سره د وريجو د چرګانو: په جاپاني او په روسي

سره د وريجو د چرګانو د ډېر ګټور او ارزانه تولیداتو په کافي اندازه کې د پام وړ ترکيب. دا ښکاره ده چې د روسیې د بازار دی تقریبا نړیواله چرګانو له امله دا حقیقت چې د تقاضا تقریبا ټول کورني رسولو له خوا وکتل ده تر ټولو ارزان دي. نو چرګه د غوښينو څخه هضميږي، ډېر اسانه له امله لږ ذوب ټکی غوړو په پروټينو شتمنو (19-22 جی. په 100 ګرامه)، glutamine (امينو اسيد)، ويټامين B3، کلسیم (په hryaschik)، چې په ښه توګه جذب. د چرګانو غوښې نه عبارت ده راهيسې د خوراکي رژيم دا لرونکی تقريبا 100-110 کیلوکالوری هر 100 د محصول ګرام.

دويمه برخه لوښي - وريجې، دا د ب ويټامينونه (د B1، B2، B3، B6)، Lecithin د پام وړ اندازه لري، مثبته اغيزه د مغزو دنده، oligosaccharide، چې له اوږدو کې د وريجو د کولمو مخاط ښه والی او د معدې ساتنه کوي. انځور نندارې ته د اضافي مايعات او په کافي اندازه کالوري بدن - 332 په سلو کې (نه غلو) د غلې دانې د 100 ګرامه کمیت-. له همدې امله، د وريجو سره چرګ - د یو متوازن او روغ ډيش.

د روسیې د پخلې په دې وروستيو کې پيل څخه په ټوله نړۍ کې د غذا تر لاسه کړي، په ګډون د جاپان، چې د څو لسیزو او ښايي حتي پیړیو، لکه یو ډيش چمتو چرګانو teriyaki سره د وريجو. د جاپان د وسيلې "teriyaki" "بوره، برېښ او Fry" کلمه، له دې امله چې د چرګانو د ساس تطابق چمتو د شاتو 1-3 tablespoons، 4 tbsp شامل دي. قاشق د سویا ساس، د سپين د شرابو او د 1 مربع تازه زنجبیل 100 ML. وګورئ. تاسو به هم د 10 مرخیړی او د چرګانو د، لږ نصواري بوره، نباتي غوړي او د سیمسم د تخمونو د 800 ګرامو ته اړتيا لري.

د لوښي کې د سویا ساس نیم ساعت د جسد (نه يوازې د سينه) او pickled له بيلابيلو برخو څخه پورته د شاتو د يو مخلوط او د شرابو د 70 ملی لیتره Fillet. سره جوخت، د شرابو، زنجبیل او tablespoon 30 ملی لیتره د قند (اختياري) لپاره د مرخیړیو په کوم کې مرخیړی کېښودل دي، پرې په ربعې (د مخه د واش) د يو marinade چمتو.

د چرګانو په تېلو د marinade او Fry څخه لرې، بيا د پان د marinade د پاتې شونو د زیاتولو او يو شمېر نور ټوټې اوردجهنم دي چې يوه رڼا Glaze توليدوي. په بل frying پژواک مرخیړی سره teriyaki ساس، ترکیبی موادو یو viscous دولت ته مالگه. د برخې دي مخلوط. په دې بېلګه د وريجو د چرګانو ګډ نه وي، او له مرخیړی دی ایښودل او د سیمسم د تخم وشيندي.

د چمتو شائسته وريجې باید neemalirovannuyu لوښي واخلي، په اوبو کې 7 د وريجو ومينځي. په یوه saucepan په ښکته توی د تیلو، توده کړي دا، چې د وريجو توی او د اوبو د (نيم جام په سلو کې د وريجو جام) کړئ. سره د مالګې او اشپز فصل تر سره کړيدي. د یو ښکلی رنګ، تاسو کولای شي د زعفرانو د (یو قهوه کاشوغه) کړئ.

چرګ Curry سره د روسيې په huhne په کافی اندازه پراخه وريجو او لري د غوراويو د اکثريت، اسانه چمتو کړي. د مثال په توګه، د يو شي 8 د چرګانو سينو (fillets) له خوا دوه مڼې او پياز، يو ګيلاس چرګانو broth (ګرم) او د شيدو، درې tablespoons واخلي کوچ او اوړه، Curry پوډر (1 tablespoon). ویو اړتيا ته 175-180 درجو په اوردجهنم شي. مڼه او پياز د پاکولو، د وچو شوو، په کوچ واچوي، Curry اضافه او د 1 دقيقه simmer، د اوړو د زیاتولو، د 1 دقيقه simmer، شیدې او broth، دانې کړئ.

د چرګانو د سینې سره مالګه او مرچ وشيندله، کېښودل په پتنوس، لپاره د ځای د 50 دقیقو په تنور ډک ساس او پخه کړي وه. دنده سره د وريجو.

ته چمتو Curry مخلوط کیدای شي turmeric، زيره، ځیرې، شړشمو، دڼيا، لپه، وچ زنجبیل، کله کله مالګې، همدا وجه ده چی نه د نورو seasonings لا کارولو شامل دي.

ډېره اسانه سره د بل بېلګه د وريجو د چرګانو د چمتو کولو. د هغه، د جسد سره د تېلو او يا غوړ لږ تر لږه ټوټې او Fry پرې ده. د Curry سره د چکنی 2 tablespoons او د آيسکريم 3 tablespoons ګډ دوه tablespoons. په یوه saucepan زياته کړه، مالګه، مرچ او د ساس د چرګانو ده وراوښتې ده. لیکورکرم ډيش، تر پوښښ لاندې، د 40 دقیقو. د دې لوښي په توګه د شنه سابه دیوه تکمیلوونکي په بشپړ سلاته د وريجو سربېره.