په ژمي کې حاصل مرچکو. خوندوره غذا

مرچ په ويټامينونه او منرالونه شتمن. دا په لوی مقدار په پخلي تازه کارول. کله چې دا د منی د وخت، څو د کور دي په ژمي کې حاصل مرچ. تر څنګ د دې د سبزيجاتو د دودیزو lecho شي څو لوښي چې په ژمي کې يخ ځای او کارونې ساتل شوي دي پخه کړي وه. دا کلیمو به بحث وشي.

له امله د دغه محصول د شهرت، د خپل د ساتنې ډیرو غذا شتون لري. د هغوی یو - په ژمي کې د بلغاریا مرچ، په رومي بانجان، جوس پخه کړي وه. د 5.5 کیلوګرامه واخلئ خوږ مرچکو د هر رنګ. خو د ډيش به ډیر ښکلی ته وګورو، که تاسو د سور د غوښینو ميوه واخلي. دوی باید د تخم پاک شي او د ډنډر پرې کړي. بيا مرچ blanshiruem په اړه 4 دقیقې. تاسو کولای شی دا سره بخار یا parboiled سابه نه. کنسرو لوبیا کولای شي د یو integer، او تاسو کولای شي دا برخې پرې کړي. موږ دا په چمتو مرتبانونو کړي. Glass بوتله ښه سره د پخلي سوډا ښه کنګال، او بيا په بشپړه توګه وچ. مرچ کېښودل عمودي. که تاسو سابه د مخه پرې نه کاروي، نو بيا يې لږ flatten. د بانکونو سره د ګرم رومي بانجان، جوس ډک کړئ. دا ممکنه ده چې چمتو ځان یو juicer کاروي. خو که نه، نو بيا پرې د بانجان باید یو غوښه grinder کارولو شئ، او بيا له خوا د غلبیل په کارولو سره له بېخه. د د 1.5 ليتره يوه اندازه رومي بانجان، جوس، د مالګې او د بورې 60 ګرامه اضافه 50 ګرامه. که تاسو غواړی، نو 20 ګرامه توی د acetic اسيد.

سره مرچ او د روميانو جوس اخفا پوښونه مرتبانونه (څرکنده نه پورته) او پر يوه تعقيم 30 دقیقو کړي. بيا د پوښ په بشپړه توګه څرکنده کړي. موږ د workpiece ته د يخ او په يخ ځای دا حرکت ورکړي.

مرچکو کولای شي په ژمي کې حاصل شي، د هر بوټي او د دیګ کاروي. دغه لانديني بېلګه ده سره اوجالبو بوی یو اوجالبو مرچ. يو 0.5 ليتر مرتبان نيمايي کيلو اړتيا خواږه مرچ. یو د پختي نه مرچکو واخلئ او دا په بشپړه توګه ومينځي. بيا هم په بشپړه توګه وچ. بل تاسو باید د سبزۍ د تیلو او هر POD ته تر 40 ثانيو کې دا راټیټ تودوي. نو ژر تر ژره دا لاندې د اوبو يخ. د دې کړنالرې سره مرچ وروسته کولای شي په اسانۍ سره اسيديک. د ډنډر او تخمونه هم ړنګ. تاسو نه شي کولای د اسيديک لرې. نو بيا تاسو ته یوازې د 4 دقیقو ته blanch مرچکو لري. لوښی راواخله او د باندې د دیګ بېخ. يو بانک به 3 cloves ته اړتيا لري، peppercorns او همدارنګه د (د دواړو تور او Scented خوشبويه مرچ استفاده)، د اکبربای د پاڼی او د cinnamon يو څه. دلۍ شوې د بانکونو سر مرچکو د چمتو. ډک د مرچکو دي ډیره ګرمه marinade.

د دې لپاره چې دا د اوبو د يو ليتر واخلي او دا د مالګې او د شګو د بورې 40 ګرامه او د 6٪ سرکه جدول 300 ليتره اضافه کړي. د اور په لوښی کی کیږدی او د انتظار تر جوش کيږي. د دې بېلګه له مخې تاسو کولای چمتو او په ژمي کې توده مرچکو.

او په پای کې، څنګه چې د ژمي مرچ ډک سره کرم چمتو کړي. موږ به په اړه 10 منځني اړتيا مرچکو د خوږ، درې ګازرې او پياز او د کرم په اړه 500 ګرامه لپاره د اچارو موخه. څرنګه چې اضافي اجزاو د يا د روميانو رب 500 ګرامه، په اړه 3 tablespoons 6٪ سرکه او مالګه کاروي.

موږ سره د کرم پيل کړي. دا ته اړتيا لري ډير نری او اوږد ټوټې وچو شوو. د ګرځولای دوی دي، د نور د داوطلبۍ به د تېلو وي. رکوع پاک او په توګه پرې شي کوچني وي. ګازرې باید پاک شي او په يوه زيږه grater کارولو حرج. ټول چمتو سابه ولړي او خوند مالګه اضافه کړي. خواږه مرچ تخمونه او د ډنډر څخه پاک. ډک سره ګډ سبزيجاتو د هر POD مرچ او په مرتبان دا کېږدي. د اوبو دانې سره او د ګرمې اوبه مرچ لوښی ډک کړئ. موږ دا د 40 دقیقو څخه ووځي. برسيره پر دې، دا ضروري ته په يو لوښی اوبه وچوي او د روميانو د رب او مالګه اضافه ته خوند دی. کله چې د مايع جوش کيږي، سره مرچ پر بانکونو خورېدل. په هر منګی د سرکه یو tablespoon کړي او فلزي پوښونه ورکړو. مرچ په ژمي کرم چمتو دي. ښه اشتها!