګې او تور مرچ يو بدلوونکي له لارې extruded. د لکیو کې تازه او وچه دل په بڼه زرغون ده زياته کړه په توګه غوښتل. ته چمتو ساس کولای شي د يوه خاص saucers وسپارل شي او یا په مستقیم توی د مرچکو د سر، د ښه ټکیدلی شي زيات جوس او خوشبويه.

په دوديزه بېلګه د ډک مرچکو راهيسې معمولا په رومي gravy د هغې سره پخه کړي، نو او د هغوی د میز ته خدمت دي. له همدې امله، لاندې د پخلي روب د وړانديز شوې لاره دا ده لپاره په gravy یا پرته دا پاخه مرچکو د نور مناسب.

د يو غلبیل له لارې د اړتيا blanched روب او روميانو pureed (1 کیلوګرام)، د سور او تور مرچ، مالګه، هوږه (جات 1)، دبڼوالې په بڼه د دیګ (2 کمپيوټرونه.)، د تیلو. د پخلي په بهير کې د ده لومړی تعدیل ته د غليظ ثبات د روميانو puree، او د زياته کړه هوږه، دیګ او مالګه هميشه په پای کې 5 دقيقې مخکې. پياز په جلا پژواک په سبزيجاتو د مالگه په غوړو. وروسته له هغه سره یې د روميانو puree سره نښلوي او په دی توګه ډک مرچکو د خدمت.

سره mashed کچالو مرچ ډک

ساس ساس، خو ډک مرچکو د څو اړخ لوښي اوس هم لادرکه دي. د مثال په توګه، ګرانه، کچالو، جوش وريجو او يا د دمیوه ځينو نورو ډول. او لومړی څه چې ذهن ته راځي کله چې تاسو باید پرېکړه وکړي چې څه ډک مرچکو وسپاري، mashed کچالو وکړي.

د دې کلاسيک garnish د چمتو کولو باید په اوبو کې د پختي کچالو وحشيتوب ايشوئ. دانې دا باید، او يا تر هغه د داوطلبۍ د جوش اوبو له شیبې څخه 25 دقیقې وي. وروسته، د اوبو باید د پان پخپله او کچالو څخه د نم شي potoloch کچالو masher کارولو زياته کړه، چې په تدریجي ډول د يو puree ذوب کوچ (50 G) او ګرمې شيدې (200 لیتره). پخه garnish پوزې ته د ژر تر ژره ډک مرچکو. کله چې mashed کچالو خدمت، تاسو کولی شئ د ساس په کوم کې مرچ لیکورکرم توی.

د عنعنوي اړخ ډيش په برابرولو کې تاسو بېرته کولای شي لږ له اصولو ګام. د مثال په توګه، کچالو دومره زيات خوشبويه او دا په يوه خبري هوږه، دل او پوڅه له لارې لمده که تاسو اضافه tastier ترلاسه کړي.

د ډک مرچکو د نوي کچالو لپه

که د پخلي ډک مرچکو د اوړي په پيل کې، کله چې د خرڅلاو د نوي کچالو بشپړ واقع کيږي، دا وه د هغه، نه mashed، ښه لپاره garnish درخواست. په ورته وخت کې، تاسو کولای شي چې دا په مستقیم ډول په پوستکي کې، چیرته چې د ارګانیزم لپاره تر ټولو ګټور مواد برابروي پخوي.

راځئ چې یو بل انتخاب سره چې تاسو کولای شي ډک مرچکو وسپاري پام کې ونیسي. په توګه د نوي کچالو په لاندې ترتيب سره پخه Garnish:

1. منځني کچې نوي کچالو په خپل پوستکي سره برس او سفنج ښه ووینځئ.
2. جوش وروسته د 10 دقیقو لپاره تر نيمايي په اوبو کې خپل مالګې دانې.
3. له اوبو څخه د کچالو وباسي، وچ او له نباتي غوړي یو پژواک واچوئ.
4. پر سرو زرو تر نصواري ټولو خواوو Fry. د پخلي د پروسې په پای کې، چې د کچالو وځپل د هوږه او بوټو clove اضافه کړي.
5. مرچ سره لپاره چمتو يو garnish ډک. دا پاتې ده چې په يو پليټ د اصلي لوښي کې واچوئ، او تاسو کولای شي چې د مېز ته راولي.

خواندور crumbly وريجو ته مرچ garnish

سره له دې چې په لپاره ډک مرچکو د تېلو د وريجو په وينا کار شونی نه، دا هم زياتره په توګه د اصلي کورس ته د يو اړخ ډيش دنده. لږ په عام ډول کارول لوبیا او يا نورو غلو. دا به چې د وريجو ښکاري - دا په بشپړ ډول غلط محصول، چې څه ډک مرچکو د ارائه کړي. خو په حقیقت کې، د دغو دوه لوښي د خوند دي په بشپړه توګه له يو بل سره يو ځای شی.

د پخلي د پټو شائسته وريجو لپاره garnish ده چې د غلو بايد ومينځل نه شي او يا پخلي مخکې ټکیدلی. یوازې له دې لارې کولای شي د وريجو جوړښت وساتي او اجازه نه ورکوي هغه seethe.

نو، د یو وچ پژواک بېخ د نباتي غوړي څو tablespoons توی، چې د تودولو او د وريجو اضافه (1 tbsp.). سره تر هغه وخته دا شفاف شي د لرګيو spatula وريجې ولړي. اوس دا ممکنه ده چې د ګرمې اوبه (1.5 v.) پخوا وحشيتوب دا (1 hr. کاشوغه) کړئ. سره پرانيسته د پان پوښ او په کم حرارت garnish جبري توګه تر داوطلبۍ څخه ووځي. پرانيسته پرانزئ او ولړي د وريجو په ارزښت دا نه ده. کله چې د خدمت، garnish د ډيش بېخ ایښودل، خو دا لا د ده د ډک مرچکو د سر. ستاسو د ډوډۍ خوند واخلئ.

څومره ښکلي وړلوسره ډک مرچکو: عکس او غيرعادي اړخ ډيش بېلګه

واېښول غوښه - دا د دې لپاره چې د ډکولو مرچکو يوازنۍ لاره نه ده. Vegetarians او د خلکو څوک وکړي ecclesiastical وروسته، غوره دا لوښي سره مرخیړی پخوي. په ورته وخت کې، د ډک مرچکو زه هم و په سپين ډېر ګټور ځای د معمول بېلګه نصواري وريجې کاروي. په دې ټکنالوژۍ، د سبزيجاتو د نیمایي برخې د چمتو کولو سره د روب د تنور ډک پخه کړه. وروسته له هغه، چې دا به د میز ته یو ښکلی ډک مرچکو د ارائه ضروري وي نو چې د دوی appetizing نوعې نه هم د نا ریښتینو په غوښه مقاومت وکړي.

پر بنسټ 4 servings تاسو بايد د تخم لرې او د دواړو لويو سور مرچ په اوږدو کې په نيمايي پرې کړي. 2 (- د اوبو او يا د سبزيجاتو د broth 2 پيالې د وريجو 1 جام): په دې وخت کې، تقریبا چمتو د 1 يوه برخه نصواري وريجې ايشوئ. مرخیړی د وچو شوو. په یوه لوښي وريجې، مرخیړی او د روب د ځينو په ترکیب کې. د تېلو باید په کافی اندازه مرطوبه خو مایع نه وي. شيئان پایله ډله نیمایي برخې مرچکو، توی پاتې ساس (یوازې 1 نيم جام ته اړتيا لري)، سره زرورق پوښښ او په تنور لپاره د 40 دقیقو په 200 درجو پخوي يو ډيش ته واستوي.

دا پاتې ده چې معلومه کړي چې څه ډک مرچکو وسپاري. Garnish، چې عکسونه وړاندې پورته، دا ده چې د دغو اجزاو خپل چمتووالي کاروي:

• هوارولو په لکیو کې کشنيز (4 کمپيوټرونه.)؛
• مميز (نيم جام)؛
• د سبزيجاتو د broth (د ¼ جام)؛
• مالګه او مرچ د خوند.

چې په سبزيجاتو د broth ګندنه او مميز یو پژواک د stew باید garnish چمتو زياته کړه، چې مالګه او مرچ د خوند. کله چې د پياز ده د داوطلبۍ او مايع د جذب، د ډيش کولای شي له ګرمۍ څخه را وایستل شي او خپور لپاره ډک مرچکو د يو پليټ.

Garnish "سلاته مخلوط"

سره کوچ، وريجو او يا نورو غلو دانو په توګه يو اړخ ډيش پوره برابر کچالو يا نخود puree. مګر هغه څوک چې هڅه کوي چې په بشپړ ډيش د کالوري مقدار کم څه؟ څه دوتنې ډک مرچکو د هغو کسانو لپاره چې د یو سخت رژيم پيروي کوي؟

په دې صورت کې د زړه انتخاب به د سلاته پاڼو او سابه، چې پلورل شوي دي له مخکې ومينځل او په یوه ځانګړې بسته "سلاته مخلوط" نومیږی وچې يو مخلوط په ډول د يو اړخ ډيش وي. په يوه داسې بسته ښايي arugula او پالک، د چين د کرم او پالک، کاهو سېل څخه پليټ مليو، او ګازرې، کرم او ګازرې او celery، او داسې نور لري D. د دې ترکیب مانا دا ده چې ته د بنډل یی د کاسې بیا ډکولو توی کافي ده. خپل د تیلو، او سلاته چمتو دي. دا په توګه د هر لوښي، د يوه ډک مرچکو په ګډون د يو اړخ ډيش دنده ترسره کولای شي.

سره ډک مرچکو د کلیوالي چېني سلاته

د تازه سبزيجات رڼا سلاته، سره غوښينه پياز، فصلي سره د نباتي غوړي، به د چا پروا نه پرېږدي. څه garnish ډک مرچکو وسپاري که بهر ده اوړي، هم نه خبرې وکړې. د بادرنګو او روميان د ټيټې کچې کالورۍ سلاته هماهنګ او د اصلي کورس د خوند په ادامې کې، سره نژدې به نه کالوري د زیاتولو خبره. یو اړخ ډيش ساده پخوي.

لومړی موږ باید ومينځي او په تصادفي بادرنګ او روميان پرې کړي. بيا پياز نیم کړيو، زنګ مرچک او نور سابه چې د خپل خوند بر دي اضافه کړي. لکه څنګه اخلي ښايي هر نباتي غوړي، لکه د لمر ګل د تیلو د دغوړو او يا د زيتونو وي. د اوجالبو ترش سلاته اړتيا سره لیمو جوس وشيندي او سره لپاره اغېزمن سپارلو بوټو وشيندي. Garnish سره ډک مرچ يو پليټ راکول. او دا چې ترکیبی سره سابه نه ګډيږي، مرچ اوبه کله چې درخواست دا ضروري نه ده.

شیک د پاخه pumpkin اړخ ډيش

په د mashed کچالو، وريجو او يا لوبیا په بڼه ډېر ژر په تنگ راغلي ډک مرچکو د دودیزې اړخ لوښي. د وخت په تيريدو، زه غواړم چې ته څه نوي او په زړه پورې پخوي هڅه وکړي. خوندوره بدیل bored اړخ لوښي کیدای شي یو pumpkin، پاخه سره د بوټو، د دیګ او د زيتونو تېل. دا سينمايي دومره خوندور چې د هغه څه لپاره جشن جدول ډک مرچکو وسپاري پوښتنه، په خپله له منځه ځي.

د اړخ ډيش د دې بېلګه وي نو تاسو به د اړتيا چمتو butternut pumpkin ، ناک په شکل، او یا پر ځای چې د ميوو، چې نه تخمونه شته دي برخه ده. دا بايد ښه ومينځل شي او د پختي د peelers کاروي. بيا pumpkin پرې په وړو cubes (په اړه 2 سانتي متره) دی. برسيره پر دې، دوی باید په یو طبقه په یو نان ډيش شي او سره د دیګ ګډيږي.

د دیګ، چې د پاخه pumpkin نمبر، کولای شي د خپل سربرابري عیار شي. دا الزامی ته Add يو هوږه مطبوعاتي (4 ټوټې)، سور او تور مرچ، مالګه، Rosemary او لږ د زيتونو تېل له لارې لمده ده. چڼاسکه بايد په ښه توګه خوړلی شي، او آن په سر سولوي او nutmeg. pumpkin په تنور په 200 درجو 30 دقیقو کې پخه کړه. د پخلي په ترڅ کې، چې تاسو ته اړتيا لري تر څو د سبزيجاتو د cubes propeklis د ډيش په مساوي توګه سره ګډ. pumpkin ته چمتو يو پليټ ډک مرچکو کړي. د پورتنۍ ډيش په غوښتنه کولای شي سره شنه پياز او اودو parmesan سينګار شي. د خوړو د دې خوند به ګټه واخلي.

په لپاره garnish روب د شنه لوبيا

تازه یا د تودوخې درملنه سابه دي لپاره ډک مرچکو د ټولو عام متحول garnish. دوی د پای ته ډيش د خوند د بشپړولو لپاره، دا نور همغږه او په زړه پورې. سره عنعنوي کاهو، بادرنګ او روميان کولای شي د یو اړخ ډيش شنه لوبيا پخه شي. دا کار به نه يوازې د خوراکي توکو د خوند ډولونو، خو هم ښکلی وړلوسره مرچکو ډک.

د garnish شنه لوبيا باید تر نرم وايشول شي، چمتو کړي. د دې لپاره، چې د پای ته باید پرې شي او چمتو ريبلو لپاره د وحشيتوب د اوبو د جوش يوه لوښي 4 څخه زيات دقیقو نه غورځوي. تار لوبيا ته چمتو يو عظمت او ارام پرېښودل.

په همدې حال کې د زيتونو تېل Fry څو د چاقو هوږه cloves نظرونو هوارو لوري. وروسته د دقیقو يو څو ته هوږه ونیول شول، چې د پان کړه او شنه لوبيا ګيلاس روميان پرې کړي. تاسو کولای شي په منظمه توګه روميان وکاروي. خو د دوی د مخه blanch، د اسيديک لرې او يوازې بيا cubes پرې کړي. شنه لوبيا لپاره په اړه د 5 دقیقو کې د روب د پخه، وروسته د ډک مرچکو د يو پليټ ایښودل. دا ډول garnish کولای چمتو شي، او ګرم یا ساړه.

ډک مرچکو د يو آيډيال accompaniment د ځان لپاره غوره کوي. يو شمېر خلک د سبو او يا د سنتي mashed کچالو تازه salads غوره، او يو شمېر ته ترجيح ورکوي ترڅو د ډيش پرته د garnish څخه د خدمت وکړي. ډک مرچکو دا ناوړه او يا ښه نه شي، خو د هغې د پریزنټیشن بدلونونه وڅکئ.