په توګه د یو بدیل په borscht خواندور غوږ فنلڼډي اوموندل

که ډېر دی او په همدې لوښي، دا په چټکۍ سره شي خلک ستړي، تاسو څه نوي غواړي. دا په خاصه توګه د ګرمو لوښي ریښتیني. موږ د مخنيوي لپاره د دوديزو ښوروا يا چرګ ښوروا، یوازې د یو مبهم يادېدو خوري، ښايي، هم د مايع ګرم خواړه بل ډول شتون لري. دا په فیصلو څخه شتون لري. د مثال په توګه، د غوږ، خو عام نه دي، او د غوږ فنلڼډي، سره اوموندل. هو، دا سره د آيسکريم ده، ځکه چې په فنلنډ cream او د شيدو په عام ډول دی چې د کبانو لوښي، په شمول د ښوروا زياته کړه. او اجازه د فنلنديانو خپل چمتو کب ښوروا یوازې د رخصتيو او د اوون، موږ کولای چمتو کړي، نو کله چې موږ غواړو.

د مثال په توګه، سره اوموندل لکه د غوږ (د بېلګه نه کوم ډېرحساسیت او زموږ لپاره نه پوهيدو وړ برخې ته اړتيا لري. د تازه trout چمتو يو پاو په اړه وزن، پاک کړئ، ووينځل شي او د innards. اړتيا نشته چې د پوستکي لرې لرې. کوچنۍ کوچنۍ برخې د کبانو پرې. اوس موږ ته اړتيا اسيديک او د کچالو، پياز او 3-4 يو نيم کيلو په cubes پرې -. بل، پر دا سر د يو ژور پژواک کچالو لاندينۍ يزي قات - د لکیو کې پياز، او د پيازو د پوستکي په سر د trout lay-پورته ټوټې ټول د دې جوش اوبو څخه ډکه کړئ. د کبانو د پوښښ له خوا د 3-4 سانتي مترو. اوس تاسو باید مالګه او تور مرچ اضافه ته خوند خو اضافه 2-3 نخود تور allspice. دا وخت چې په منځني ګرمۍ 2-3 یو پژواک کړي. جوش وروسته، د ښوروا پخوي، پرته د ټکانونو سره، د يو بل 15 دقیقو. لفظي دقیقو پورې پخه په 200 ليتره اوموندل ښوروا بيا توی او اجازه دانې. جوش څخه وروسته له ګرمۍ د پان لرې او اجازه د ښوروا د لسو دقیقو لپاره پيونديږي. غوږ فنلڼډي آيسکريم ته چمتو ده، ژر تر ژره د خدمت ضروري ده، وشيندله هر سره د هوارولو په لکیو کې parsley خدمت.

تاسو کولای بل هڅه، د فنلڼډي کب ښوروا نه لږ خوندوره بېلګه وي. د دا، نو تاسو به د کب (salmon یا salmon)، یو پياز او ګازرې، درې اندازه نيمايي کچالو 350 G، د آيسکريم پنير 100 ګرامه، د شيدو او د آيس کريم، 2 جدول 200 لیتره ته اړتيا لري. tablespoons نباتي غوړي. مرچ، مالګې او بوټو اضافه ته خوند. هم له مخکې چمتو کړي، ګرمې اوبه 1 ليتر. په يوه زيږه grater ګازرې حرج، هوارولو د پيازو د وچو شوو او د تېلو د هغوی Fry (دا په د پان په مستقیم ډول ترسره شي، چې دا به د کبانو ښوروا پخوي). اوس، د پژواک د ګرمې اوبه توی او د diced کچالو توی. د لسو دقیقو لپاره په ټولو دانې راځئ، نو په یوه پژواک کبان ټوټې او اودو کړي پنیر. مالګه او مرچ. راځئ چې د غوږ د ده لپاره د يو بل 10 دقیقو پخه کړي وه. د تر پخه د دقیقو يو څو د شيدو او د آيسکريم اضافه کړي. کله چې د ښوروا ته د دانې بيا راځي، له ګرمۍ لرې. مخکې د خدمت اجازه غوږ یې پر مېز لږ ټينګار او بيا دا سره د بوټو وشيندي. دا ډول د غوږ سره cream او د شيدو فنلڼډي سره يا د دوديزې ډوډۍ يا راوړو يا کلچی راکول.

که تاسو سره د groats د ښوروا ازبهارش مينه، د لاندې بېلګه وکاروي. دوه ليتره اوبه (4 servings) تاسو ته اړتيا لري:

- مشر، لکۍ او د salmon لوی پوره دانجن؛

- درې منځني کچالو؛

- لوی پياز؛

- د ږیدن يو نيم جام؛

- منځني روميان

او د دیګ: سره مرچ او 5-6 نخود allspice، clove شیان 2-3، 1-2 Laurel پاڼی د دودیزو مالګې او په لکیو کې parsley دل (د خوند).

دا د salmon ښوروا سره د ږیدن په لاندې توګه چمتو کړي دي. سره یو لکۍ کبانو د سر او سره د يخو اوبو دانجن او simmer پیل شي. کله چې د کبانو د broth د پخيدلو، دا ارام باید وي او نم. فشار کې د cheesecloth 2-3 طبقو سره برابرول کات. خرابې broth بيا راوړل د جوش او دا کچالو، diced ډک، او د پختي او diced روميان، هوارولو په لکیو کې د پیازو او millet (pre-ومينځل). په داسې حال کې چې دا د ټولو پخه په ورو ورو د اور، خوند په لومړي کبانو يوه پخه ښوروا - له هډوکي غوښه جلا. کله چې مخکې د پخلي په پای کې به د 5 دقیقو، سره د دیګ، مالګه او مرچ دا Arch ښوروا وي. د پنځو دقیقو وروسته، له بخارۍ سره پرانيسته، د پوښونو پژواک اړوي او اجازه د ښوروا لپاره د لس یا پنځلس دقیقې پيونديږي. بل، پر plates Salmon ټوټې انتظام، د ښوروا سره د اوسني تازه، هوارولو په لکیو کې بیخونه او garnish توی. دا رښتیا د شاهي د غوږ په فنلڼډي سره د آيسکريم د غوږ په پرتله نور بدتره نه لري. په هر صورت، د خپل غورنۍ يو څه توپير و.