د پخولو د مختلفو غذا امتحان

څومره کولای شي له خوا د مختلفو ازموينه غذا پوه چمتو شي! خواندور puff شرینی، چې خوشبويه pies او کيکونه سره خميره کړې، د custard څخه ښکلي کيکونه، د ريګ، يا سفنج خوږ او اصلي کيکونه. البته، په هر نان تر ټولو مهمه خبره - د پخوئ پخوي.

غذا خميره پخوئ

1. د شيدو. دا نظريه ده چې د شیدو په ځای، تاسو کولای Plain اوبو څخه ګټه واخلي، دا مهمه نه ده، يوازې د شيدو د pastry وګرځي پوستوی.

لږ څه تاوده شيدې، د بورې او د وچ خميره يو پاکټ د هغه دوه لوی قاشق کړي، ګډ. د شيدو د پريږدئ ترڅو د 15 دقیقو لپاره ودرېږي.

په تر ټولو توی جام په چايو کې، سره د دوه هګۍ مختلط، سيپې مالګې grate polpachki کنګل مارګارين کړي. د اوړو به يو کيلو په اړه ته اړتيا لري، چې دا ښه کيږدي ده. چي خميرهشي، او کولای شي چې د پاخه شي!

2. د غذا او kefir شته پخوئ. د مستې يو نيم ليتر سره د يو نيم جام نباتي غوړي، تودوخه مخلوط، خو د يوه دانې نه راوړي. د بوره او مالګه يوه سيپې یو مخلوط کی کیږدی.

په یوه لوی کنډولی د اوړو درې پيالې او د خميره یوه کڅوړه توی، توی kefir وزن او د پخوئ د ټکانونو، دا به د اوړو بل جام په اړه واخلي.

مرکبونه لوګی ازموینه

د په مرکز sifted اوړو جدول سلايډ پوند توی کړي په دا يوه کنده، لومړی د تودو اوبو يو ګيلاس توی، نو د نباتي غوړي، دوه مخکې وهل هګۍ او مالګه کاشوغه درې tablespoons واستوي.

تر هغه وروسته خميرهشي، تر څو نور نشته چې لاسونه ئ. ته چمتو ډله چې توپ ورکړو او په ګرم ځای د نيم ساعت لپاره پرېږدي. وروسته واچوي په ميز باندې، سره د اوړو dusted، سره ټولېدونکې او PIN لږ څه بهر ورکړو، او بيا په ټولو لارښوونو قطعات دا پيل کړي. هیلې سره سم، د لوګی پخوئ باید دومره ډنګر چې به له لارې ځلېړي ترلاسه کړي.

د کيک پخوئ بېلګه

ډير عام ازموينه غذا - بیسکویت او shortbread.

1. سفنج. دوولس هګۍ په پوټکو او yolks ویشل، پوټکو واچول په يخچال ته د يخ. وروسته په اړه د نیم ساعت له پوټکو تر لاسه او د مالګې يو بدلوونکي يا يې ماتې ورکړه، بايد يو غليظ فوم ترلاسه کړي.

صحارا به 10 tablespoons سره سالیډ ته اړتيا لري، او دا غوره ده چې د معمول په شګو پوډر پرځای وکاروي. نيمايي د بورې سره د پروټينو په ګډه ماتې ورکړه.

اوس سره د پاتې بوره د yolks سولوي، د vanilla يو پاکټ او يو لږ ليمو د سياټل په اضافه کړي. دوه د اوړو (200 ګرامه) کيږدي او د هګۍ زيړ اضافه کړي.

بل، سره د پروټينونو د yolks ګډ دا ډېر په احتياط وکړو، دا ښه ده چې د لرګيو spatula وکاروي، ولړي ښکته څخه پخوئ.

چپنه سره د نباتي غوړي چڼاسکه بېخ (د غاړو لازم نه دی)، د پخوئ چنډه په 160 درجو یو ساعت لپاره اچوي،. ته چمتو کيک کیدای شی په تار يا د کبانو کرښه وېشل.

2. د Sandy. دا نه يوازې، خو هم د پخولو د کوکيز لپاره کيکونه کامل.

د مارګارين وورکړی او پالنه بهر کېږدي، نو دا د ذوب (مه ویلی کیدلو نه). په یوه پیاله کې واچوئ، چې دا به د يو ښاخۍ په ګډه سره يو ګيلاس اوړه، مالګه، او د د شاتو غونج یوه جوړه د پخوئ، د خوارکی چمتو کړي. ورو ورو د اوړو 300 ګرامه توی او چي خميرهشي.

کیدای شي د افغان او اضافی ډول اداره شي. د مثال په توګه، په لکیو کې چاکلېټو، د تلوسې، مغز، ممیز، vanilla، او نور.

Choux pastry

دا په پخولو eclairs او د مختلفو شرینی کارول کېږي.

د فلزي پژواک توی د اوبو او د شیدو د يو نيم جام، د نرمښت پيدا کوچ 100 ګرامه، د مالګې او د قند د یوه غونج کړئ.

څومره ژر چې د مايع ته د دانې راځي په داسې حال کې دوام لري چې له لرګيو کاشوغه ولړي، په يو وخت توی د اوړو د 150 ګرامه کیږدی د اور په. د لږ تر لږه د تودوخې د کمولو او په دوامداره توګه په کې د بل د دوه دقيقو د پخوئ لاسوهنه وکړي. د پایلې په توګه، دا اسانه له دېوالونو لرې ته حرکت کوي، چې د بل لوښي دا واړوي.

په دې batter څلور هګۍ ماتې ورکړه. هر سربېره وروسته یو، promeshivaya وزن ته اړتيا لري. په پایله کې، د پخوئ متجانس اوبلن ثبات ګرځي او بيا به د دوامداره ټیپ د تیغونه ځۍ.

پخوي او خوند لري!