هسپانوي املیت: د يوه خوندور چای د غذا

د امریکا د ډیر زیات ځل سره کچالو مالگه په هګۍ په څېر د يوه لوښي پخه کړي وه. خو څو پوه شئ چې دا نه يوازې د "هسپانوي املیت" نومیږی. خو، زموږ د ډيش په عمده توګه د کچالو پرون او د هګۍ سست شامل لري، چې له کره لوښي نه لږ. کوم، په رښتیا، ده او د اصلي ملي لوښي یو، په ایټالوي pizza په توګه ورته د ځای په اړه په اسپانيا ولاړ. چې تقریبا پر ځمکه ده. A د هسپانوي املیت "tortilla" ده.

نه يوازې په عادي کیفئ او ميلو، خو هم په ګران رستورانونه دا خدمت وکړي. دا لوښي اماده شته نه ده، چې موږ په تلوار او د اصل نه، "په توګه پرون د کچالو نه ورک شي،" څخه د يوه خالص تازه محصولاتو خو یوازې او په کلکه سره د پخلي د ټکنالوژۍ، چې، له خوا په لاره کې، شامل دي د يو اوږد بهير سره سم.

د کلاسيک هسپانوي املیت سره د پياز او کچالو کړې. که څه هم، په موضوع ډیر توپیرونه (په توګه د یوه pizza په صورت کې) شتون لري. او وروسته، په یوه omelet مختلفو اضافي اجزاو کې د سبزيجاتو، حام، غوښه، بوټو، مرخیړی په بڼه اضافه کړي. او نیکه د پرون ورځې د کچالو! دا د سبزيجاتو بايد يوازې تازه پورته شي او د ډيش ځان سره د روح نه.

نو، چمتو یو هسپانوي املیت!

کلاسیک بېلګه: د جدي

سره له دې چې د هسپانوي omelet د چمتو کولو سره د Tinker ضروري ده، د دې لوښي د برخو او اجزاو څخه ساده ده. Hostess بايد يوازې په کچالو (په اړه پنځه یا شپږ)، پياز قبې، پنځه هګۍ او د زيتونو تېل سل ګرامه پورته سټاک (دا د هغه، په هسپانیه کې د نورو يو tortilla دی چمتو نه).

د چمتو کولو پروسه

د پختي کچالو باید نرۍ ټوټې، پياز پرې شي - پخپل سر. په يوه skillet کچالو کېښودل د سور ګرم تیلو. سر ته - پياز. پر منځني ګرمۍ پرانيسته لاندې Fry، داسې بريښې چې کله ناکله.

په یاد ولرئ: په هر صورت، د کچالو له خوا د ټولو دمیوی قشر ګران احتياط نه وي. کله چې دا ته چمتو دی، چې دا په چاڼي کې خپور، ځکه لکه څنګه چې اوس د اړتیا د اضافی تیلو څخه ځانونه بېغمه کړو. بيا په flipper په کافي اندازه لوی کاسې او د غونډيو هګۍ، مالګه او مرچ د مخلوط ډک کړئ. دا باید په بشپړه توګه د کچالو تر پوښښ. که داسې ونه شی، لږ تېر spatula دشمنۍ. خو احتياط نه په mush اړوي دا.

اوس، دا ټول باید پاتې شي چې د شلو دقیقو لپاره د پاشلو. او يوازې بيا مالگه شي. پر يوه کوچنۍ اور پژواک پرگل، د تیلو د ډیر زیاتولو، او د مخلوط توی. بل به Tinker. ځکه چې زمونږ ژبه اسپانوی املیت ته فلیپ. او یو ځل بیا. هڅه کوي چې په دې سره د چاقو او spatulas بې ګټې په مرسته وکړم. دا ضروري ده چې د د پليټ د قطر مناسب واخلي. او يوازې ډاډه چې د omelet خورا نینی بېخ، د بخارۍ څخه د پان لرې کړي، ولړزوي دا، د tortilla کاسې فشار او دا unscrew د هغې د. بيا د پان neprozharennoe ته ستانه شو. او لکه manipulations لږ تر لږه درې ځلې تکرار شي.

يوازې نو تاسو کولی شئ په هسپانوي کې واقعي omelet پخوي. لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د غالمغال ډېر. وروسته د ټولو د عذاب lay یو لوښي په يوه څادر، وشيندي سره د بوټو، روميان د سينګار او خدمت وکړي.

اوس د هسپانوي omelet د موضوع توپیرونه په پام کې. په اسپانيا د ميلو او رستورانتونه دې ډيش ده Tortilla یو su احساسه ډک وباله. که په روسي، دا غږونو په څېر "سانه à la" د. دا ده چې، دا يو خاص مشتري د غوښتنې لپاره د مختلفو اجزاوو زیاتوي. دلته موږ په اړه بل څه چې تاسو کولای شي د يوه هسپانوي املیت چمتو خبرې وکړي.

سره مرخیړی Tortilla

سره کچالو او مرخیړی زياته کړه يو کلاسيک هسپانوي املیت نه ده، خو دا دې د خوند نه خراب نه شي. زه څه باید وکړم؟ لومړی، په همدې لاره په توګه ذکر په لومړي بېلګه د کچالو Fry، خو د پياز پرته. د تېر یو (د کار) ته اړتیا لري چې په یوه جلا پژواک Fry. بيا د زیاتولو خبره د هوارولو ټوټی ټوټی بیکن او مرخیړی ذریعه (شپږ پرې توکي) 50 g.

د بل د پنځو دقیقو Fry. زياته کړه کچالو Fry درې دقيقې، بيا د روميانو، بوټو دوه ټوټې پر سر پري خپور او وشيندي خوښې سره د مالګې او مرچکو د پنځه هګۍ توی ووهلم. موږ د يو بل دقیقه درې په ګرمۍ وساتي، بيا سره اودو پنير وشيندي، سره پرانيسته پوښښ او په اړه د پنځو دقیقو پخوي.

سره د روميانو او مرچ Scrambled هګۍ

دا tortilla په هغې کې د سبزيجاتو د شتون له امله د ده د کلاسيک څخه زيات جوس،. چمتو دا، نو تاسو باید د یو څو لوی کچالو پرې او له پياز يې Fry، چې موږ ته وويل شول، کله چې موږ د کلاسيک بېلګه په اړه خبرې وکړې. بيا په د پان اړتيا چې د روميانو او مرچ دوه ټوټې پرې اضافه کړئ. ټول پنځه وهل هګۍ توی او د 10-15 دقیقو پخوي، کوئ چې لږ تر لږه د يو څو ځلې ونه باسو چې د tortilla اړوي.

سره کچالو او ساسج هسپانوي املیت

By او لوی، په tortilla، او همدارنګه د pizza، تاسو کولای تقریبا څه چې ستاسو د زړه اراده اضافه کړي. که تاسو فکر کوئ چې د کچالو او هګۍ naeshsya په سختۍ د ډيش غوښه جز ته ننوځي. د مثال په توګه، د همدې سپي. د omelet د چمتو کولو اصل دی له پخوانيو هغو هیڅ توپیر نه. لومړی، کچالو او پياز Fry، نو دا په لکیو کې ټوټې درې ساسج، سوکړک لپاره د يو بل د پنځو دقیقو کړئ، نو وهل هګۍ توی (4 کمپيوټرونه.). 15 دقیقو کې د پخلي، البته، د پليټ له لارې اړوي. خوند لوښي هم توپير، د بانجان، مرچک، نخود، بیخونه، او نورو اجزاو اختیاري اضافه کړي.

په multivarka Omelet

نن، تاسو کولای شی دغه لوښي او دومره ګران له خوا د څو معجزه-بخارۍ چمتو کړي. سربیره پردې، په دې صورت کې د امکان تر څو چې دا غوښه کړئ، په دې توګه د بشپړ ډيش د غرمې ډوډۍ له دغوميوو ډيش کوي. سربیره پردې، او نه د چمتووالي د کړنلارو نه شرط ده. دا بسنه د غوښې کوچنۍ ټوټې (کوم، 200 ګرامه)، دوه کچالو، پياز يو او د روميانو يو څو پرې کړي.

دا ټول بايد په Multivarki کاسې، موسم سره مالګه او تور مرچ واچول شي، او د یو ساعت لپاره د پخولو، د ترسره اکر "Quenching"، او بیا د هګۍ (څلور ټوټې)، له غونډيو سره لږ مالګه ور اضافه کړی او په د بل لس دقیقې ورته وخت کې بيا پخوي. بيا سره اودو پنير وشيندي او د بل لس دقیقې صبر. د طرزالعمل، البته، د اوږدې مودې، خو لکه څرنګه چې په بخارۍ د دريځ لازم نه دی، ځکه چې multivarka پرته له تاسو سره مقابله، د امکان تر سره دا معامله. خو په پای کې دا حیرانتیا خوندور او شافي ډيش پرته د تیلو پخه بدل کړي.