د چرګانو چرګان

د چرګانو چرګانو کڅوړه د ډاډ وړ دي چې ستاسو خوښې خواړه شي. له بلې خوا، دوی به په بشپړه توګه د معمول رژیم لپاره خوشحالي تعدیلات رامنځته کړي. تاسو څو ځلې پخلنځئ؟ شاید په میاشت کې یو څو ځله، د ډاډ لپاره. او د تل لپاره د منرال غوښه. هو، او په یوه کیفیت یا رستورانت کې معمولا د منډو کڅوړو خدمت کوي، کوم چې موږ په خپل میز کې وینو. ایا تاسو غواړئ په بشپړ ډول نوی څه هڅه وکړئ؟ بیا د چرګانو د کڅوړو څخه د کټینو چرګانو کڅوړه چمتو کړئ. ولې دا ښه دي؟ په لومړي ګام کې د چرګانو غوښه ډیر ژر چمتو کیږي. دویم، تاسو به د غوښین کڅوړ ته اړتیا ونلرئ، او، په اساس، د کارولو له پای ته رسیدو وروسته اوږد او درد ته اړتیا اړتیا لري. دریم، د چرګانو د کڅوړو څخه د کټ مرچ کڅوړه معمولا د هر شخص پیژندل شویو محصولاتو لپاره د لږ تر لږه چمتو کولو څخه چمتو کیږي. او تاسو اوس هم شک لرئ؟

دلته لومړی لارښوونه ده چې تاسو ته د کارولو وړ وي. د چرګانو، مالګه، مرچ د چک لپاره یو چرګ، یو هګۍ، یو تور غوړي، اوړه، واخلئ. د محصول سیٹ، لکه څنګه چې تاسو ګورئ، ساده دي، مګر د لابراتوار پایله به ناقابل وي. د چرګانو ټوټې په کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ، یواځې لومړی یې د چلولو اوبو لاندې راټولیږي. اوس کڅوړه واخلئ، په هډوکي کې د هګۍ کڅوړه واخلئ، هلته اوړو ولرئ او هرڅه ګډ کړئ. بیا، په عین ځای کې چرګ وساتئ، مالګه، مرچ، مصالحې کې واچولئ او بیا یوځای کړئ. کڅوړه باید د چڼو سره جوړه شي. دا اړینه ده چې تیل د تاو په اوبو کې تودوخې او په هغې باندې خپور شي. کڅوړه دوه اړخونه وخورئ - هر یو د دوه دقیقو لپاره. له یوې پاڼې څخه به تاسو اوه اووه یې لرئ.

کڅوړه کټۍ، هغه ترکیب چې اوس یې تشریح کیږي، د تیرې قضیې په پرتله به ډیر چربی وي. تاسو اړتیا لرئ چې د 320 ګرامه چرګانو فیلټ، څلور هګۍ، 60 ګرامه نشار، 80 ګرام غوړ، 20 ګرامه غنمو اوړه، 20 ګرامه سویا ساس، 50 ګرامه پسرل پیاز، مالګه چمتو کړئ. د غوټۍ څخه د غوښې له لارې تېر کړئ، په غوره توګه څو ځلې. بیا هګۍ سپین او همدارنګه نشایسته اضافه کړئ، کوم چې په 1: 1 کې اوبه، مالګه او مخلوط سره مینځ ته راځي. د پینټیک ماس باید په ورته اصولو سره د پینکیککس سره وخوري، دا په دواړو خواوو کې د تاو تاو تریخ په پین کې وي. نتیجه لرونکي محصولات باید په اوړو کې راوبلل شي، بیا وروسته د نشریاتو له چمتو شوي مخلوط سره مینځ ته شي (په تیره برخه کې د ورته تناسب په تناسب کې د اوبو سره مینځل شوی) او ماتې شوې هګۍ، او ژور فریري ته لیږل کیږي. اوس یې په لښتو کې واچوله، په ځینو چرګانو کې وسوځوئ او اور یې وساتئ تر څو چې ټول مايع تبصره وکړي. د خدمت کولو دمخه، د چرګانو د ټوټۍ څخه ورته کټکي مرچونه باید ټوټې ټوټې شي، او بیا د شنه پیازونو سره وځنډول شي. دا نسخه یوڅه ستونزمنه ده، مګر په پایله کې دا مزایدل کیږي.

هڅه وکړئ چې د ترکیې څخه کټی کټۍ وخورئ. دوی به د چرګانو څخه څه توپیر ولري. تاسو به د 600 ګرامه ترکیې سینې ته اړتیا ولرئ، د طبی دانې درې دره ټوټې، ډیر نشار، دوه هګۍ، شنه پیاز، 200 ګرامه غوړ کڅوړي، د تاو کولو لپاره، مرچ، مالګه، کیپونه، زیتون، مالګې، د مالایې سره مخلوط، مالګه.

نو په ښه توګه د ترکیې غوښه پرې کړئ ، د پوستکي، هګۍ، پیاز، نشایسته اضافه کړئ، فصل یې د مصالحو سره، دا مخلوط کړئ. ستاسو منډه چمتو ده. اوس تاسو کوالی شئ کڅوړه په دواړو خواوو کې د ژړاو په کڅوړو کې وویشئ، هلته یې د غالۍ سره وویشله. بیا دوی د بیکار ډوډۍ ته ځي. هغوی د 10 دقیقو لپاره په لومړنیو تڼیو کې (تر 200 درجو پورې) وساتئ. او په دې وخت کې، د چرګ چمتو کول. تاسو باید په ژړا کې د غوړ کڅوړی تودوخه کړئ، په هغې کې زیتونه وساتئ، په کڅوړو، مرچونو او کڅوړو کې کښینږئ او د څو دقیقو لپاره یې دا وخورئ. کڅوړه د تیو څخه راوستل کیدی شي او په چټکتیا سره په میز کې کارول کیږي. دا خوږه او اطمینان ورکوي.

د چرګانو چرګان یا ترکیبونه په بشپړه توګه د مختلف اړخونو خواړو سره یوځای کیږي: سپتیټی، مشید کچالو، جوش شوي وریجو، د بټیوټ لوټری. نو، کوشش وکړئ.