رازونه او د ټکي - سره به څنګه د اوبو وربشو دمیوه پخوي

د پختي وربشې - په زاړه اروپایي، بالتیک، د روسیې د پخلې په تر ټولو عام غلو. په روسیه کې دا غوښتنه شوې وه پیرل وربشې - "پیرل"، ځکه دانی د وړو په شان دي Freshwater ملغلری.

د دانی ګټور مال په يو د لوط دي د سبزيجاتو د پروتين، شکري، شحميات، او زموږ د بدن د امينو اسيد ضروري - ليسين. په ځانګړي ډول ارزښتناک ضعيفه پاک وربشو: زيږه الیاف سره مرسته چې د کولمو فعال کار کوي.

پوهېږم چې څه ډول د اوبو د وربشو دمیوه پخوي - دا په دې مانا چې کولای چې له څخه د لوښي بیلابیلو پخوي پیرل وربشو. دا او شوربا، اړخ لوښي، salads، ګرم لوښي جلا. وربشو د اوبو پخوي: او هغوی ته د يو اصل ترکیبوي. زموږ د بدن په سختۍ دپوهې کاربوهايدريتونه او غلو لپاره د اشباعي درې ځلې څومره ضروري دي: د شيدو د وربشو دمیوه خپل ګټور مال ورکوی.

مخکې د اوبو د وربشو دمیوه پخلي، تاسو جذب شي - د پخلي يو لرغونې لاره ده. ځینې کلن غذا ته سپارښتنه کیږي چې په ترش شيدو د وربشو د پاشلو، بيا وچوي او په اوبو کې لا پخوي.

5 (یو شیشه حبوبات او د اوبو پنځه پيالې): Krupa پخلي کله چې په پراخه حجم زیاتوالی، ترڅو چي چمنونه وربشو تر لاسه کړي، چې دا د یو 1 چمتو ضروري ده. دا ډول چمنونه دمیوه کولای شي په salads، شوربا، ډک کرم وکارول شي، عادي وريجو ځای. په دې کې د چې د پخوا په بدل کې ډول دی: په هغه وخت کې «نامسلمان» غلې - د وريجو - په اروپايي کوزين د پختي وربشی په rump ځای.

که، خو پوښتنه دا ده چې څنګه د وربشو دمیوه پخوي 3: د اوبو viscous، تناسب باید په مختلفو 1 وي.

په وحشيتوب د اوبو د جوش او په کم حرارت د rump او دانې توی. پیرل وربشو څخه د اوږدې مودې لپاره لږ تر لږه يو ساعت د چمتو کولو،. د سوځولو ډډه وکړي، دا ضروري ته په پرله پسې ولړي ده، خو کله ناکله دا مرسته نه کوي. ښه به دا وي ترڅو په يوه "د اوبو حمام" دا پخوي: د دمیوه يو لوښي کې د ګرمې اوبه، نږدې يو لوی لوښی کړي. دمیوه به په دريو ساعتونو کې چمتو شي.

د روسیې او وايي: "دمیوه د تېلو به خوسا نه" واقعا هم د پیرل ته اشاره کوي: کوچ (یو tablespoon)، مونږ د یو بشپړ چای یا ډوډۍ تر لاسه کړئ.

جوش پیرل وربشو څخه زياتره په توګه غوښه، کبان، د سبزيجاتو د لوښي يو اړخ ډيش دنده.

په جرمني پخلنځي مشهور بېلګه garnish ته trout له وربشو پاک. د دې موږ اړتيا لرو: چمنونه وربشو دمیوه (په نامه تناسب)، پياز سرونه 5 -، کوچ - تقريبا 100 ګرامه - shallot (یو شی کولای د دوديزې بلب ځای).

په يوه ژوره skillet د تیلو ښه ګرم شوي، په لکیو کې د پیازو دا Fry. بيا په یوه تړلي saucepan د بشپړ وربشو اضافه او 5-10 دقیقو کې د تېلو سره د پياز دا اور مړ.

ښه لپاره د صحي خوړو لوښي د ټولو غوښتنو متوازن دی سبزیجاتو د وربشو. څنګه کولای شو چی د اوبو د وربشو دمیوه پخوي، موږ مخکې لا پرې پوهيږي. د دې بېلګه مهم ټکي دا ده چې د اوبو د grits تر نيمايي پخه کړي وه. بيا دا کولای شي چې په ترکیبی موادو سره د سبو simmer.

د ساس چارج د نباتي غوړي، 1-2 ګازرې، پيازو تخم 2، د celery 50 ګرامه، یو ټوټه ډريور، شلغم (کولای شی او د کدوانو د) 100 ګرامه، 2 pomidoriny یا 2 tablespoons د روميانو رب، دوه هوږه cloves، اوجالبو بیخونه.

د پان ده د سبزيجاتو د تیلو د تودولو او د پياز Fry. ټول سابه دي هوارولو پرې يا په زيږه grater (بانجان پرته) د حرج او سره د پياز د پان ولویږي. لږ څه د سبو Fry، ټوټی ټوټی روميان يا د روميانو رب کړي، د اوبو 2 پيالې اضافه کړي. په جوش وحشيتوب د سبزيجاتو د ساس وربشو دمیوه او فانينشيل کړي. اوږده stew په ډېر ټيټ حرارت او يا په "د اوبو حمام" ډيش په ځانګړي ډول خوندوره دا په تنور سينمايي. په اړه د لسو دقیقو پورې پخه هوږه خوند. سبزیجاتو د وربشو gruel دنده ګرم، اوجالبو په لکیو بوټو باندې وشيندله. دا ګرانه، ډيش د هغو کسانو لپاره روژه ورځو يا د vegetarians رعایت کې ډېر ښه دي.