خوندوره او سالم، او يا څنګه چې د mackerel يوه بېلګه وي

Mackerel - ښکلي منځنیو د کبانو (د 30 سانتي مترو په منځنۍ کچه د) bonito Perciformes قطعه کورنۍ پورې اړه لري. د دې خميره د يوه ښايسته خوږ خوند لري او د غوړو یوه لوړه سلنه (16٪ څخه پورته)، لږونه په عضلاتو نسج وویشل لري.

Mackerel ډير ګټور دی، په منځ کې د ښه درک له خوا د بشر د محصولاتو ده. دا د آيوډين، کلسيم، د پام وړ اندازه لرونکی د فاسفورس، سوديم، مګنيزيم، زنک، ويټامين ډي او B12. سره د منظمو خوراک کولای شي د دپوهې پروتین یوه سرچینه وي.

خوندوره mackerel، او يا هم دا ښه پخوي ده.

کوک mackerel کیدای شي وزات ټول مشهور ميتودونه. نوموړې څکاوه، marinated، pickled، مالگه، لیکورکرم، پاخه، جوش، په مختلفو لارو کنسرو. ډير ښه mackerel، grilled (lattice).

د دې د کبانو تر ټولو بدمرغه پریکړه کنګل. په شحمو، چې دا له جالیو، او دا د یو ځیرک خوند او بوی ورکوي، خورا بې ثباته او آن د يو لنډ زیرمه نه لري. له همدې امله، کنګل mackerel ژر لاسه د بدبويه کوچ خوند.

د مالگه په mackerel مرکبونه.

دا بېلګه mackerel ته اجازه ورکوي چې د کبانو د لنډ ګرمۍ درملنې تيريدو ګټور مال په بشپړه توګه وساتي.

اجزاو:

• 2-3 mackerel کبان
• د frying نباتي غوړي - 1 tablespoon د زيتونو او يا سپارښتنه د لمر ګل د تیلو د
• يو نيم تازه لیمو
• شنه لازیاد - دل، parsley، لږ Rosemary
• مالګه، د ځمکنیو تور مرچ - د خوند

چمتووالی:

د کبانو څخه د وکسله معاف، ومينځي او له اوږدوالي پرې کړي. موږ د نخاع وکړي او د پوستکي fillets دوه ټوټې ترلاسه کړي. مالګه او مرچ د دوی دواړو خواو.

د تاوده پژواک د تیلو توی او Rosemary غورځوي. mackerel Sandpaper پرځمکه، دا به د fillet په بڼه وساتي. کله چې د کښتنۍ غاړې ده browned، د کبانو د اړوي. که د پان ده وچ، اضافه د تېلو، که څه هم دا په پام کې ده چې د mackerel به وازګه پخپله ورکړي.

دل او parsley، هوارولو وچو شوو او fillets توی. سره پرانيسته د پان Cover، د اور له منځه او تر browned د کبانو د دویم اړخ انتظار.

د پخلي ټول وخت د 7-10 دقیقو څخه زیات نه دی.

د کبانو د خپریدو ختم شو په يوه لوښي او د ليمو wedges خدمت وکړي.

په د پخولو د لستوڼي mackerel مرکبونه.

دا میتود (جوس) او د کبانو د ګټور مال د ساتلو اجازه ورکوي. سربیره پردې، د بسته په خونه کې د کبانو د بوی د تيښتې مخنیوی کوي، چې د پخلي بهیر لږ ناوړه ته په شاوخوا کې وي.

اجزاو:

• Mackerel - Fish 2-3
• Rosemary، دل، Basil
• مالګه، د ځمکنیو تور مرچ، دڼيا، شړشمو د غلې.

چمتووالی:

د کبانو د guts پاک، زما، فصلي سره د دیګ او بوټو. موږ په واچول لستوڼي د پخولو، د پايو سره وتړل شي. د 25-30 دقیقو په preheated ویو کی کیږدی. حرارت - 180 ° ج ته چمتو mackerel په یوه جلا لوښي په ميز باندې کار کاوه.

د سره په تنور سابه mackerel مرکبونه.

mackerel نان سبزیجاتو په تنور - سره garnish کبان پخوي ډېره اسانه طريقه. سربیره پردې، د پخلي د کبانو او سابه د دغه ميتود ته سرايت بوی پاتې جوس او د داوطلبۍ.

اجزاو:

• Mackerel - Fish 1-2
• کچالو - 5-7 منځنیو تیوبرونه
• ګازرې - 2 ټوټې
• یو پياز
• مرخیړی - 200-300 ګرامه (مرخیړی)
• شنه لازیاد
• د دیګ او seasoning ته خوند
• -3-4 tablespoons mayonnaise
• د frying د تیلو
• اودو پنير خوند بې طرفه - 100-150 gammas

چمتووالی:

هوارولو په يوه منځني grater د پياز، ګازرې سولوي او د وچو شوو، کچالو او پاک پرې په نری نیم زرو کړۍ_ګانې.

د دننه څخه کبان، د موړې په اوږدو کې پرې پاک، هډوکي، زما سره د دیګ فصلي لرې.

د تاوده پژواک توی د تیلو. د پيازو کیږدی، تر څو د سرو زرو نصواري (3-4 دقیقې) Fry. د ګازرې Add، د 3-4 دقيقې منځني ګرمۍ simmer باندې. د coarsely په لکیو کې مرخیړی کړئ. مالګه، مرچ. د بل 4-5 دقيقې د ټولو په ګډه Simmer.

د تودوخې په وړاندې مقاومت کچالو، کبان، مرخیړیو مخلوط دلۍ طبقو ښکلي بڼه ده. هره لایر flatten. سر سره د جاليو په mayonnaise يوه برخه تر پوښښ لاندې. چڼاسکه سره په preheated تنور زرورق او ځای بند دی.

30-35 دقیقو په 180 ° ج پخوي موږ واخلي د تنور څخه، falgu، د پوښونو طبقه او په لکیو کې شنه پنير لرې. یو ځل بیا د 3-5 دقيقې په تنور کړي، د پنیر ته لیږدول شوي، او blushed. د سبزیجاتو Mackerel چمتو دي.

دا بايد په ياد ولرو چې کله چې موږ mackerel پخوي، ډډه وکړي دا وچيدو څخه.