څنګه پخوي کيکونه انا ایما: تر ټولو غوره غذا

Grandma ایما - د زموږ په هېواد کې تر ټولو مشهور videoblogerov یو. په خپل Culinary چینل دا له خوا د اصلي لوښي، salads، اړخ خواړه، څښاک او desserts ګام غذا ګام دی. هر کيک انا ایما ژر پخوي کولای شي او په اړه دا ووايي، ترڅو چې د نندارچیانو هيڅ هلته به پوښتنې وي. د غنمونو څخه تر ټولو مشهور غذا کولای شي په دې ليکنه استازيتوب.

زما نيا پخلی ایما کيک "تور ځنګل د" (چاکليټ کيک)

Exquisite "تور ځنګل د" اوږد تاریخ لري، او په هغه وخت کې د جرمني دوديزه جرمني dessert شو. په دوو پړاوونو کې د کیک انا ایما چمتو: لومړی یو چاکليټ کيک پخوي، او بیا د هغه لپاره د آيسکريم چمتو او بيا ګيلاس طبقه د کيک reassembles.

ګام د بیسکویت ګام چمتووالی:

1. تر 180 ° ج ویو-تاوده مخکې
2. په یوه د اوبو حمام سره هګۍ yolks اوردجهنم کاسې (7 کمپيوټرونه.)، هګۍ (7 کمپيوټرونه.)، بوره (420 ګرامه) او vanillin. د پرله پسې ولولو، هګۍ ډله په یوه میکسر څخه تر 45 درجو د سانتی ګراد ته راوړل، له ګرمۍ لرې او له غونډيو ته 4 ځله د حجم زیات کړي.
3. د په 3 روش هګۍ ډله د اوړو د (350 ز) او د تلوسې (70) G sifted. هر وخت د پخوئ نرمۍ سره د وسلو د ګډولو.
4. لږ تر لږه په پخوئ ده ذوب کوچ (150 ګرامه) پیچکاری.
5. د د 40 دقیقو 26-28 سانتي متره قطر په بڼه پاخه کيک.
6. د لاندی سفنج کيک پرې په 3 کيک.

د چمتو کولو او د آيسکريم کيک شورا

کله چې د کيک "تور ځنګل د" راټول دی د آيسکريم او الوبالو طبقه 2 ډول کارول.

د ذوب چاکلېټو 300 G زياته کړه دا وه چې په وازګه اوموندل (500 لیتره) د غوښینه ګرم چاکلېټو اوموندل چمتو کړي. د ډله تر سره متجانسې ګډ دی. سره ووهلم آيسکريم په يوه فټو آيسکريم په يخچال چاکلېټو یخولو وروسته. له خوا د درنو وسلو اوموندل (500 ليتره) او بوره (100 ګرامه) پرمای میکسر - قيماق قيماق ده کیک هم آسانه چمتو.

ددې لپاره چې په يوه ګيلاس د بانکونو (700 ګرامه) د impregnation چمتو کنسرو ګيلاس تر لارښود compote. دا اضافه شوی دی چې د بورې 300 G، او وروسته جوش، د نشایستی د اضافي 40 G، په کې د اوبو ورته اندازه منحل. کله چې د compote بيا د يوه دانې راځي، ګیلاس ته دا د CAN څخه اضافه کړئ.

Grandma ایما کيک "تور ځنګله"، يعنې بیسکویت کیک، سره د rum او يا د نورو د الکولو د سربېره د بورې شربت impregnate. آیا د کيک ډېره ساده ده - له خوا یو promazyvaniya کيکونه او نورو اوموندل alternately. وروسته د کوچ اوموندل طبقه ګیلاس سره غليظ جیلې کېښودل. سينګار سره د آيسکريم او ټول آلوبالو محصول پاتې شونو.

کيک خپلې نيا ایما له "ته اړې شوي"

د مغز مينه وال به د چاکلېټو کيک اصلاح خوند ستاینه کوو. هغه لوړ، ښکلی او خوندور شو.

Grandma ایما کيک "ته اړې شوي" چمتو لاندې الګوریتم:

1. د تنور دی تر 180 ° ج اوردجهنم
2. د خپرولو bakeware (2 کمپيوټرونه.) د ايجادولو او پوستکو او د مرطوب کوچ.
3. په يوه ژوره کاسې ګډ وچ اجزاو: د اوړو، نان پوډر (. 2 TSP) 350 G، او د تلوسې 30 g.
4. تر سپين (200 ګرامه) د نرمو ووهلم کوچ میکسر.
5. ورو ورو د بورې دی معرفي (400 ګرامه)، 3 هګۍ د مالګې او vanillin يو بدلوونکي.
6. په وړو سرعت میکسر د پخوئ مستې (400 ml) او وچ اجزاو معرفي شوي دي.
7. چاکلېټو پخوئ لخوا نان ډبي تجزيه شوي او د تنور لپاره 35 دقیقې واستول.
8. د ووهلم اوموندل caramel کوچ (400 ګرامه) و جوش او يسيون د شيدو (2 د غمنو) میکسر کاسې.
9. په يوه جلا کاسې بل اوموندل کوچ (200 ګرامه)، د ممپلیو کوچ ورته اندازه، له غونډيو سره د مالګې د پروټينو يوه غونج (2 کمپيوټرونه.) او تود شاتو شربت (50 ملی لیتره د شاتو، د بورې 80 ګرامه او د اوبو د 50 ملی لیتره) چمتو کوي. په وځپل د نخودو د پرمای آيسکريم په پای کې زیاته کړه.
10. د راغونډ د کيک بسکټ په نيمايي پري کوي تر 4 غنمونو څخه ترلاسه کړي. هر کيک سره اوموندل smeared، او بیا د ټول کيک چاکلېټو سره icing تر پوښښ لاندې ده.

مرکبونه کيک "پراګ"

چاکلېټو سره یو شتمن خوند ښکلی کيک په دوديزه توګه په ډیرو کورنیو ته د نوي کال لپاره پخه کړه. کيک "پراګ" انا ایما د الندې بېلګه چمتو:

1. د تنور دی تر 180 ° ج اوردجهنم
2. نښلو زياته کړه اجزاو له خوا د پخوئ د ټکانونو: راتلی شيدې (400 ليتره)، د تلوسې، 4 هګۍ، بوره (2 tbsp.)، Vanillin، د آيسکريم 500 ليتره، د اوړو (2 tbsp.)، Disintegrant (د 2 ساعتونو کې (4 tbsp.). قاشق).
3. د کيک کې د 26-28 سانتي مترو په بڼه 35 دقیقې پاخه، او يخول وروسته په دوو کيکونه پرې ده.
4. د ووهلم اوموندل میکسر کاسې ده مخلوط تر سپين نرم کوچ (300 ګرامه)، د تلوسې، vanillin 100 ګرامه، او يسيون د شيدو (1 منګی).
5. پېر shortcakes تر منځ له لوري او له پورته څخه او همدارنګه د کيک اوموندل.

ته چمتو کيک سينګار سره په لکیو کې مغزباب، د چاکلېټو Glaze، او یا ستاسو د سربرابري. مخکې له خدمت، د محصول سپارښتنه لپاره 3 ساعته خبروازادي.

سفنج کيک "Apricot" د هغې د نيا ایما له

دا ښکلي کيک دی بشپړ او د بریالیتوب، او د معمول په چای د څښلو. ایما د سره ووهلم cream او بیسکویت کيک انا چمتو زردالو د مربا، يو جوس اسيدي ورکوي د کار محصول دي.

ګام په ګام بېلګه وي:

1. د هګۍ پوټکو (8 کمپيوټرونه.) ووهلم سره بوره (150 ګرامه) په يوه ګڼ فوم.
2. د yolks ووهلم سره د بورې ورته رقم جلا. برسیره زياته کړه لیمو اسيديک (نيم لیمو) جوس، او (2 tbsp. کاچوغې).
3. د هګۍ د ډله پیچکاری نیم ووهلم پروتين او sifted اوړه (200 ګرامه) او بيا، کچالو نشايسته (100 ګرامه).
4. موږ د پروتين پاتې معرفي کړي.
5. کال کې د 28 سانتي مترو په اندازه قطر د پخوئ ایښودل او د يو تنور څخه تر 180 درجو د سانتی ګراد د 40 دقیقو preheated ته استول شوی دی. د سیسټم- د کيک په 4 برخو وېشل شوی دی.
6. د مربا د (300 ز) او وځپل بادام (50) G يوه طبقه چمتو کوي.
7. شحمي اوموندل (500 لیتره) سره بوره (100 ګرامه) د يو جامد فوم شو ووهلم.
8. کيکونه ټکیدلی سره له کنسرو زردالو شربت، نو د آيسکريم او د مربا د آيسکريم وکارول شي. سينګار د زردالو کيک نیمایي برخې.

کيک "ښاغلو ګوتو"

Choux پخوئ کولای شي نه يوازې eclairs یا profiteroles، خو هم ډېر خوندور dessert "ښاغلو ګوتو" چمتو. دا کيک انا ایما سره ترش cream او توتان چمتو کوي.

د خپل چمتووالي بېلګه ده چې د لاندې ګامونه ترسره کړي:

1. د پان دی خپور د کوچ 100 ګرامه، د اوبو د 300 لیتره او د مالګې يو بدلوونکي زياته کړه. په معتدله حرارت دی چې د غليان ډله راوړل.
2. د سره غوښینه ډله پژواک ده اوړه (170) G sifted او kneaded تر پخوئ تر هغه پيل شو چې د لوښي دېوالونو تر شا د بياودانولو.
3. Hot پخوئ وړل د میکسر کاسې او ثابت احساساتي لاندې دي دا یو 6-7 هګۍ ته ننوتل دی.
4. د بشپړ viscous پخوئ کې د تراډي په بڼه همداسي پوستکو سره د 1 سانتي يوه نلۍ قطر یو pastry کڅوړه وړل او extruded. پاخه محصولات 20 دقیقو کې د 200 ° ج يو د حرارت درجه
5. اماده ترش اوموندل 1 کيلوګرامه 25٪ غوړ cream او بوره 400 ګرامه.
6. د ویش په برخه کې چڼاسکه ښکته ده کېښودل ¼ اوموندل.
7. د ازموینې له توليدات د ګوتې کوچنۍ ټوټې اندازه مات او ګډ سره د آيسکريم. بيا هغوی له خوا طبقه په بڼه د خپریدو طبقه د يو بل سره نږدې شوي دي. د خوند، تاسو کولی شئ د توت او کیوی ټوټې کړئ.

مخکې کيکونه ښایسته کوي انا ایما لپاره د 5 ساعتونو کې د يخچال په ټينګار. وروسته له هغه چې تاسو د بیلتون چڼاسکه، خواوو او سر سره د کوچ آيسکريم د ګريس څخه تر لاسه کولای شي او له ميوو څخه نرۍ ټوټې د سينګار.