په کنده کې د چرګې

د ستړي مالگه په چرګ پښې؟ د monotony ستړي؟ موږ د يو څو نوي ساده وړاندې د غذا چرګانو.

په کنده چرګې شړشمو-mayonnaise ساس، يوه بېلګه په لومړي

تاسو ته به اړتيا: تازه (مخکې نه کنګل) د چرګ یا د چرګانو، مالګې، د mayonnaise یو کوچنی پاکټ (يو ګيلاس په اړه)، سپين مرچ، چمتو شړشمو (درې بشپړ tablespoons)، مالګې (tablespoon) او د په تنور (يا ویف) غوښه roasting يو لستوڼي ، د کوچ يو پرانيسته (په اختيار).

نان لستوڼي تقریبا په ټولو مغازو پلورل کيږي. د پخلي د هغوی د غیر ضروري غوړو او د غوښې له لارې په مساویانه تیو د استعمال له منځه وړي، د خپل خوند او جوس ساتي. لستوڼي مطلوب ته شفاف انتخاب، د دې وړتیا ولري چې د پخلي څارنه وي - toasty غوښه ګوري ډیر appetizing. یو ځل بیا د چرګانو سوټ یوازې تازه پام ورته راګرځوو. Defrosted غوښه (په شمول د چرګانو) به وچ او سخت وي، او زموږ دنده - د اعظمي (جوس) او نرموالې ترلاسه کړي.

اوس موږ د چمتو کولو ته لاړ. په یوه mayonnaise لوښی، مرچ، شړشمو، مالګې مخلوط کړئ. سره د دې په توپوهنې سره ټول چرګ (په دننه کې هم) حرج او واچول د لستوڼي، د کلیپ د پايو fastening (يا تړل)، په تنور دا واستوي. کټ مټ د يوه ساعت لپاره پخوي. که د چرګ غټ - د وخت له خوا د 15 دقیقو زیاتیږی. د پای غوښه ده چې په اسانۍ سره له هډوکو څخه جلا او لرونکی د نه ichor. په بل ګرم غوښه د تیلو ټوټې سره برابر شي. podtaet د تیلو وروسته، د چرګانو د ده سره (اختیاري) بیخونه وشيندله.

په لستوڼي کچالو د چرګانو، دوهم بېلګه

د يوه بېلګه لومړی د ټولو اجزاو، خو د mayonnaise، مالګه، مرچ او خردل باندې په اندازه دوه برابره سره برابرول. تاسو به هم د کچالو يو کيلو د پختي او diced (يا يزي) ته اړتيا لري.

د چمتو کولو کورس ده ورته، يوازې توپير دادی چې ټوټی ټوټی کچالو سره مخلوط شړشمو-mayonnaise ساس. په ضمن کې، کچالو، تاسو کولای شي د دواړو ته د چرګانو واچوي، او یوازې په یوه لستوڼي کړي. تاسو کولای شی پخوي او په مختلفو لستوڼي. په دې صورت کې د کچالو د سوکړک غوښې بوی مشبوع دي. که څه هم، د بوی او خوند بيا بشپړ شي تازه-پرې بوټو.

سره کچالو، هوږه او مرخیړی په کنده چرګې

ته اړتیا لري: تازه چرګ، هوږه (په دريو سترو برخو)، سپين مرچ، مالګه، غوړي (ترجیحا د زيتونو تېل)، پياز (منځني) او د مرخیړیو په اړه 500 ګرامه.

د پیل، د مرخیړی چمتو کړي. غوره مرخیړی طريقه بلل کيږي. که د خوښې وړ د مرخیړیو حجم زیات شي - دا ټول ستاسو د اشتها پورې اړه لري. مرخیړی په زړه پورې دا ده چې کوچنۍ غوره، سره د "تړلي" خولۍ. د ټوټې پرې (يا يوازې په څلورو ټوټې دا پرې) سره او د پياز Fry. مرخیړی پخوي په چټکۍ سره، له دې امله پنځلس دقیقې به د frying په کم حرارت کافي وي.

سره د مالګې، سپين مرچ او هوارولو په لکیو کې هوږه د چرګانو حرج. د (جوس) مطلوب ته د کوچ يوه ټوټه دننه کړي. اوس کچالو او مرخیړی اړوي. په لستوڼي (يا کڅوړه) د چرګانو کې واچوم او مرخیړی ټوټی ټوټی کچالو په شاوخوا کې خپريږي. دا مهمه ده چې په لوی د کچالو پرې، که نه نو دا به سخت او propechetsya نه وي.

د چرګانو په لستوڼي پخه کړه، لکه څنګه چې په تیرو بېلګه وي، يو ساعت په اړه. د شفاف لستوڼي تاسو ته اجازه درکوي ترڅو دا وګوري چې د "سترګو". تاسو کولای شي د اړتیا په صورت کې د پخلي وخت زیات کړي. په دې صورت کې د ډيش به نور د بياودانولو محتویات شي.

پخه چرګ يوازې په په یوه جلا ډيش ګرم فورمه په لستوڼي دنده. د یو بدلون، دا البته ممکنه ده چې د تازه سبو سلاته اضافه او، - د شرابو. ، او له همدې امله د شرابو باید غوره شي هم tannic نه - د چرګانو د غوښې نه یوازې رژيم خو هم خورا نازک (نه دا سره د دیګ او مالګه overdo ټولو مهمه) ګڼل کېږي. ځوان سور شرآبو لکه "Cabernet"، "شیراز"، "Merlot"، "Tempranillo" نه ډیر مناسب دی. که تاسو د يو مينه وال ياست د سور شرآبو، د "Pino Nuar" غوره. خو بهتره اوس هم سپين "Chardonnay"، "Pinot Gris"، "Sauvignon Blanc".

ښه اشتها!