سوپ "خونګ": لارښود

خوړو او صحتمند خواړه په کور کې چمتو کیدی شي. دا ډوډۍ د "مشروم" په نامه یادېږي. د سوپ نسخه ساده ده او ځانګړو مهارتونو ته اړتیا نلري. موږ د پخلی کولو لپاره څو انتخابونه وړاندې کوو.

مشروم: د پورسینی تودوونکو سره ترکیب

اړین توکي :

• تازه سیپونه - 500 ګرام
• د څښاک اوبه - 3.5 لیټره؛
• گاجر - 150 ګرام
• د څو ژورو پاڼو پاڼو
• کچالو - 600 ګرامه
• تازه پیاز - 150 ګرامه؛
• نمک او مرچ

د چمتو کولو ټیکنالوژي

لومړی ګام

د مرغیو پروسس کول مه کوه سپینه سپینه ده چې پاکه کړي او ریښه وخورئ. که اړتیا وي، د اوبو لاندې د اوبو لاندې لوټ کړئ. لوی مرغۍ په څو ټوټو کې وخورئ. یو څښاک اوبه په saucepan کې وخورئ، وچې ته راوړوئ. تیار شوي پوزې او مالګې راټول کړئ. تر هغه چې ککړ شوی وي عموما 20 دقیقې بسیا دي.

مرحله 2

د غوړ پیاز، کچالو، گاجر. پیاز په کیوبونو، کچالو کې د کوچنیو کیوبونو سره، د گاجر ګولۍ ککړ شوي.

مرحله 3

کچالو کچالو ته د آلو اضافه کړئ. د 10 دقیقو لپاره انتظار وکړئ او گاجر او پیازونه وساتئ. که وغواړئ، تاسو کولای شی سبزیجات په سبزیجاتو کې وسپاروئ. تر هغه چې ترسره شوی ډوډۍ راوړو.

څلورم ګام

د پخلی کولو په پایله کې د بڼ پاڼه او مصالحې پریږدئ . سوپ پریږدئ ترڅو د 20 دقیقو لپاره ودریږي. په تختو باندی ولګوی او د بوټو سره یی وخورئ. تاسو کولی شئ د خوند کریم زیات کړئ.

مشیر د وچو خونو څخه: ریستوران

د پخلی کولو لپاره ضروري توکي :

• د ځنګل وچه وچه ساحه (سپینه، بوتلیس) - 50 ګرامه؛
• یو کوچنی پیاوړی سر
• یو کوچنی ګاز
• کچالو - 4-5 کوچنۍ تیوبرونه
• خوند کریم - 1 tbsp. سپون
• مکھن - 2 ټوپک. غلا؛
• نمونه او بڼ پاڼه.

د چمتو کولو ټیکنالوژي

د مشرۍ نوبل ډولونه لکه سپینه، بوتیلس، پوډبیرزوفیک، د پخلنځی توکیو لپاره "مثالی" دي. د سوپ لارښوونه خورا ساده ده. تاسو به د سبزيجاتو، یا د خوږو کښت لپاره یو ځانګړي کوټ سره اړتیا ولرئ. په غوږو کې مکرر، مغز او غوړ کړئ . په پیل کې وچ شوي خړوب ، په اوبو کې ژړئ، سوغ ته پریږدئ. د مرغیو پریس فشار ورکړئ او غوړ ته یې ورکړئ. بیا پیاز او گاجرونه پرې کړئ. دوی د مشرومونو سره اضافه کړئ. نمک او مرچ که ټول مايع جذب شي او سبزيجات وچ شي، نور مک مکان زياته کړي. مشران د اړتیا وړ جذب کړي. تاسو کولی شئ د غوړ کاروئ. اوس اجزاء د اوبو سره واچوئ. ډیری کڅوړې د هغې ارزښت نلري، فنګس باید مايع یا ګرم نه وي. بیا ټوټه شوي کچالو وساتئ، مالګې هڅه وکړئ. کچالو ته کچالو چمتو وي. تاسو کولی شئ د سبزیجاتو سره ډیری ناورین شوي پوړونه وغورځوئ. د اور څخه د وتلو وروسته، د پاڼی پاڼی د سوپ ته اضافه کړئ او د 5 دقيقو لپاره پسه مینځ ته کړئ. د پاڼو نه وروسته، خټکي ډوډۍ په پلیونو او موسم کې د خام کریم سره.

مشیر د سیالیو څخه: لارښود

هغه څه چې تاسو ته اړتیا لرئ د خونو د پخولو لپاره :

• اتلولي - 500 ګرام
• فی 100 ګرامه د ګرام یو ټوټه؛
• گاجر او کچالو؛
• پیاز، ډیل - که وغواړی، مالګه.

د چمتو کولو ټیکنالوژي

فنګس څنګه چمتو شوی دی؟ دا ترکیب خورا ساده دی. د غوړو د کښت له لارې د مرغومۍ او بیکون په واسطه د پیل کولو پیل وکړئ. وروسته بیا د تیلو په نتیجه کې ډک ډوډۍ وټاکه. د 10 دقیقو وروسته، د کټورو ګازو اضافه کړئ. غوړ شوي خواړه یو ساسسین ته انتقال کړئ، اوبه واچوئ، کچالو وساتئ، کیوبونو کې وخورئ. که وغواړئ، تاسو پیاز اضافه کولی شئ. کچالو ته کچالو چمتو وي. د پخلی کولو په پای کې د څو دقیقو لپاره، د کټ ډلی ډک کړئ. د میونیس یا خولې کریم سره ډک کړئ.