خوږې او غوښينه Buryat دریځ: د پخلي بېلګه

Buryatskie دریځ (بېلګه به په تفصيل سره بحث وشي) يوه دوديزه ډيش homonymous روسي جمهوريت دي. د یادونې وړ ده چې د غوښې د توليداتو د چمتو کولو لپاره د ده د عجيبه خوړو یو زیات شمیر د اخیستلو ته اړتیا نه وي، ځکه چې دوی د kefir پخوئ او د واېښول غوښه د ډکولو پر بنسټ جوړ شوي دي.

Buryat دریځ: د بېلګه تفصيل

د لوښي برخې:

• غليظ وازګه مستې - نيم جام؛
• هګۍ وړه چرګ - 1 د ولايتي؛.
• پاک د اوبو - پوره يو ګيلاس؛
• sifted اوړو - د جام 2؛
• غوښي وازګه - 550 G؛
• تکيه خوګ - 350 G؛
• خواږه سپين پياز - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• د مالګې د وړو سوديم - د خوند؛
• مرچ ځمکنیو allspice - د خوند.

د پخلي اساساتو

مخکې په Buryat دریځ تاسو پخوي بايد په ښه توګه له سخت چي خميرهشي شي. دا یوه ترکیب سره غليظ وازګه مستې پاک اوبو ته اړتيا لري، او بيا يې عام مالګې (لږ) توی، هګۍ ته ماتې ورکړه او د sifted اوړه کړئ. د پایلې په توګه، تاسو بايد د يوه ارام چوکاټ، چې د کاسې تر پوښښ او د 25-35 دقیقو دا پرېږدي چې ضروري ده ترلاسه کړي.

د پخلي د ډکولو

Buryat مخ يوه بېلګه ده چې ډېر ساده، د ګډ واېښول غوښه. نه دا د غواګانو او خوګ د غوښې د اخیستلو ته اړتیا لري، او بیا هم د هغوی یو لوی grille له لارې په يو غوښه grinder ومينځي، ټوټې پرې او اوړه. له دې وروسته دا ضروري ته پاک دی سپين پياز، هوارولو وچو شوو او دا mince سره عام مالګې او ځمکني allspice په ګډه توی. هم په ډکول دا سپارښتنه ته لږ د څښاک د اوبو اضافه کړي. دا به د ډکول جوس، او خپله د توليداتو د broth څخه ترلاسه شوي دي.

ماډل ووته

غوښه ډيش Buryat دریځ خورا اسانۍ سره جوړه کړه. د دې، د پخوئ يو کوکوی قطرونه تر 6 سانتي ورکړو، او بیا په وړو ټوټو دا پرې کړي. برسيره پر دې، دوی باید تر netolstym کړیو، د یوه ګډ ډکول (2 لوی قاشق) د منځني کړي خميرهشي شي او د څنډو خوندي چې وړوکی سوری د ده په مرکز پاتې.

جوړښت کورسونه

وروسته د ټولو د نیمه پای Buryat لوښي به جوړ شي، چې موږ باید د ميلو څخه poznitsy واخلي، سره د تیلو او ځای د غوښې تولیدات دا برس نو چې هغوی نه د يو بل (د 2 سانتي متره په واټن) لمس کړي. که داسې د پخلنځي وسایل نه تاسو په سټاک لری، تاسو کولای شی په ځای د يو منظم mantovarke وکاروي. د پرتلې، دا اړتيا ده ترڅو د lattice پاتې ډک کړئ.

يو څو د حرارت د درملنې

وروسته ټول لوښي به د لوښي (يا mantovarki poznitsy) بېخ جوړه شي باید لږ د اوبو، د رب په ډک grille توی، پرانيسته وتړي او په يوه ورو اور ته يې ورواغوستل. جوش وروسته Buryat ډيش سپارښتنه 35-45 دقیقو steamed.

څنګه کولای شو چی د میز ته ميلمستيا کړي

Buryatskie دریځ (بېلګه ده بحث شوي پورته) لپاره د ډوډۍ توده دنده. د غوښې ډيش زيات خوندور او nourishing شوې وه، دا سپارښتنه له دې سربیره د یو ساس، وازګه ترش اوموندل، تازه بوټو يا mayonnaise وړاندې کړي. همدا مخ CAN خوند د معمول په کوچ او سره خوشبويه د دیګ وشيندي. ښه اشتها!