د یونان د سلاته - د مدیترانې له يوه بېلګه

د روغ او د خوړو د یونان سلاته بېلګه وي خوښې مينه ده ډېر ساده، کېدلی شي د رخصتۍ په توګه یو عجیب سربېره، او د هره ورځ جدول. د هغه د پخلي نه ځانګړي مهارتونو او اضافي وخت ته اړتيا نه لري. د مرکبات چي په دا شامل دي ډېر ګټور دي. د یونان د سلاته، په خپل پلرني کلي په نامه ده، د تازه سابه، بوټو او مالګینه پنیر او د رڼا د پانسمان یو لوی ترکیب. دا هم نه ده د لوړ کالورۍ، خو په ورته وخت کې خورا ګرانه،. ټول د ډيش مثبت کیفیت، تاسو کولی شئ د خپلو پرتمینو بڼه اضافه کړي. د تیلو پر بنسټ د بحېرې روښانه رنګونه سابه چې وګورو په ځانګړي ډول سره په سپين پنير ترکیب په زړه پورې کارول ټینګار کوي.

د جوړولو د دې عجيبه لوښي څو لاری شته دی، خو که تاسو غواړئ چې پخوي يو کلاسيک يوناني سلاته بېلګه وي باید:

د یونان د سلاته څلور servings.

د مالګې 100 ګرامه د پنير (ترځنګ یا پنیر)

د روميانو 250 G

150 ګرامه مرچ

د بادرنګ 200 ګرامه

70 ګرامه پياز (بهتره سور)

70 ګرامه زيتون (حتمی pitted)

څو کاهو پاڼو

د تېلو اړتيا:

3 tbsp. l. غوړي (د زيتونو غوره، خو امکان او سابو)

تور مرچ

2 tbsp. l. د سویا ساس

1 tbsp. l. د ليمو شيره

بادرنګ، خواږه مرچ او روميان د پخلي سلاته مخکې باید په بشپړه توګه ومينځل شي. له خرڅلاو د سابه باید ډیر کوچنی نه وي، که نه نو د بشپړ ډيش به لږ appetizing وګوري.

روميان باید یوه پخه خو ډېر نرم نه غوره کړي. موږ د هغوی په اوسط ډول ټوټې پرې کړي.

بادرنګ باید سره واړه تخمونه وي. دوی ته ټوټې پري کوي.

پياز پرې په نيمايي برخه ده. ته له غیر ضروري تريخ هغه بچ کولای شي لږ څه scalded شي سره جوش اوبو باندې په لکیو کې د پيازو.

مرچ په دقت سره د تخمونو پاک او بیا په نيمايي کړيو پرې کړي. د دې لپاره چې نور روښانه مرغانو ته وګورو، د زېړ مرچ وکاروي.

ښونانو اړتیا لري چې 4 ټوټې يا کړيو پري کړل شي. نه چې د زيتون نه پرې، او په بشپړه توګه پر ځای يې پر سابه.

کاهو leaves ووينځل او د سلاته یوه ذریعه ځای.

وروسته د اجزاو دي پرې کړي، د هغوی سره ګډ کړي او د سره کاهو يو پليټ ځای پاڼو. سلاته سره د چين د کرم او بدل شي Romaine کاهو.

بيا تاسو ته اړتيا لري چې د تېلو چمتو کړي. سلاته یوناني سلاته په لاندې توګه تيار: د تیلو سره د لیمو جوس او د سویا ساس ګډ، نو تور مرچ ور اضافه کړی او هر څه بیا یی هم مخلوط.

په پایله ساس د لکیو کې سابه او سره د پنير د سر، ټوټی ټوټی منځنۍ منځنیو cubes توی.

اچار سلاته نه ضروري په ځان خورا مالګينې ده، لکه څنګه چې په بېلګه د سویا ساس او پنير شامل دي،.

که تاسو غواړی چې د یونان د سلاته په dressing کولای خوشبو اضافه يو خاص خوند ورکوي (وچ او يا په لکیو کې تازه). ځينې اضافه سلاته واېښول هوږه ته خوند اضافه کړي.

تر څو د یونان سلاته بېلګه ساتیري هم اضافه غوښتلو شي بدل شو. په پانسمان، د شړشمو کړئ، چې دا یو لږ بدلون کلاسيک خوند. د دې لپاره چې د سلاته زیات قناعت، د معياري برخې، تاسو کولی شئ د نوي اجزاو اضافه کړي. د مثال په توګه seafood. د معمول سره shrimp یوناني سلاته بېلګه لپاره نه يوازې يو زيات دغوميوو، خو هم ډیر ارزښتناکې. د دې لپاره چې دا، تاسو بايد يواځې د د توليداتو د پورته ټولګه جوش پختي shrimp اضافه کړي. Shrimp سبزیجاتو د مخلوط شي او يا پر سر کېږدي، سره د پنیر په اوږدو کې. Tuna کولای شي د shrimp پر ځای وکارول شي. seafood څنګ ته جوش، ټوټی ټوټی چرګانو cubes یا وحشيتوب کلچی د مرغانو زياته کړه کولای شي.

ځينې د کور دي د کاهو پاڼو د يو څادر خپور شوی نه وي او له خرڅلاو او سبزیجاتو د ګډ.

چمتو یوناني سلاته بېلګه پورته ورکړل سينګار ده اسانه. د دې، مناسبه زيتون، پياز کړيو، تازه بوټو او زيتون وکړي.