څنګه کولای شو چی په کور کې د وری ازبک pilaf پخوي؟

ازبک pilaf د هغو کسانو مننه کوم او په ختيځ کې د پخلي، ریور د خوښې خواړه دي. بايد يادونه وشي چې له داسې لوښي ټولو ته د نارينه وو د خوښۍ راشي. وروسته د ټولو، د یو واقعي ازبک pilaf لپاره خپل aromatic او شتمن خوند مشهور دی. په دې تړاو، چې دا نارينه وو له خوا برابر شوی دی.

اوس مهال، شتون لري خورا لپاره د پخلي ازبک انتخابونو خورا ډیر د وريجو لوښي او وری. که څه هم، موږ دا يو کلاسيک بېلګه وي چې په څنګ کې چې اساسي اجزاو ګازرې او د Oriental د دیګ ډولونه په پام کې.

په کور کې د ازبکستان pilaf پخلي: د هغو د ډيش ضروري محصولات

• شحمي وری (تاسو کولای شي د هډوکو واخلي) - يو کيلو؛
• لوی غوزې - څلور ټوټې؛
• لوی تازه ګازرې - پنځه سوه ګرامه.
• هر نباتي غوړي - دوه سوه milliliters؛
• د آيوډين لرونکې مالګې - يو نيم کاشوغه؛
• د ځمکنیو تور مرچ (سور شي) - څلور pinches؛
• اوږده غلې دانې د وريجو - پنځه سوه ګرامه.
• Oriental د دیګ (د زعفرانو، barberry، زيره) - یو څو pinches؛
• سره اسيديک ټوټه هوږه - یو ستر مشر؛
• تازه پاڼي - په توګه مطلوبه (تر څو د بشپړ ډيش زياته شي).

څنګه پخوي ازبک pilaf: د غوښي د توليد د پروسس

د استملاک د غوایه وازګه بايد ومينځل شي، پاک د سخت فلمونه او رګونو او بیا په منځني ټوټې پرې کړي. که تاسو اخيستي غوښه هډوکي لري، دوی هم سپارښتنه کیږي تر څو د ډيش اضافه کړي.

څنګه پخوي ازبک pilaf: د سبزيجاتو د پروسس

څلورو لويو پياز او يوه لويه تازه ګازرې باید په تودو اوبو کنګال شي، د غلاف او اسيديک لرې، نو د وچو شوو. پياز سپارښتنه په وړو کړيو او ګازرې د وچو شوو - cubes. دا بايد په تازه بوټو، چې د ګرم ډيش به چمتو شي هم په لکیو کې شي.

څنګه پخوي ازبک pilaf: د پروسس غلو

د دې لوښي ښه اوږد غلې دانې د وريجو استعمال دی (parboiled او پیرودل کولای شي). Grits باید هواروي، په چاڼي کې واچول او تر نم اوبه دی روښانه او شفاف ښه پرېولل.

د غوښه او سابه حرارتي پروسس: څنګه ازبک pilaf پخوي

دا ختيځ ډيش سپارښتنه په غټ cauldron یا کوم بل پخوي وسایل د چودن. دا بايد د لمر ګل د تېلو دوه سوه milliliters توی، نو د تازه Lamb، منځه وړل ګازرې، پياز، په لکیو کې ټوټې ټوټې کړئ د آيوډين لرونکې مالګې او تور مرچ. ټول محصولات باید ولړي، پوښښ او د څلوېښتو دقیقو باندې منځني ګرمۍ په خپل جوس پخوي. په دغه موده کې، د غوښې نه عبارت ده تقریبا نرم او browned.

څنګه پخوي ازبک pilaf: د ټولو ډوډۍ حرارتي د درملنې

د يوه نيمه وازګه سابه او د غوایه غوښه بايد په ښه توګه ومينځل اوږد غلې دانې، وریجې، چې له مالګې، سور مرچ او د ټولو Oriental د دیګ هم اړتيا خوند توی. هم په لوښي دا سپارښتنه ته د هوږه خامو سر کړئ او هر څه ښه ګډيږي. بيا، په pilaf ته اړتيا لري ترڅو د څښلو د اوبو (ته لږ تر پوښښ rump) دوه نیم پيالې توی. د broth انتظار وروسته جوش ښکارېده چې دا د لسو دقیقو لپاره نږدې پرانيسته ډيش دانې وي او بیا له plates، شړۍ کې يوه تاوه لرې او په دې توګه د څلوېښتو دقیقو ژوندي پاتې. ته چمتو pilaf ترکیب ته اړتيا ده، پر plates انتظام او ګرم د کورنۍ په خدمت وکړي.