لینګ - د کبانو د ده ډیر خوندور او هراړخیزو

د زمونږ د دوکانونو د المارۍ دا نوم "shrimp" لاندې ډېر عام، او د لاتینې امریکا، نیوزیلنډ او استرالیا دا لینګ د کبانو په نامه. Shrimp یا لینګ - کبان، چې د نوعې سره تړاو لري د بحر eel او د ده د eels نږدې خپلوان. تر ټولو ارزښتناک تجارتي نوعې د سور، تور او د سرو زرو لینګ. Shrimp دې د کبانو په نامه ځکه چې دا پر سمندري molluscs خواړه ورکوي، او همدارنګه د خپلو رڼا رنګ ګلابي او خړ خالداره د پوستکي رنګ prawns سره ورته دی.

لینګ - د کبانو د ده ډیر خوندور. د خپلو ګڼ واورو سپين او ډېر د داوطلبۍ غوښه لري یو ځانګړی fishy بوی، او اوږد elongated د بدن د 90 سانتي متره، د وړو ونلري، او د هډوکي د قلمو د ناراحتۍ، د نخاع څخه د نورو، چې کیدای شي په اسانۍ سره خوشې اوږدوالي ته رسیږي.

Shrimp کبان په پخلي لینګ هراړخیزو. څخه د کب ښوروا چې په دوديزه توګه د gourmets، چیرې چې په ترکیب سره د سبو، سپين شرابو او انګور پاخه په چیلي او ارجنټاین چمتو، چې د exquisite اصلاح لوښي - له دا د لوښي، خوندور او مغذی نوعه تر لاسه کړل.

کبان chowder

پاکې او ښه ومينځل د کبانو د جسد په برخي او Fry، مخکې رول په اوړو په اسانی سره پري کيږي. په سره غليظ ښکته په کوچ مالگه، په لکیو کې هوږه (نږدې څلور ثانوي ټوټې) د پژواک. Add يو Bay له پاڼي، مرچ نخود، د یو کوچنی spoonful خوند ګرم مرچ او يوه سيپې سور. د مخلوط دی ژر طلبانه، ترڅو overheat نه، د کبانو د ټوټې خپريږي، د هوږه او مرچ د هغې بويوي ورکړي، او د اوبلن سره ګرم کبان broth، چې پخوا د دانجن، لکۍ او په سر او له brewed شوي دي. وروسته په ښوروا د یو څو دقیقو کړي د سخت جوش هګۍ او کچالو لا پخه کړي وه. راکړئ چې دا په کم حرارت د یو څو دقیقو simmer نو د پندونه او بوي سره مخلوط شوي دي، او د کبانو په بشپړه توګه پخه، او له ګرمۍ لرې.

په بله لاره د کبانو ښوروا

د پخلي د لاتینې لینګ stew لپاره بله لاره هم شتون لري. د کبانو د وينځل کيږي او پاک، پرې ټوټې. له مشر، لکۍ او دانجن جوش broth. د پخلي د پروسې، د ګازرې، پياز، اودو هوږه او د دیګ اضافه کړي. د کبانو د پختي ټوټې باید په لیمو جوس سره مخلوط مالګه او مرچ marinate. په سره غليظ ښکته د سبزيجاتو د کوچ يا د نینی پياز، ګازرې یو پژواک، د روميانو ټوټې تېر skinless کړي. بيا د سره مرچ او کچالو کړي. سابه توی کبان broth، مالګه او مرچ د خوند. وروسته جوش، د broth ده واچول سپين شراب. وروسته بیا غليان د خامو کبانو ټوټې او تر پخه سابه او کبان کم حرارت پاخه دي. لپاره د پنځو دقیقو پورې په broth اقامه د پختي shrimp پخه exoticism ړي. په یوه لوښي، د کاسې واچول، د لکیو بوټو اضافه او درنو اوموندل کاشوغه.

د دودیزو ښوروا سربېره، د نورو د غذا شتون لري. کبان لینګ، د ساري په، په بشپړه توګه تر لاسه په سبزیجاتو او يا د انګورو تيزابي نوعو په تنور پخه کړه.

پاخه کبان

ښه ومينځل او د پوستکي او د کبانو د هډوکو څخه پاک په برخي د یو څو دقیقو پرې ده او د شراب سرکه marinated. وروسته له هغه، چې د کبانو د ټوټې سره مالګه او مرچ ګډ دي او د دیګ بیلابیلو ته خوند اضافه کړي. د کبانو د promaslyanuyu ټوټې فورمه خپریدو، د روميانو ټوټې تر پوښښ لاندې، د ترش انګور سپين توتان وشيندي، او د شلو او دیرشو دقیقو پورې پخه کبان په تنور کړي.

مالگه په لینګ. سره shrimp ساس کبان

لینګ کبان ټوټې وشيندله سره د ليمو شيره، مخلوط سره مالګه، مرچ، نه يو د پوستکي د اوړو يا په ځمکه مغز او Fry. په جلا چمتو ساس، چې ذریعه ده چې په د آيسکريم يو ګيلاس آيسکريم په اوسط ډول د شحمو په اوردجهنم حاد ګرم نرم پنير ځای. کله چې پنير دی منحل، د ترکیبی اقامه د پختي shrimp او د 5 دقیقو جوش. کبان په یوه ذریعه ایښودل، د ترکیبی پوښښ سر او وشيندله سره parsley او دل.