بډایه تاتار کوزين - د خوارک د یو رښتیني اختر

هر کلتور او ذهنیت شکل سره د چاپیریال له خوا. دغه عامل نه يوازې د شخص د شخصیت او د هغه د جامې بڼه، بلکې د کورنۍ او gastronomic cravings په اغيزه کوي. دا ستونزمن کار دی چې د تصور Tatars - دوديزه کوچیانو steppe خلک به موږ ته د خپلو پخلې په يوه غوره نوعه حیران. دوی په ځیرکتیا، د طبیعت د ډالۍ کارول د پايښت او د خوړو د خوند. د هغوی د خوړو د پوره پوره لوږې، خیریه اغيزه کوي د بدن په اسانه او ګټور و. دا چې د اوږدې مارشونه قوت ورکړ او په توګه د خپل کور د يوه پند دنده. او دا د ښکلي د اړتياوو سره وکتل، لکه څنګه شو د سليقې پر يو پليټ کېښودل، او دریښتینو masterpiece ښکارېده.

د عالي Culinary هنر مصلحت نه پوهيږي، په ځانګړې توګه کله چې راځي predilections gastronomic Tatars. دا د پخلنځي لري يو لرغونی دود دی. له دې امله د لوښي دي ښه خوند، اصلي پخلي او سينګار. د وخت په تيريدو، د کوچيانو، چې شامل Tatars حل او د ګاونډیو د خلکو، د هغوی د ګمرکونو حده پور کړي دي. خو د ټولو ورته د تاتار لوښي لوښي بې مثله دي او اصلي، کولای چې د تر ټولو لویې تقاضا gourmets هم د قناعت وړ.

د Tatars د خوښې خواړه يو ګڼل غوښه وي. په خاصه توګه، د دې آس د غوښې او، د غوایه په ندرت سره د غوښي او د چرګانو (قاز، چرګان، مرغاوۍ). غوښه جوش، لیکورکرم، مالگه. له هغې څخه جوړ broth او درملنه ساسج. katyk، پنیر، mare د شيدو، ترش اوموندل، ayran: هم په يو بيمې د پسونو او آسونه لبنیات دي.

تاتار کوزين - چې د پخواني او نوي، د دود او نوښت عجيبه ترکیب، فصلي سره aromatic د دیګ. شوربا، آش، وريجې، سبزيجاتو او ميوو، نامتو Oriental خواږه او قوي چای به د زړه لپاره د هر کس په چټکۍ سره ماتې ورکړه. شوربا په غوښه او broth، او د شيدو، او د اوبو د پخه کړي وه. دوهم Tartar د ښه راغلاست تاسو ته تل لوښي څخه کچالو، غلو يا غوښه او خوندور pies کړې وړاندې کوي. د ازموینې له لرغونې او ډېر عام لوښي دي belyashi او غورمه.

تاتار پخلې لپاره د هګۍ د هغه د مينې مشهور دی په مالگه او جوش. څرنګه چې وخت النبي او دلته دي د ږیدن او يا چمتو وربشو، دمیوه وکارول او دا سره ذوب کوچ برخودنه. او د Tatars وازمايي او د يو ځانګړي اړیکو وکړل. د سره ډکول، کيکونه او بولاني دمیوه Qistibi - دا لوښي چې د چنګيز خان د ورځو د کوچیانو د قومونو له خوا چمتو دي. نن، د توليداتو څخه د تازه اوبو، خميره، کوچ، ترش او خوږ پخوئ موږ captivates تاتار کوزين. شرینی، خوږ او خوندور، تل موجود په ميز باندې د کوم لپاره چې د ویاړم چې میلمه دی ناست. په واده ډاډه اوسئ چې د شاتو د چک-چک پخوي. له ارزښت د څښاک د يوه هڅه قوي چای سره شیدې، مستې ayran flavored سره خواږه شات او sherbet، چې ته ورسېدې دنده ترسره شو.

آیا د ملت د ویاړ او د gourmets د خوښۍ، سره د خپل خوندور خواړه تاتار پخلې په مناسب او د کورنۍ د ډوډۍ او مېلمستياؤ ده. تاتارستان د خاص جذب چې تاسو غواړي چې د راتلونکي نسل د ساتلو لپاره دی.