پخوئ لپاره Kornik، يا د پیچلو ټولو - يوازې

له پخوا وختونو راهيسې شو د ستیو Kurnik د روسیې د پخلي ګڼل. Kurnik پخوئ مخامخ د بدلونونو، نوښتونو او د غذا ته وسپارل شو. سره د پخوئ کيک ارقام سينګار څخه خوند اخلي د روسيې په واده جدول د قوماندان دريځ. د غذا لوښي له يو بل سره توپير لري، خو د دوی د يوې ډلې ته اجازه درکړي چې ځينې عادي بڼې جوړ کړي.

د ټولو نه اول، د Kurnik هر ډول سره د چرګانو، چې د ده د دې ډيش يوازې د بقاء لپاره مواد کړې. برسېره پر دې، دا باید یو د تړلو قبې په شکل او د څو طبقو انبار کړل شي.

Kurnik پخوئ کیدای شي په بشپړ توګه مختلفو - کوچ، فطيره پخوئ سره ترش اوموندل، puff، kefir، ريګ لپاره Kornik. تاسو کولای شی حتی د دې کيک پخوئ څو ډولونه په ګډه، د مثال په توګه، shortbread پخوئ او کوچ Kornik. د مالگه په مرخیړی ډکولو مناسب، جوش سره په لکیو کې د هګيو او لوبیا وریجې.

د دې د روسیې د کيک ځينې غذا په پام کې.

Kurnik بنسټ پخوئ

د چمتو shortbread پخوئ ته Kurnik اړتيا: ترش اوموندل 200 ګرامه، 200 ګرامه مارګارين کړي، د اوړو 1.5-2 پيالې، دوه هګۍ yolks، نان پوډر چې د بورې 1 سيپې اچوي - د مالګې يو نيم سيپې يو بدلوونکي.

د ډکولو لپاره به دوه وي: د چرګانو او د وريجو. د د د د چرګانو د تېلو چې decoction استعمال په لومړۍ نيمايي زياته کړه، چې د پیاز، مرچک، ګازرې او مالګه ده. په پایله غوښه شي چې په لاندی توګه ښکته، له هډوکو څخه جلا، د وچو شوو هوارولو او له پياز Fry.
د جوش د وريجو لیکنې څخه پخه چمتو ده او په د 5 cubes diced - 6 هګۍ، چې د ښيښه جوش وريجې مخلوط دي د کوچ يوه ټوټه او تقريبا نيمايي د broth جام زياته کړه.

ټیسټ چمتووالی: پروټينو باید له yolks (يوازې د yolks ته اړتيا لري) سره جلا شي، په yolks بوره او مالګه اضافه کړي. هر څه ډېر په احتياط سره مخلوط کړئ. نرمښت پيدا مارګارين او yolks اضافه، ولړي. د په پایله ډله ترش اوموندل کړئ او بیا د ټولو ولړي. د د اوړو لوټی د جوړېدو د مخنيوي سپارښتنه ته په تدريجي لپاره Kurnik د پخوئ ته ننوځي. د پخوئ ده kneaded، واچوي په 20 - د يخچال په 30 دقیقو کې.

پخوئ Kurnik یخولو وروسته په 2 برخو ويشل شي چې نسبت 1: 2. نور په توګه wafer پخوئ برخه فشار ورکول، او بیا په داسې یوه لاره په يو نان ډيش خپور چې د "د يو پليټ" جوړ کړي. bumpers د کمکیانو لپاره. د تېلو په لپاره Kornik د پخوئ "کوچنۍ څادر" کي کيښودل کيږي، سره د وريجو د متناوب سره د چرګانو د ډکولو په توګه یو څو طبقه یی کیک تر لاسه کړي.

په پاتې کيک يوه ټولېدونکې او پین د پخوئ رول بهر، د پخوئ pie څنډو وتړي بايد په احتياط سره غونج. د دې لپاره چې د بخار څخه تر لاسه کړي، د Kornik د زړه لپاره د کندې. د ډيش يا هګۍ زيړ ګريس. د 40 درجو 200 - - 50 دقیقو په اړه د 180 د تودوخې ضروري پخوي.

موږ پرمخ دوهم نسخې ته - نسخه Kurnik کچالو.

د دې نوعه د چمتو کولو سره به ترش اوموندل لپاره Kornik د پخوئ ته اړتيا لري.
تاسو ته به اړتيا له دریو څخه هګۍ، 200 ګرامه ترش اوموندل، د مارګارين 100 ګرامه، د اوړو درې پيالې، 0.5 ساعتونو کې. د پخلي سوډا، Fries، چرګ، پياز او واخلي.

د دې لپاره چې Kornik چي خميرهشي، تاسو اړتیا سره نرم کوچ هګۍ whisk، نو د ترش اوموندل، د پخلي سوډا او اوړو اضافه کړي. لکه څنګه چې د یو په پورته بحث د بېلګه وي، د پخوئ ده چې سره د کچالو او چرګانو Kornik رول څخه په دوو بېلابېلو منځنیو کيکونه.
د کچالو پرې په cubes ډکولو، سره په لکیو کې sirloin، پياز او ګډ، مرچ او مالګه اضافه ته خوند. د تېلو پر یو لوی زیرمتون ایښودل او سره د وړو هغو يوه طبقه تر پوښښ لاندې. Zaschipyvaem څنډه. کې په عوض د سره ښاخۍ کوبي کړې ټول د کيک سطحه د Kornik مرکز سوريو. لوښي تر چمتو هګۍ، چنډه په 180 ° lubricates. لیوالتیا په لاندې توګه وکتل شي: که چاړه د کيک کونج پورته او دا به نه ماتېدل - د کيک ته چمتو دی.

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د دوهم بېلګه دا ده چې د پخوئ Kornik د چمتو کولو په پرتله لږ آسانه.