څنګه کولای شو چی جیلې او marinated خوګ ژبه پخوي

څنګه کولای شو چی د خوګ پخوي ژبه، که تاسو اخيستي دا ، د دې له خوا محصول؟ دا نزاکت يو خاص روش ته اړتيا لري. د دې لپاره چې پوهيږي، چې څنګه په سمه توګه د خوګ ژبه پخوي، په ذهن کې وساتي چې دا خورا وازګه محصول. او هم دا حقیقت چې دا باید د مخه وايشول شي. د سبزیجاتو د هګۍ او بیخونه د فرعي ډېره بريالۍ ترکیب.

څنګه جوش پخوي خوګ ژبه په جیلې؟

د څو ساعتونو لپاره په يخو اوبو په اړه د يو کيلو وزن د تولید شوي د پاشلو. بيا ومينځي، دوه ساعته پخوي ګازرې، پياز، مرچ او مالګه ده. مخکې له تاسو خوګ ژبه پخوي، دا دې ته اړتيا نه د پوستکي څخه پاک شي. يوازې سره د محصول پڅه څنډې اضافي وازګه او رګونو پرې کړي. د اسيديک جوش وروسته د ده په اسانۍ سره د اوبو showering یخ ژبه لرې. موږ د ټولو د بې نظمۍ د ريښي پرې او کوښښ د یو cylindrical بڼه د محصول ورکړي، لږ په چاړه سره هوار کړ. په نيتبل ټوټې، ځای پرې په يوه لوښي (دا بايد په کافي اندازه ژوره وي، ځکه چې د ژبې تر اوسه هم بايد د broth توی). تاسو کولای سره asterisks ګازرې، نخود، د خوښې وړ سابه او بوټو د سينګار - دا ټول په جیلې hardens او ډير aesthetically لګيږي وګورو. اوس تاسو کولای شي د broth وکړي. تاسو کولای شی د چرګ یا د غوښينو، ستاسو په اختيار واخلي. د broth ده ښه هګۍ سپين په کارولو سره سپک کړي. لومړی، ايشوئ دا او د هګۍ چمتو کړي. د yolks جلا او بېل کړي. سره د سرکه یو څاڅکی د پروټین whisk او د broth توی. ولړي. د ګرمۍ پړاو ته اړوي او د پان پوښښ لاندې راولي. پنځلس دقيقې وروسته، سره د broth پروتين جوړه flakes اړتيا cheesecloth له لارې د نم، په نیم قات. مخکې له تاسو خوګ ژبه پخوي، دا لومړی ضروري ده چې د جیلې کړي. د broth gelatin حل (لپاره په هرو دوو مایعاتو د نلۍ پنځلس ګرامه). که دا د معمول - لومړی څلويښت دقيقو د پاشلو پورې په بشپړه توګه منحل. که فوري - يوازې د ګرم broth تشويش لري. تاسې کولای شی پر ټوټی ټوټی هوږه د خيشتولو په داسې حال کې، چې دا به د ډيش خوند ورکوي. يوازې نو بيا به ولري چې بیا د مايعاتو نم. سره ټوټی ټوټی ژبه يوه څادر سره gelatin د broth، د سخت يخ ځای توی. سره horseradish او خردل باندې خدمت وکړي. سره د ډکولو ژبه لوښي کولای شي په ګرمو اوبو په لنډه کې غوټه شي او چڼاسکه څخه ځرګنده لرې.

څنګه کولای شو چی د خوګ ژبه marinated پخوي

تاسو ته به د دوو منځنیو ژبې ته اړتيا لري. د شاوخوا اوه سوه ګرامه هر. په يخو اوبو د یو ساعت لپاره یې د پاشلو، نو ومينځي، د رشتې او د فلم د جلا. د تازه اوبو د ژبې ډک کړئ، ايشوئ. لومړی د broth وچوي او د د کړنالرې په تکرار. کوک لپاره په پای کې په اړه دوه ساعته، د دیګ او مالګه زياته کړه. چمتو دي چې آيا د ژبې د يوه ته د محصول ډبله برخه ښاخۍ نښلول تعريف شي، دا بايد راشي په اسانۍ سره. د پوستکي د پاک، ارام له يخو اوبو. تر مارکونه په تنور د دريو سرو مرچکو پخوي. په یوه saucepan د سبزیجاتو او یا په یو څه وخت لپاره د بسته، دا به د پوستکي څخه يې د پاکولو کې مرسته وکړي. بیا نو يزي پرې او سره ټوټی ټوټی ژبه ګډيږي. د هوږه درې cloves ورزیات کړئ او د سویا ساس، د سابو غوړي، devyatiprotsentnym سرکه، بوره او مالګه د نینی مرچکو د جوس څخه marinade توی. وروسته يوه ورځ په توګه دنده ترسره سړې د مرغانو.