ضربه ځيګر څخه - په تلوار یوه خوندوره ډيش

خوندور خواړه بيړه، خو تر اوسه هم د هر ډول مادی لګښتونو پرته. هو، هغه يوازې د خاپېرو کيسه او خوب. هیڅ وغواړي بادارې، په توګه یوه دوه سپما: د وخت او پیسو، چې د روغتيا ته زيان او تاوان خو تر اوسه هم نه. نو تر ټولو غوره مشوره - د ځيګر له دښمنیو له پخوي.

د ځګر په ناحقه د انتخابی د قلمو د ټوټه په پرتله کم کیفیت محصول ګڼل. يو ډير ښه دليل. د ځيګر د يو متوسط parenchymal جوړښت، چې ده په خپل جوړښت ډېر شتمن مایعاتو لري، او له همدې امله دا جوس او د داوطلبۍ. لکه څنګه چې د هر بېلګه وي خپل Culinary finesse او مکار چې به نه یوازې د محصول د نه له منځه او د پياړوتيا او خوږوالي aftertaste ښودلو کې مرسته کوی. ضربه ته توضیحی مثال په توګه د ځيګر څخه. وروسته د ټولو، څومره مخيزه دې ډيش، چې په کلکه زموږ په ذهنونو کې پياوړی شوی، په اتوماتيک ډول چې فرعي محصولات او د د شخېدو او وچوالۍ پورې تړي په ځيګر مقام له امله ناسم پخلي تولید د ځيګر له لوښي. د شخصي دښمنیو له غوښي د ځيګر خوندور او د داوطلبۍ ته وسپارل شي، تاسو بايد د حق د ځيګر غوره کړي. او دا ورته ساده کار دی، لکه د يوه لوښي پخوي. غوښي د ځيګر تل یو شتمن سره، کله ناکله نصواري، رنګ، لوند، خو نه مخاط فشار وروسته د deformation ورستون ده، په چټکۍ سره، باید د بهرنیو چارو د سير او داغونه، زيان څخه پرته يونيفورم نښی په فلم نه لري.

دا به غوره وي چې د انتخاب، د کورس، د ځګر په لاندی توګه، دا د جوړښت او خوند ښه ساتنه، لپاره دا کیفیت عيب په ګوته کړي ده اسانه. خو سره د کنګل محصول د شافعي، چې بايد د استعمال مخکې برخمنه شي یو بدیل په توګه. ښه کيدنه پروسه ترسره ورو ورو، پرته د حرارت شرايطو ناڅاپي بدلونونه، i.e. مطلوبو انتخاب - په يخچال کې په 4-6 سانتی ګراد کيدنه، د نور د defrosting د بهیر، او د لندبل په يوه ټوټه له زیان کم دی ډیر خوندور دی ستاسو د ډوډۍ. او په ياد، د ځګر نه refrozen شي.

د ځيګر، برخمنه ده له خوا د محصول له دښمنیو له پخوي باید د نښی په فلم څخه پاک شي. د دې هدف لپاره، د خپلو چنګک نری تيغ چاقو څنډه، او بیا په تدریجي ډول د ګوتو کړي چې د لرې کولو بشپړه کړي. دا هم د غليظ مجراوي او يوه ټوټه پرې اړین دی.

مرکبونه ضربه سره د ځيګر د لاندې اجزاو فرض: د ځيګر سوړ د غوښينو - 600 ګرامه کوپرا شيدې 200-350 ml د povarennaya- مالګې 5 ګرامه، د غنمو د اوړو يا breadcrumbs - 200 ګرامه. د ځيګر پرې ټوټې د اندازې 5 × 5 سانتي متره او د تریرغل پخلنځي څټک. د کرهني د مخنيوي لپاره، په يوه پلاستيکي کڅوړه ټوټې ځای. هامر ښه دا ده چې د لرګي کاروي، نو دا به نه وي چې د ځيګر نازک جوړښت شليدو. ونیوله چې ضربه ځيګر زیات له خوا د 1-1.5 سانتي. شيدو دی چې د کوټې د حرارت (20-25 ° C) ګرم شوي او د مالګې اضافه کړي. دا ټوټې د زدکړوعمومی او د 30 دقيقو ته impregnate ووځي. نو دښمنیو له لږونه prosolyatsya ځيګر او د شیدو د تولید شوي چلند deaeration. نورې ټوټې د ډوډۍ رول په مخلوط (دا د امکان تر ترکیب هماغه اندازه د اوړو او سيمولينا) د دواړو خواوو د خپریدو او همداسي یوه تاوده پژواک ښه. ډاډ د سبزۍ د تیلو د زیاتولو، او د یو قشر د جوړېدو وروسته د لږ حرارت کم کړي. په سيستماتيک ډول د یونیفورم techenie10-13 دقیقو frying، وخت په وخت له 30 ګرامه زياته کړه شیدې یا د اوبو، زيات بخار د اغېز او د پوښونو دښمنیو له ځيګر فلیپ. په جلا پياز کړيو پرې (2 سرونه) او د سرو زرو تر نصواري په مالگه په غوړو.

د يو خدمت ډيش ځيګر له دښمنیو له کیږدی، له پياز کړيو او په لکیو کې د سينګار دل. د ګرانه، ډوډۍ، د جوش کچالو اړخ ډيش پخوي، د خوراکي رژيم ډوډۍ به د ښاخۍ لوښیو ګلپي برابر کړي.