په توګه د ذهنیت انعکاس ملي کوزين

د نړۍ د پخلي لري د د بېلا بېلو لوښي غذا زيات شمېر. زياتره يې د چمتو په نږدې هر هېواد په نړۍ کې، خو په منځ کې يې شته دي چې کیدای شي له مطالبو ته د "ملي خواړه". دوی په یوه ځانګړي هیواد یا یو ملت اختراع شوي دي، او د کلونو کې کمال ته راوړل شول. په ورته وخت کې تقریبا هر کور مېرمن له خوا د زړه د خپلو ملي لوښي د غذا پوهيږي، او باور لري چې دا يې د چا په پرتله ښه چمتو کوي.

په پام کې د غذا د لوښي، یو ځل دا سی روښانه چې د ملي پخلې په نندارو نه یوازې د خوړو د غوره توبونو د دې او يا دا چې د ملت، خو هم د کرکټر، خپلو او ذهنیت. زياتره غذا دي لوښي لکه فولکلوريکي په قول، د ملي رخصتي، او ان د یو شمېر مذهبي مراسمو پر بنسټ.

لپاره چمتو او يو ځانګړي مواد، چې د ده په داسې لوښي یو مهم يوه طريقه ده. دا د هغه لپاره د یوه ځانګړي هېواد په بېلابېلو ملي کوزين. د مثال په توګه، د غوښې خبرې کولې، د پخيدلو په کاڼ، يوازې د یاد قفقاز کوزين، او کله چې د ښوروا په اړه خبرې کیږي، نو ژر تر ژره د اوکراین په ياد. د خوند او د وریجو د اضافي flaunt پخوالي هسپانوي او مکسیکو لوښي ده په چين کې پراخه کارول.

د یادونې وړ ده چې د ملي پخلې په داسې کار په هيڅ هيواد تړلي نه شي کولای، که څه هم د غذا دي چې د يو ځانګړي سيمه رائج شته دي، خو سره لدې هم دغه خواړه له څو هیوادونو، چې کېدای شي په توګه یو ملت وي غذا ترکیبوي.

د مثال په توګه، د هسپانوي ملي پخلې سره د لاتینې امریکا لوښي او حتی د مکسیکو د اکثریت په پرتله شي. په ورته وخت کې په هر هېواد کې د خپلو بې ساری غذا لري. همدارنګه د قفقاز کوزين د ګرجستان، ارمنستان او اذربايجان لوښي شامل دي.

زياتره ملي ډيش شو په نورو هېوادونو کې دومره مشهور، دوی راغلي چې د ملي پام کې ونیول شي، خپل نوم او آن د بېلګه برخه بدل شو. د مثال په توګه، د چرګانو د اوکراین، چې اوس هم د فرانسې سره د اوکراین د استدلال کوي.

اصلا، د دغو Culinary دودونو د قوم، د خپل مالي سوکالۍ او د اقلیم د استوګنې په سيمه کې له کبله دي جوړ شوي. دا په روښانه توګه لیدل کله چې یو د جرمني، روسیې، چین او جاپان د ملي کوزين بولي. هلته غذا کټ مټ د هغو اجزاو هغه شکلونه چې په دې سيمه کې تر لاسه کړي، او د خلکو د ژوند د ټولو په غاړه لاره د پخلي په دې هېواد کې د ميتود لري. همدارنګه، له امله د مختلفو اقليم د غذا چې د راتلونکې استعمال لپاره د توليداتو د تدارکاتو شامل دي.

ډیر لرغون او تاريخ ادعا کوي، چې د ملي پخلې په دی د یو ملت ځانګړتیا بڼې یو. په دا تاسو کولای شی د نیکونو د ژوند قضاوت، د antiquity د ژوند د زده کړې او آن چې په تاریخ او واضح پوښتنې ځینې ځوابونه پيدا کړي. دا هم توصیه چې غواړي د دواړو په اډه او د جوړېدو په پيل کې د یوه ځانګړي خلکو یا ملت د ماهیت ولټوي سره د پخلنځي پیل کړي، د کلتوري ارزښتونو.