کوپرا شیدو

د خوړو، (ګرميدلو) د نولسمې پیړۍ د ټکنالوژۍ منتن lui Pasterom اختراع، اوس لپاره خپل بشپړ واک د خوړو په صنعت کې کارول. د ټولو نه اول، کله چې موږ د (ګرميدلو) خبرې، د يو محتویات لري د کوپرا شيدې. زياتره هم دې باور دي چې د دې تخنیک دی یوازې د لبنياتو د توليداتو د تطبيق وړ. خو د دې په صورت کې، pasteurisation کولای شي لپاره تقریبا هیڅ مایع محصولات وکارول شي نه ده. نو د جوس لاسه د ګرميدلو وروسته د شيدو ستر ویش، په ځانګړې توګه، دا دی لپاره د ماشومانو د عمر د خوړو د نمونوي.

(ګرميدلو) څه شی دی؟

دا پروسه ده استازيتوب له خوا د یوه معین حرارت (له شپېتو ته نوي اته درجو) د بېلا بېلو دورو یوه واحد د تودولو مايع ثبات محصولاتو. د وخت او د حرارت درجه (ګرميدلو) ترمنځ د یوه inverse تړاو شته دی. نو د نور د منتن کولو، د تودوخې ټيټه درجه باید وي او برعکس.

نن، ډیر استدلال کوي چې د خامو شيدو (یعنې، د شيدو د ده د درملنې د حرارتي او نورو ډولونو سره مخامخ نه) دا ناوړه او خوړلو دا خطرناکه دی. خو رښتيا ده؟

د خلکو د باور ګرميدلو خلاف - دا د محصول د یو بشپړ منتن کولو لپاره نه، بلکې یوازې د قسمي، د جسمی په ښه 80-90٪ له منځه وړل (یعنې په یوه فعال دولت) مایکرو. آن د شيدو او نورو توليداتو د ګرميدلو وروسته د ميکروژوانديو، چې، د انسان بدن رالويږي سپورونه دي فعاله دي او کیدای شي چې د ناروغیو د ټاکلو سبب. خو په دې کې نه واقع کیږي! ولې؟ دا ساده - زیاتره د شيدو د نه مضره مایکرو، او يواځې هغه څه چې (ګرميدلو) له منځه نه لري - د يو lactic اسيد باکټريا، چې نه يوازې د ناروغۍ لامل نه، بلکې د دي لپاره د خپلو کولمو له فلورا د جوړېدو ګټور دي. کوپرا شيدې - د شیدو دی او شنډ نه، بلکې د یو او غزولې ضرورياتو ته د ژوند او د تحقق د محصول. البته، هر شرکت هڅه کوي ترڅو د سره طاق د اوږد ژوند نه خرابېدونکي خواړه او د خوړو توليد کړي. د دې لپاره چې د د خامو شيدو توليدونکو د مضره په اړه د نظر د ټولنیزو کړیو درک یوازې ګټه پورته کړي.

او، البته، د هغوی يو هم به په غاړه واخلي چې د دې په خلاف د خلکو د ډاډ. په دې کچه چې موږ به ډېر ژر هېر چې زمونږ مور او پلار او د اناګانو او په ميز يې ولاړ نه کوپرا شيدې. هر تازه، طبيعي وه، هر ډول اضافي او علاج پرته.

کوپرا شیدو دی نن ډېر په بریالیتوب سره وده برانډ، پرځای سره د محصول د ځينو چوپړی transmitted diseases د هر مرض دوا.

د پروسس د شيدو، ګرميدلو تېر په دوره کې، دا د مایکرو چې د هغه په لومړيو acidification لامل نه يوازې له السه ورکوي، بلکې د خپلو ارزښتناکو شتمنيو بې برخې دي. نو کله چې په قسمي توګه له لاسه ويټامينونه، منرالونه، او همدارنګه د پروتين چې د مشرانو د تودولو plates ګرميدلو نصب امانت دي برخه د پروسس.

په دې ډول، که تاسو په دې مناسبت شک لري، د شیدو د څښلو، فکر کوم. که تاسو پوه څخه د تازه شیدو دا چې راغله، د باور د سړي باندې خرڅوي، هغه په خپله پوهیږم، او حتی د ښه - په توګه د هغه د هغه د څارويو لپاره پروا - تاسو هيڅ وېره ونه لري! په دې صورت کې دا پوښتنه باید نه وي، او د هر لوستي کس به تاسو ته په ډاډ وايو چې دغه محصول ده خپل کوپرا او deodorized انالوګ په پرتله لس برابره زيات ګټور دي. تازه شيدې لرونکی د ویټامینونو، منرالونو او یو زیات شمیر اهم امينو اسيدونه دي، چې زياتره يې په پروسس کې ورک شوي یاست، او په پایله کې، د شيدو د کوپرا کولای شي د همدې بې ساری شتمنيو په توګه د طبیعي محصول نه اوښان جوړوي.