مرکبونه د چک-چک تاتار: د ګام د پخلي تخنیک ګام

تاتار ډيش چک-چک اوږدې مودې راهيسې يو نامتو خوږ. چمتو دا به ستونزمن نه وي. دا یوازې ضروري ده چې د لږ کوچني کوچني پوهيږي. د دودیزو کشف پخلي لپاره بېلګه وي.

مرکبونه د چک-چک تاتار

د ازموینې لپاره اړتیا ده:

• په اړه 800 ګرامه وزن اوړو؛
• د 3 tbsp يوه اندازه بوره. قاشق؛
• د 180 ملی لیتر شیدو حجم؛
• د 6-7 واحدونو په اندازه د چرګانو هګۍ؛
• مالګې؛
• کوچ په اړه د 50 ګرامه وزن؛
• ودکا (50 ګرام) او يا Brandy يو ګيلاس؛

treatement:

• د 450 ګرامه شات وزن؛
• په یوه اندازه 1 جام بوره؛

د frying:

• غوړي 250 ګرامه وزن؛
• نباتي غوړي 200 ليتره؛

اضافي اجزاو (د خوند):

• مغز (غوزانو، hazelnuts، بادام)؛
• وچې میوې (الوبخار، ممیز، وچ زردالو).

مرکبونه د چک-چک تاتار: د چمتووالي پړاوونو کې

1 ګام

د پخوئ به یو ښه تازه شیدو، د غنمو اوړه، اوس کوچ، هګۍ تازه، مالګې، بورې او ودکا ته اړتيا لري. تاسو کولای شی په یوه عادي شراب واخلي، خو هغه د يو ښايسته aftertaste نه پرېږدي. له همدې امله دا سپارښتنه د توت ودکا، چې (berry) خوند غوره کړي. دا د ښه cognac يو ګيلاس ځای.

2 ګام

هګۍ په وېشلو په پوټکو او yolks. پروتينونه بايد يو جامد فوم وسوځي کړي، او يا هم د دوی confectioners وايي، د يوه "سخت ترسره شوي دي." د yolks سره بوره، کوچ دبارولو. ready-ترکیب باید سپين وي. تاسو کولای شي په منظمه توګه کرولا وکاروي او يا د يو میکسر وکاروي.

3 ګام

د هګۍ او کوچ يو مخلوط په تدريجي ډول د پاتې اجزاو اضافه کړي. تاسو بايد د پخوئ منځلاري elasticity ترلاسه کړي. څومره ژر چې دا د جدول او لوښي څخه راغلي د پيل، په يو لوند ټوکر او يا توليه دا ونغاړئ او واچول لپاره د 40 دقیقو له لیارې.

ګام 4

وروسته د پخوئ ته په څو ټوټو، چې هر يو ته د په اړه 3 متري واړې او د 30-40 سانتي مترو په اندازه قطر ورکړو ضروري ده شي وېشل. د پخوئ په لنډ noodle، الماس يا مربع پرې ده. توپونو کولای شي د يوه نخود په اندازه پورته ورکړو.

5 ګام

اوس دا کوچنی دی: د چک-چک باید د تیلو په سمه توګه Fry شي. په يوه ژوره frying پژواک د ذوب کوچ Preheat 250 ګرامه او د ښیښې په شاوخوا کې د سبزيو د اضافه کړي. کله چې د تودوخې درجه 180 درجو ته ورسیږي، چې د Fry پیل شي. پخوئ لوی برخې خپريږي. پاتې د يو لوند ټوکر او يا توليه د ښه پوښ ټوټې. بايد يادونه وشي چې د ټولو ټوټې سمدلاسه فشار ته اړتيا نه، او یا هغوی به ویستل شو.

ګام 6

د frying د تیلو د حرارت درجه په ترڅ کې باید په پرتله 160 درجو کم نه وي. بيا د ټوټې تر سرو نصواري، يو د تېلو ډېر نه جذبوي او به vesicular، رڼا او د appetizing، چې خوشبويه وي Fry. مرکبونه د چک-چک Tartar به تاسو ته د هر ځانګړي مهارتونو ته اړتيا لري نه. د ټوټې آسانه Fry. آيا په توګه په ترڅ کې د پخوئ ته پخپله به دا جذب frying د تیلو اضافه ونه باسو. که تاسو یو ښه غوړي، نه د خوند او نه د بشپړ لوښي رنګ لري، دا به خوسا نه.

7 ګام

مرکبونه د چک-چک تاتار اکثره مغز او وچو میوو شامل دي. هغوی بايد د مالگه په پخوئ ټوټې په اندازه وځپل شي، له دې امله چې د بشپړ ډيش دوی ته وکتل په طبيعي او ښکلی. غوزانو کولای شي په یوه پژواک لمبه شي او پرې ټوټې. پسته او بادام او د اور په لږ کړي. که د اصلي ډيره لويه اندازه نه ده، دوی نه اوړه شي.

8 ګام

په شاتو، د بورې د زیاتولو او د اجزاوو تر د ورستنيو بشپړ انحالل د اور پر وکړي. په کارولو سره د بورې د شاتو په ګډه ته راجلب کړي او د پخوئ ټوټې به سخت نښی په کنګل. بيا د شاتو وزن لاس ټوټې ولړي. په يخو اوبو لاسونه راکشوو د ژورو سوځیدنو په ډډه وکړي. د خوند، مغز او وچو میوو اضافه کړي.

9 ګام

ته چمتو نزاکت په يوه پتنوس (پېر) سالیډ کې خپریدو. بيا ارام ځای او ټینګې کړي. اوس تاسو د هغه څه په اړه خواږه شامل نور پوه تاتار کوزين. د غذا د چک-چک - دا روژه، آسانه او ډېر خوندور. هڅه وکړئ چې دا او تاسو د دې عجيبه لوښي پخوي.