څنګه د غوړ لرونکی غوښه پاک کړئ

هیڅ څوک به دا خبره ونه کړي چې یو سوکاله او خوشبوونکی ډوډۍ هیڅوک د مهربانۍ او مننه وړ نه کوي - لږترلږه د لنډ مهال لپاره. د ځان د ورکولو وروسته، ما خپله هڅه وکړه چې خپل ځان په خپله تجربه ومومئ، د ستړی میړه سترګو په کار کې ګورم، او چوپتیا ډیره ښه شوې او ماشوم ماشوم شو. او دا یوازې دا دی چې هغه په حقیقت کې زما پخلی خوښوي.

او کوم محصول ممکن د داسې اغیزمن ډوډۍ چمتو کولو امکان ولري؟ البته، غوښه، چې په ټوله نړۍ کې په نږدې ټولو پخلنځیو کې خورا مشهور دی. او البته، دلته لږترلږه یو حقیقي سړی شتون لري چې کولی شي د غوښې پرته پرته ژوند وکړي) مګر د سبزیجاتو لپاره، مګر دا مقاله د دوی په اړه نه ده (.

معمول غوښه ډوډۍ چې په میز کې د ستړ شوی سړی سره مل کیږي او کولی شي هغه ته ژوندی ژوند ورکړي د ژورو ډوډۍ سره. د دې ډوډۍ تر ټولو مهم ګټه دومره ساده ده چې یواځې یو ساده لارښود پوه شي. په عین حال کې هر ځل دا غوښه توپیر لري - دا ټول په ګورو کې دي، چې توپیر لري او د ذائق او ذائق دواړه بدلوي، او د ډوډۍ بڼه.

د بیلګې په توګه زه به داسې ښکلی ډوډۍ شریک کړم لکه د غوړ په څیر، مګر په دوه نسخو کې. د پیاوړتیا سره - پیاز سره. په دې قضیه کې لوقا باید په سخته تناسب کې واخستل شي: نور، غوره، جوشیر او ذوق. له دې امله د پیاز چټۍ، د یو کیلو ګرام غوښین یا غوښین غوښه ونیسئ - لکه څنګه چې تاسو ډیر غواړئ - تاسو اړتیا لرئ چې یو کیلوګرام پیاز واخلئ، تاسو کولی شئ د ذائق مطابق.

غوښه باید په کوچنیو ټوټو، او پیاوړلو ګوتو او سیمینډونو کې وخورل شي. ځینې خلک غوره کوي ترڅو پیاز په ساده توګه پیاوړي کړي، مګر زه ګوتې خوښوم. اوس غوښه په ګرمې کښت کڅوړه کې واچوله، پورته په ټولو پیازونو کې، د روميانو سپین اضافه کړئ، لږ اوبه وخورئ او د ډوډۍ پریښودل. کله چې ډوډۍ د مالګې نیم چمتو والی حالت ته ورسیږي، د تور مرچ اضافه کړئ، یو کوچنی سرک زیات کړئ (تاسو کولی شئ نور، کم یا نور یې) او یو شین زرغون. اوس تر هغه پورې چې دا تیار وي چمتو کړئ. پیاز کولی شي یو متوسط ډله ایز شي، او ټول په ګډه سره د ګورو خوږ سره غوښه لري!

ښه، ما د یو اختیار نه ژمنه کړې، اوس زه به ووایم.

په اصل کې د غوړیو سره د غوښې لپاره بله لارښود، د لومړي څخه توپیر نلري. همداسې، موږ غوږ د غوږو، غوزونو او پیاوړیو غوښې ودرولې. مګر اوس د ترکیب ترکیب به هغه ټیمونو کې شامل وي چې اړتیا لري د پوستکي، پرانیستل شوي او نرمه کنده شوې، او هغه ګاز چې غوږ ونیول شي. اوس غوښه ونیسئ او په ساسپین کې سبزيجات وخورئ، اوبه واچوئ (غوښه لږ څه پورته)، د اړتیا وړ لکه مالګې. او یو څه وچ مصالحات (اختیاري) اضافه کړئ. اوس تر هغه وخته چې ټيټه تودوخه چمتو وي په ګرمۍ سره ډډه وکړئ

مګر بیا به یو څه وي. کله چې یو غښتلی اشترا په کور او سړک کې پراخیږي، د ګاونډیو کورنیو څخه ګاونډیانو ته پاملرنه کول، تاسو باید په خورا احتیاط سره وریجی د غوټیو سره یو سټین پین ته واچوئ، پداسې حال کې چې په دوامداره توګه، یا ناڅاپه لپاس جوړیږي. له دې وروسته، تاسو باید د نورو نیم ساعت لپاره ټول ډوډۍ وساتئ تر هغه چې اوس بشپړ چمتو وي.

هو، کله چې تاسو په دې ډول د غوښې سره د ګردو لپاره یو رییس چمتو کول، نو ممکن دا وي چې مايع ډیر زر په چټکۍ سره واخیستل شي. بیا تاسو ته اړتیا لرئ د خوړو ګرمو اوبو اضافه کړئ - دا ټول دي.

لکه څنګه چې تاسو لیدلای شئ، په لوښو کې، غوښه او چټۍ سره یوځای شوي، او دوی نشي کولی په جلا توګه پخلی شي او په میز کې کار وکړي. ښه، تاسو د کمشنر په توګه تاسو لږترلږه د ورته آلو کارولو یا یا د بټواټ پاټری ووایی. په هرصورت، په دې وروستیو کې داسې انګیرل کیږي چې آله د غوښې سره مناسبه او صحتمند تغذيې کې مناسبه محصوالت ندي، مګر زما په نظر، دا یوازې بې خوبي ده. مګر که تاسو رښتیا غواړئ چې د نوي نوي رجحانات تعقیب کړئ، نو بیا د یوې اړخ خواړه تاسو کولی شئ د سبزيجاتو سټو یا په عمومی سیرورکراس کې کار واخلئ. دا بدبخته خوږه شوه.