حام خوګ - يوه بېلګه وي چې حیران شي

دا کوم ډول معلومات د یو حام خوګ پخوي؟ د بېلګه کې د غوښې د ورون يا د جسد په اوږه برخه د کارونې، خو زموږ د درک د خوګ نوک ډير احتمال دی اوس هم، نو د هډوکو او تصور زياتره dorisovyvaet دوام غوښه وخوري - په وغولو، اوږد جدولونو او د ميلمنو ډېر سوکړک رودلو خوګ. رخصتي!

حام خوګ - بېلګه

لکه څنګه چې د يوه بنسټ موږ به د هډوکي (سر د پوستکي) د خوګ د غوښې واخلي. موږ دا په يخو اوبو لپاره د 4-6 ساعتونو کې په بشپړه توګه پاک خوګ د پوستکي د پاشلو، نو ته او د ټولو بې نظميو لرې. بل، تاسو باید د حام د اچارو، د غوښې خوند اوجالبو، د داوطلبۍ او جوس وو. د نوعی په خوند خوښی ستاسو لپاره د خوراکي توکو د ځان د دیګ ټاکي. د سور د شرابو 300 ګرامه (بهتره وچ، تيزابي)، د جوش وکیوم و 100 ګرامه، 1 سيپې مالګې، د cloves 5-7 غوټۍ، 2-3 Bay پاڼي: خو له لپاره marinade لاندې اجزاو تر ټولو راشي.

ټول د برخو او اجزاو په یوه enamel لوښي، چیرته او د حام د زدکړوعمومی زياته دي. خو دا ښه او آسانه ده، چې په کې د marinade توی يوه پلاستيکي کڅوړه، او د خوګ غوښه کړي. خوندي وي، دا ټول کولای شي په دوه بوجۍ، نو بيا تاسو ته marinade مصرف تړل کله سمبال کړي، خو د وخت په وخت اوس هم اړتيا لپاره د غوښې د seasonings یونیفورم نفوذ د حام اړوي. په يخچال کي د 8-12 ساعته اچارو. وروسته موږ د ترلاسه کولو او وچ هجرې.

که غوښه بايد په بېړه marinate، ترسره شيندل حام پخه marinade. په بل عبارت، د يوه عادي طبي تعقيم 20 ملی لیتره پېچکارۍ کې اخلي، او ترزيق marinade دا دننه په خميره لپاره د ښه ساتلو استخدام کړي. پخپله Marinade بايد د اطاق د حرارت درجې او يا هم لږ پورته وي.

کله چې د حام د خوګ بېلګه د چمتو کولو په موخه د هډوکي په تر لاسه د يو پرې د پوستکي او د کاغذ د شامل دي (د اچارو وروسته). که دا يو ځوان خوګ او د شحم د پام وړ طبقه نه ده، چې د ده د 1.5 څخه زيات سانتي، او داچي د وازګه برخه پرې کړي. د هډوکو خالي ځای کې موږ به ججورې سابه ډک کړئ. د دا شرط ده چې د 1 لوی منځنیو ګازرې، د پياز، parsley او دل 2 سرونه پرې کړي او په منځني يې کيږدي. که وازګه پرې کيږي، د هغې يوه برخه کولای شي په دننه کې ځای پرځای شي، تړل پړو حام. ته په بهر غوښه اوږده نرۍ چاقو لپاره په شطرنج ته ورته يو، د متناوب ځای انټرنيټ د الوبخار، پريمينځل د مخه، او هوږه cloves pitted.

Culinary لستوڼي - دا د حرارت درجه مقاوم فلم، چې د يوې ډيش ځای او په هغې کې پخه کړي وه. د دغه ميتود ګټه داده چې د غوښې پرته هم د تېلو د داوطلبۍ او غوښينه پاتې دي، لکه څنګه چې د رطوبت تبخير، ټول ورته، او condenses، او د فشار د بخار د پخلي وخت په لګښت د پام وړ کم شو. د hostess اصلي ګټه داده چې وازګه ده شيندل نه، او د پان تقریبا پاک دی.

موږ به هم د خوګ حام لستوڼي چمتو کړي. د دې، د لستوڼي د خوښې په اوږدوالي سره د توقع چې د دواړو خواوو د پايو په ګډه او clamped ټاکي. دا لازمه ده چې د لستوڼي څومره حد کښې حام شامل نه دی. د پايپ يو پای ونيسئ او د حام ځای، د 100-150 ګرامه، چې موږ پاتې marinade توی، او موږ د مطبوعاتو د نورو پای. موږ په تنور کړي. په یاد ولرئ چې د فلم به لوړه شي، خو دا باید د کابینې د مشرانو او د اړخي سطحه نه استراحت وکړي. د پخولو د اکر په 190-200 ° C غوره او پخلي وخت دی 1 ساعت 40 دقیقې. د لستوڼي بايد هرو مرو يو څو سوري ستنه کړي، ترڅو د ورننوتي نه.

حام خوګ بېلګه ده يو کلاسيک، چې ده، د اساسي، چمتو! نور ټول اجزا هم توپير او د خوند او پخلي ميتودونو تجربه. ته چمتو خوګ حام پرې په برخې، په مرکز پر وغولو کړي، د ټول حام simulating، سره د مڼې د کرم يو اړخ ډيش کېږدي او د اچار تار د سينګار. دا خوندور او خوند ډيش کولای شي د يوه کور کې پخه ډوډۍ په توګه دنده ترسره شي، او د د جشن جدول. پښه خوګ بېلګه وي چې موږ په پام کې ده، د يو ښه ګرم ډيش، او یخولو وروسته، کولای شي په توګه وکارول شي د سړو د مرغانو.