لوبیا: د چمتو کولو، ذخيره او د کارولو په subtleties

کله چې هلته دا دی چې د اوږدې مودې لپاره چمتو د سبزيجاتو د يو زيات شمېر ته اړتيا، تاسو کولای شي د يو ميتود لکه وچولو وکاروي. د لوبیا د خوند او کيفيت ځانګړنو څخه ایس کریم او marinated، چې د Culinary تجربو پراخ لرلید پورته شوه توپير لري. که تاسی وغواړی چې د سبزيجاتو د وچ، ساده لارښوونې تعقیب کړي. بيا د خپل محصول لپاره به د اوږدې مودې د استعمال، خوند او رنګ روښانه وساتي.

ولې ګازرې وچ؟

د په صورت کې، د مثال په توګه، سره بانجان او مرچکو د دې پوښتنې نه راپورته شي. وروسته د ټولو، د ځينو سبزيجاتو یوازې په اوړي او په لومړيو مني کې موجود دي. په ژمي کې، د خوند لري او د مرچ او د روميانو حاصل اخیستل کاله کیفیت، خو د بيې په عمومی توګه ممکن. خو پياز، چوغندر او ګازرې کوئ له المارۍ څخه له منځه کال په ټولو موسمونو نه. ولې لوبیا ته اړتيا لري؟

د دې د سبزيجاتو د ګټو مشهور دی حتی د ماشومانو د. دا په بيټا کروټين او ارزښتناک مصرفه عناصرو شتمن. ټول ګټور برخې بيخي له خوا د وچولو وساتل.

برسېره پر دې، لوبیا ډیر لږ ځای نیسي چې د کنګل او يا په زېرزمینی زيرمه په پرتله. نه د ځانګړو شرايطو ته اړتيا لري، د پرځای تږي سابه ظرفیت کولای شي په یوه عادي پخلنځي کابينې يا پداسې ښار اپارتمان زيرمه شي. او هغه کسان چې هڅه ګازرې وچې، پوهيږي چې دا د لوښي يو خاص د خوند ورکوي. د دغه ميتود او سيلانيانو ته درناوی وکړي. سره workpiece اوږد پوره بستې، دا وزن لږ، او په کې ایښې ځای نیسي پورې ډیر لږ.

پخوانۍ طریقې لاره

دا د ريښي لري د رطوبت ډېر، خو دا خورا اسانۍ سره هم ورکوي. که تاسو په يوه زيږه grater ټوټې يا natret د سبزیجاتو narezhete، او بیا له محدود وغوړوله او په دې مسوده کې د څو اوونۍ لپاره ووځي، تاسو به یو لوی وچې ګازرې لري. يوازې کله ناکله placer ولړي، د ټوټې قطع چې په ګډه نه ئ. د دې کاروبار وکوچیږي کوم باندې چې د لمر په څېر روښانه وڅېړئ.

په تنور چمتو ټکنالوجي

د وچولو د نورو ميتودونو شته دي. ویو به د پروسې ته چټکتيا سره مرسته وکړي. د ريښو پريمنځئ، د 15 دقیقو جوش اوبو او blanch توی. د يخو اوبو د ويالو د لاندې ارام دې بدلون. لکه چې تاسو ښه غواړم د ګازرې جات. Prostelite نان پوستکو، په یو واحد طبقه ټوټې خپريږي. په تنور وچې د 70 ° ^ج يو د حرارت درجه د بهیر په اړه د 5 ساعتونو کې نیسي دې د سبزيجاتو د اړتيا لري. ګازرې، په تنور وچې يو ډېر aromatic او رنګ ساتلو ورکوي.

څنګه کولای شو چی د ویف وچ

د پروسې د چمتو کولو ته ورته دی، ځکه ده سره د يو تنور په صورت کې. وغولو prostelite کاغذ په Napkin، د سبزيجاتو ټوټې کېږدي. له بل توليه له پوښ څخه. د لوښی په اوبو سره يو ویف تنور کې کېږده. وچ ګازرې باید په اوسط ډول د قدرت. د 3 دقيقې د ټايمر ټاکل شوی وي، نو د ټوټې ولړي. له خوا د 30 ثانيو کې، هر وخت د ترکیب په يوه ویف د ګازری د استولو وروستي وچولو ته دوام ورکړي.

سبزيجاتو لپاره dryer

ګازرې، وچې تر لاسه يوه خوندوره او په ښه توګه وساتل، دا باید په کافی اندازه لندبل له لاسه ورکړي. که د دې هدف لپاره تاسو اراده Electric driers وکاروي، په کلکه د جوړونکي د سپارښتنې تعقيب کړي. د dryer قضیه دې ته اړتيا نه ستاسو د وسايلو څخه د غذا، او د لارښوونې زده کړي. ډول نمونې په بېلابېلو سموونې، د حرارت درجه او وخت ته اړتیا لري.

د لوبیا د زيرمتون

د ژمي لپاره د لوبیا بايد په وچ حالت وساتل شي. د دې هدف لپاره په هر حالت کې لامده سیمو نه برابر شي. که نه نو، د ګازرې به "وباسي" لندبل، په پایله کې چڼاسکه او هلته به د ناوړه بوی وي. لکه د سبو خوړل شي نه وي.

د ذخیره تاسو کولای شي په منظم ډول د ښيښو مرتبانونو وکاروي. په غېږ کې د پخلي سوډا (په درې ليتر مرتبان) يوه سيپې سر وشيندي ګازره ټوټې، لوښی ولړزوي د ټولو په مساوي توګه خپره کړي. پرانيسته پاک، وچ بندوي او د کابينې لرې.

سوډا به اجازه نه ورکوي چې د workpiece ته لوند شي، د آفتونو پر وړاندې خوندي کړي او د خوند وساتي. ومينځي دا پړاو لازم نه دی. په ترڅ کې د پخلي سوډا به د وچو ګازرې پخلي کې مرسته وکړي. د لوی ظرفیت کوالی شی د دیګ مرتبان د وچو ګازرې لږه برخه توی، له دې امله چې دا په لاس وه. دا په زړه پورې په المارئ کې د کارونې وروسته ونیول شول.

که تاسو به هغوی ته په يوه سفر د يو وچ ګازرې واخلي، سره zipper د کڅوړه وکاروي. هغوی به د رطوبت د سبزيو د ساتنې لپاره.

د سبو او لوخړې

د ګازرې کولای وساتل شي او نور سابه. د مثال په توګه، د وچې ګازرې، پياز، هوږه، د چوغندر او کولای شي د پام وړ په یوه لوښی سره ښکولاوو ډک کې وساتل شي او د يو بل خوند لري. دا ډول preform ده اسانه. د حاکمیت د اصلي - وچ سابه بايد له يو بل سره په جلا وي، او تاسو کولای شي سره ګډ يې یوازې لري کله چې دوی به په بشپړه توګه وچ شي.

تاسو کولای شی د ګازرې لکه یو مخلوط چمتو:

• "شنه ښوروا": ګازرې، پياز، sorrel، دل.
• "Borscht": چوغندر، ګازرې، پياز، مرچ، روميان.
• "mushroom ښوروا": پياز، مرخیړی، ګازرې، بیخونه.
• "Stew": rotunda، ګازرې، شنه نخود، براکولي.

مختلف کې ګډوي، چې په ژمي کې کولای شي د خپل Culinary masterpieces د چمتو کولو لپاره وکارول شي ایا. د مخلوط شو چی بیخونه یی، ګازرې وچ او پياز رښتیا نړیوال condiment غوښتنلیک طیف چې د معمولي پراخ په نامه شي.

په پخلي استفاده

لوبیا د ډيش زياته کړه چې چمتو مخکې له مخکې چمتو نه ته اړتیا لري. د مثال په توګه، مرخیړی مطلوب سره د څو ساعتونو لپاره ګرمې اوبه ډک وچ. ګازرې هم 15 دقیقې څخه وروسته نه د پخلي تر پايه مخکې چې د ډوډۍ زياته شي. که د ډېرې کوچنۍ (تر 3 ملي مترو څخه پورته) ټوټې، د تودوخې د درملنې وخت کيداي شي آن تر لسو دقیقو کم شي.