څنګه کولای شو چی د غورمه او غورمه د پخوئ کړي

د څنګه د پخوئ لپاره د غورمه او غورمه به غواړم چې هغه کسان چې نه پوهيږي ته ووايي، دا خورا بې سارې او خوندور خواړه چې د دواړو په ټوله نړۍ کې د ماشومانو او لويانو له خوا د مينه دي معلومات. نو، غورمه ګڼل شي د ملي ډيش د Siberians، ځکه چې زده کړي دي چې په ځیرکتیا د هغوی سره چلند وکړي. په داسې حال کې په ورته وخت کې، د نړۍ د نورو ملتونو په خپل ځانګړي نومونه لري، ازبک دی - chuvara، ایټالوی - ravioli، د چين د - Jiaozuo. خو د ماهيت ورته پاتې دي، دوی ټول لوښي پخوئ د تېلو چې غوښه، کبان، سابه خوري جوش.

څنګه کولای شو چی د غورمه د پخوئ لپاره؟ د دې پخلې په اصلي ځانګړنو څخه يوه ده خپل ډنګر پخوئ. له همدې امله، د يوه غلبیل له لارې د اوړو يو کيلو لاړشی او د سالیډونو په بڼه پر تخته دا واچوي چمتو کولو مخکې، په منځني يوه سوري کړي، چې د دوه هګۍ چلوي او د اوبو دوه ګيلاسه، چې باید مخکې مالګې وي توی. له خوا په کافي اندازه په دقیقه توګه او په نرمۍ وروسته چي خميرهشي، سره پیل شي، چې تاسو کولای شي د یو ښاخۍ وکاروي، او بیا یوازې خپل لاسونه باور، په دوامداره توګه د اوړو توی تر پخوئ ده elastic. بيا په يوې کاسې کې واچوئ، سره توليه پوښښ او اجازه په اړه نيمايي په يخچال کي د يو ساعت لپاره ولاړ، له دې امله چې دا نور هم متجانس او elastic شي. دا ټول د څه لپاره د اساسي اصولو د ravioli د پخوئ.

اوس چې د غوښه، لپاره دا غوره ده چې د غوښه درې ډوله، لکه د چرګ، خوګ او غوښي واخلي. په ټولیزه توګه دا بايد 900 ګرامه وي. غوښه باید په بشپړه توګه لاندې منډه سره درې لوی پياز د يو غوښه grinder له لارې د اوبو او ملکه دوه ځله ومينځل شي، تر څو mince د داوطلبۍ او جوس وو. مرچ او مالګه دا. او اوس چې د ravioli تولید لاړ. د دې، په وړو ټوټو د پخوئ وويشي او ساسج چې باید سره د 2 سانتي مترو په چاړه ضخامت پرې شي ورته ورکړو. په پایله کې ټوټې نرمۍ سره د ټولېدونکې او PIN ورکړو، او تر اوسه دوی ته وخت وچ، په سيپې واېښول او vyleplivayte غورمه يې کېږدي نه درلود. ، د پخوئ په نیم قات د دې، او همدارنګه د zaschepit Tom Thumb او په پایله سرې مياشتې د دوو پای سره یوځای شي. د د درې دقيقو لپاره وحشيتوب د اوبو جوش اړتيا يې Cook، تر هغه وخته پورې لوړه کړي. بيا په يو څادر واچوي، د کوچ د زیاتولو او د اړتیا په صورت کې، مرچ او سره لږ سرکه وشيندي.

څنګه لپاره د غورمه د پخوئ؟ دا ډوډۍ ده د ravioli نوعي یو. خو د خپلو اندازو څومره لوی دي او په يو څو لپاره د چمتووالي خبره کوي. نو، چمتو تاسو غواړی چې د وحشيتوب د اوبو 1.5 پيالې خورا ښه خميرهشي د پخوئ به د اوړو يو کيلو ته اړتيا لري. کله چې د پخوئ دی په کافی اندازه انعطاف ته unroll دا ضروري ده د ځينو ساسج، چې قطر بايد په اړه درې سانتي متره وي. بيا په انفرادي ټوټې يې وويشي، له دې امله چې د دوی ضخامت هم و په اړه 3 سانتي. بيا په دقت سره تر 2 mm unroll هر کړۍ دومره نرۍ ده، ځای. د ډکول به د Lamb، Veal یا د خوګ د 700 ګرامه او د پياز د دوه کیلو ته اړتيا لري. دا اجزاو په يوه غوښه grinder ته راوړل شوي دي، بيرته مرچ او مالګه د خوند او لږ اوبه ور اضافه کړی او خميرهشي. بيا د کيک د واېښول غوښه یو tablespoon تحمیل او zaschipyvaem پخوئ crosswise، او په پای کې په دقت سره څنګ ټکي zaschipyvaem. بيا په 40 دقیقو یوه steamer manta بیړۍ، او سره د خوښې seasonings یا واستوي خدمت وکړي.

څنګه لپاره په غورمه د پخوئ؟ خو دا لوښي د اوکراین د یو رښتیني ملي ډيش ده. د پخوئ چمتو تاسو باید د اوړو درې پيالې د سلايډونه په بڼه او د يو سوري لپاره درې هګۍ، او د لږ څه وحشيتوب د اوبو 2/3 جام اضافه کړي. بيا، د دغو اجزاو باید په بشپړه توګه طلبانه شي، خو دا هم ستوغ نه وه، لکه څنګه چې دا به د غورمه sculpt ډېر ستونزمن وي. په پایله پخوئ باید د نيم ساعت لپاره د توليه لاندې ودریږي. د دې لوښي ډکول توپير کولای شي - یوه خوږ له پنير، ميوې او توتان دی. د غورمه دا ډول سره ترش اوموندل، کوچ دنده. هم د دې ډيش ډکولو کولای شي د یوه لوی کرم، کچالو، gras، مرخیړی، لوبيا او چې ښکلې پوره هر څه ممکن دي خدمت وکړي. د دغو غورمه يو ښه کړي zazharki د بیکن او پياز.

اوس، ګرانو لوستونکو، تاسو پوهېږي چې څنګه د ravioli، غورمه او غورمه د پخوئ کړي. ورته پخوي خپل ځان، تاسو به هیڅکله هم غواړي په پلورنځي ته يې واخلي. ښه اشتها!