Acetic اسيد

يا عضوي monobasic کاربوآکسېلېک اسيد، د مالیکول د چې د کاربن دوه اتومونه او د کاربوآکسيل ګروپ يې (خپل نوم کړ ځکه چې دا د carbonyl او هم کاربوآکسيل ډلو څخه جوړه ده)، په نامه ethane (له خوا سره سره د کاربن اتومونه په همدې شمیر د alkane پرتلې) يا acetic اسيد لري. نوموړې، د د عضوی مرکباتو د دې ټولګي د ټولو ټیټه aliphatic د غړو په شان، یو تریخ بوی. خپل کيميايي فورمول يې کولای شي په توګه لیکل شوي وي: CH3COOH. په مقناطسي شرايط يو colorless مايع. دبوټو - 1.05 G / cm³. Molar ډله ده مساوي 60،05 G / معلولينو د. دا رادبره شي د 16،75 د سانتی ګراد د تودوخې (د solidified کرستالونو د کنګل ورته لاندې، د یخ تش په نامه). د 118،1 ° ج يو د حرارت درجه کي جوش د refractive شاخص برابر دی 1.372.

د عضوی مرکباتو د دې ټولګي د استازو هایډروکلوریک یا ټیست په پرتله کمزوری دی، خو کله چې سره پرتله carbonic اسيد، تر ټولو سخت دی acetic اسيد. د کيميايي ځانګړنو د carbonyl مالیکولونو او hydroxyl ډلو د خپلو غړو له خوا ټاکل کیږي. دوی دومره په کلکه يو بل ته د نفوذ چې د موادو او د کيميايي ځانګړنو یواځې په یوه کوچنۍ کچې د carbonyl مرکباتو (aldehydes، amides، ketones د، esters) او يا شرابو د ملکیتونو رسيدې. Ionization له امله قطعات الکترون carbonyl ډلې O-H اړيکو واقع دی. له همدې امله، د تړاو په شرابو په پرتله ډېر اسانه dissociate. همدارنګه د يوه carbonyl څخه د hydroxyl ډلې الکترون ځایه په قسمي توګه د مثبت چارج د کاربن اتوم کموي، دا ستونزمن کار چې دا د داسې nucleophile بريد. له همدې امله، ګڼ شمېر موادو سره carbonyl مرکباتو په اسانۍ سره تعامل سره CH3COOH مه غبرګون نه.

د يوه کوچني حده acetic اسيد کولای dissociate ته هایدروجن يون جوړوي: CH3COOH + H2O ↔ CH3CO2ˉ + H3O +. دا له خوا خصوصيات ده شنډولو NaOH + CH3COOH → CH3COONa + H2O: د اډو، چې په نتیجه کې د مالګې د جوړښت . کاربوآکسېلېک اسيد مالګه دي په عمومي ډول د اوبو د محلول. دا ځانګړنه له طبيعي سرچينو د استخراج لپاره اسانتیا برابروي. له همدې امله د لومړي څخه د عضوي موادو څخه ګوښه منځ اسيد وو. د مثال په توګه، ethane له ترش د شرابو تر لاسه کړل. قوي هایدروجن بانډونو، دې توګه په عضوي محلولونه د CH3COOH مالیکولونو تر منځ دي جوړ شوي او د ګاز په پړاو کې، دا په توګه ډايمر موجود دی.

acetic اسيد او د اوبو د دي په ټولو تناسب miscible. دا خپل مال بدلون پورې اړه غلظت. منځنی تیري فلزاتو، په شمول د اوسپنې، مګنيزيم او جست په لور. دا ورکړې acetates هایدروجن او مالګه په نامه: Mg + 2 CH3COOH → (CH3COO) 2Mg + H2 ↑. راهیسې د المونیم د يو اسيد مقاوم passivation فلم جوړوي د المونيم اکسايد د المونیم ټانک، سره لوله پلیکا، ټانکونه لپاره د ترانسپورت CH3COOH کارول په اوږدو کې.

2CH3COH + O2 → 2CH3COOH: په صنعت کې، acetic اسيد له خوا د په همدې نوم يو الډهيډ آکسيډېشن تولید دی. له 800 کيلوګرامه الډهيډ ټن CH3COOH چمتو. خو د توليد وروستيو میتود - د 150-170 د سانتی ګراد د تودوخې او د 50 اتموسفيره د فشار سره د هوا د اکسيجن بوټن مایع پړاو آکسيډېشن: CH3CH2CH2CH3 + 2O2 → 2CH3COOH + 2 H2O. په حقیقت کې، د غبرګون دی خورا زيات پېچلی څخه ښودل شوي دي. acetic اسيد تر څنګ، د فرعي محصولاتو شمېر توليديږي. دواړه دا ميتودونه شا تمبولي (د لوړو تېلو د بیو ځکه) د متانول د carbonylation By: CO + CH3OH → CH3COOH. د اوتمه ده چې د rhodium یو مالګې د شتون په دغه بهیر مخ ځي، او د پرمخ بیوونکي (activators) - iodide يون. د ځينو مایکرو توان دي تخمیر اتیلیک الکول، ورپسې په CH3COOH آکسيډېشن، په ژونکيميا د تولید لپاره کارول: C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O . دا پروسه ډیره پیچلې ده او په څو پړاوونو کې ترسره کیږي.

په سره gost 19814-74 سم acetic اسيد سره جوړيږي (مصنوعی او د اسيدو) gost 18270-72 (لوړ اخلاص) او gost 61-75 (غبرګون). دا يو مهم کیمیاوي پرخچه او صنعتي کیمیاوي ته چې زياتره د تولید لپاره کارول، د پلاستیک، مصنوعی الیاف، رنګ، د فلم او نور کارول کيږي. دا د بلوکونو په اسيتيت د توليد کې د sevilene د ترلاسه کولو (په توګه اتيلين comonomer) د پروسې چې د استعمال لپاره خام مواد دي. د acetic اسيد د استعمال له امله د خپلو کیمیاوي او د فزیکی ځانګړتياو. CH3COOH مالګي دي mordants چې د د فايبر د رنګ د تثبيتولو په خدمت وکړي.

په کورنیو رقیق acetic اسيد اکثرا په توګه descaling جاسوس کارول. په غذایی صنعت دا کوډ E260 او اضافی لاندې کارول لکه د اسيدي تنظیموونکی او د یو condiment. د خوړو د additive کې د اروپايي ټولنې، امریکا، استرالیا او نیوزیلنډ د کارولو لپاره تصويب کړه. په غذایی صنعت دا په د سره د 3 نه تر٪ یا 15 د اوبو د CH3COOH غلظت سرکه په بڼه لپاره د اچارو تولیداتو کارول سرکه سره د یو ډله کسر د 70٪ اساسي مواد. څو esters د acetic اسيد شرینی جوړولو په صنعت کې کارول کېږي.