نري بولاني خميره. غذا

کله چې سره خميره بولاني oparnoe یا نيغه پخوئ په کارولو سره د کامبینات. په لومړي صورت کې، خميره ده د شيدو د یو کم مقدار اوبلن. د قند د تخمر د ښه والي او د چمتو اوړو نیم، ښه kneaded او په ګرم ځای کړئ. کله چې د پخوئ به د امکان تر حده لوړه، دا د نورو محصولاتو زياته کړه، سره ګډ او يوې خواته د بالغ بيا.

د نيغه پخوئ هر څه ده په يوه تاوده ځای ځل لپاره د درې تر څلورو ساعتونو کې ګډ او پاتې چمتو کړي. ځینې مهم ټکي: د محصولاتو بايد د اطاق د حرارت درجې په اوردجهنم شي، او د خميره ښه دا ده چې د يوه تازه او تل د کیفیت واخلي، ځکه چې د پخوئ دی په پراخه توګه په هغوی پورې اړه لري.

د ترلاسه کولو بولاني نری په خميره، د پخوئ باید لکه ترش مايع یو ثبات لري. په پخوئ تاسو باید د کاسې nonoxidative، د لرګيو spatula په کارولو او د پان تاسو د لرګيو ladle، چې د pancake ټوله برخه غوټو اړتيا توی چي خميرهشي.

بولاني نری په پخوئ خميره

تولیداتو لپاره د پخلي:

- د دوه ګيلاسه د غنمو د اوړو sifted (سر څخه)،

- یو tablespoon د وچ خميره يا نيمايي briquette تازه،

- د شيدو د دوه ګيلاسه،

- د ذوب کوچ څلور tablespoons،

- دوه هګۍ،

- د بورې کاشوغه،

- د مالګې یوه درې میاشتنۍ کې،

- نباتي غوړي.

لومړی، د چايو کې، چې د ګرمې شيدې، خميره، فانينشيل اضافه چمتو کړي، اضافه د اوړو يوه پياله، د قند د یوه نیم کاشوغه اضافه او ټول ښه ګډيږي. سره توليه Cover، په ګرم ځای د يو ساعت لپاره پرېږدي. Yolks له پروتين، مالګې detachable زياته کړه، چې ذوب کوچ او له رسيدو سره په چايو کې سره ونښلوي. بيا د پاتې اوړو اضافه او ښه خميرهشي زياته کړه، چې لږ تودو اوبو. په ګرم ځای بیا واچوئ، داسې بريښې چې کله ناکله. دوه يا درې ساعته ووهلم پخوئ زياته کړه پروټينو وروسته مداخله وکړي او د دریم ځل لپاره رامینځته کړي.

سره خميره په ګرمو نری بولاني پخوي چودن پژواک. دا پوره که نه اوسپنې شته دی، سره برابر شي کوم بل پژواک، ښه skillet. مخکې نان پژواک اسانی سره د تیلو د ګريس. کله چې یو اړخ دی browned pancake، سره د تیلو د وشيندله او د نورو د اوږو تيغ وسپاري.

خميره پخوئ پرته د نري بولاني

تولیداتو لپاره د پخلي:

- د غنمو د اوړو - شپږ ګيلاسه،

- د شيدو - شپږ ګيلاسه،

- بوره - دوه قاشق،

- خميره - 60 G

- څلور قاشق، - کوچ ذوب

- د مالګې يو نيم کاشوغه.

خميره کې د شيدو د يو ګيلاس رقیق، اضافه مالګې، بورې او پاتې نور د شيدو توی. بيا په ګډه د اوړو، چې د هګۍ چلوي او چي خميرهشي. دا اضافه د کوچ (مارګارين کیدای شي) او د ټول شو طلبانه. موږ په لپاره چنډه (بولاني) وروسته له درې تر څلورو ساعتونو کې یو ګرم ځای څخه ووځي.

زیاتره وخت، د بولاني داځکه نه یوازې د غنمو کارول، خو هم لوبیا یا جوار اوړه.

د جوارو بېلګه وي: (بولاني) نری توانیدلي چې په حدودو کې

د د چمتو کولو اړتيا

- د جوارو اوړه - يوه پياله،

- د غنمو د اوړو - دوه ګيلاسه،

- د شيدو - دوه ګيلاسه،

- څلور هګۍ،

- اوموندل - يو ګيلاس،

- خميره - 25 G

- د مالګې او د بورې د خوند.

د ګرم د شیدو د يوې کاسې توی او دا ولړي د yeast او بورې. جوار او د غنمو د اوړو توی، تر ملایم خميرهشي. سره توليه لوښی پوښ او په ګرم ځای ته مراجعه د پخوئ کړي.

د ساعتونو کې يو څو وروسته د هګۍ yolks د پروټينو dissociate او triturated سره د مالګې. د پخوئ يې Add، ټولو ښه سره ګډ او د يو څو ساعتونو کې ووځي. ته ماتې ورکړه د پروټينو په جلا اوموندل whisk، نو د ټولو سره ونښلوي، او په راتلونکو پورته پخوئ ترکیب په پایله مخلوط اضافه شوی دی. وروسته د نیم ساعت چنډه (بولاني).

لوبیا بولاني نری خميره

تولیداتو لپاره د پخلي:

- لوبیا اوړو - دوه ګيلاسه،

- د غنمو د اوړو - دوه ګيلاسه،

- د شيدو - څلور ګيلاسه،

- درې هګۍ،

- د آيسکريم يو نيم جام،

- د بورې يو کاشوغه،

- خميره - 30 G

- کوچ،

- مالګې ته د خوند.

توی يو enamel کاسې، د شيدو د دوه پيالې او په هغې کې رقیق خميره. توی لوبیا اوړو او د راپارېدو لامل شي. په ګرم ځای یو ساعت لپاره د توليه لاندې پرېږدئ. بيا د غنمو اوړه، powdered هګۍ yolks، ذوب کوچ، بوره او مالګه دي ټولو ښه خميرهشي اضافه کړي. کله چې د پخوئ مناسبه ده، چې موږ سره ووهلم پروټينو سره نښلوي، ګډ او د 20 دقیقې څخه ووځي. (بولاني) د معمول په څېر پخوي.

نه مو خوند واخلئ ډوډۍ!