څنګه کولای شو چی سره anchovies د ژمي په يوه سلاته چمتو

کېدای شي، څو د خلکو په شان کنسرو کبان. يو د مرغانو لکه کاهو "په روب د sprat،" هر دویم کور مېرمن چمتو ژمي کې. دا لوښي ښه نه یوازې د کچالو ځي. کله چې د پخلي اجازه نه یوازې sprat وکاروي. تاسی کولای شی یو شمېرښځې، herring یا capelin واخلي. البته، د پخلي مخکې کبان باید پاک شي.

په سره anchovies او سبزيجاتو د ژمي په سلاته

د مرغانو خواړه چمتو کړي، نو تاسو به د اړتیا:

1. روميان - 4 کیلوګرامه.
2. Sprat - 2 کيلو ګرامه دی.
3. پياز - 1 کيلو.
4. ګازرې - 1 کيلو ګرامه دی.
5. بوره - 1 جام.
6. د مالګې - د درېو لويو قاشق.
7. نباتي غوړي - 1 جام.
8. سرکه جدول 9٪ - 6 tablespoons.

د چمتووالي

ته په ژمي کې د يوه سلاته سره anchovies بدل بهر خوندور او خوشبويه، دا ضروري ده چې د تولیداتو چمتو دی. د کبانو د باید د دننه څخه پاک شي. مشر او بايد لرې شي. وروسته anchovies بايد ومينځل شي. په يوه ژوره frying پان تاسو بايد لږ نباتي غوړي او د اوبو د توی. وروسته له هغه، د ظرفيت د اور واچوي او په یوه کبان واچوئ. Simmer محصول په اړه د 20 دقیقو ته اړتیا لري. د پخلي پر مهال، د ماهيانو باید بدل شي. دا په ښه توګه سره د کتف د سره مرسته نه، لکه sprats دي ډېر په آسانۍ سره ماتيږي.

روميان باید پاک، وچ او mince. ګازرې باید پاک شي او grate. سابه اړتیا لري چې یوه جلا لوښی توی. پياز د وندار څرګنده له خوا په نيمايي کړيو، ګازرې پرې کول او د روميان ور اضافه کړی او ولاړ. دانې د مخلوط باید د 40 دقیقو وي. د سبزيجاتو، بايد چې نور د مالګې او د بورې اضافه کړي. په ساس د پخلي په پای کې تاسو باید د سرکه توی. وروستۍ جوړښت بايد له کبانو سره وصل شي او پر بانکونو. ټانکونه باید ورکړو کلک. دا ټول. Sprat سلاته د ژمي لپاره چمتو دي. دا لوښي ده د ټولې کورنۍ لپاره د تفريح.

سره په ژمي کې anchovies سلاته

د مصرفیږی غذا دي نو مختلف چې د غوره یو مناسب ډېر ستونزمن وي. دلته د د ډيش د پخلي يو بل په زړه پورې لاره. ددې لپاره چې د ژمي لپاره د anchovies د چکنی لپاره، تاسو بايد:

1. ګنګل یا تازه sardines - 600 ګرامه.
2. د روميانو د جوس - 400 milliliters.
3. د پيازو - 200 ګرامه.
4. ګازرې - 150 ګرامه.
5. د سابو غوړي، ترجیحا د لمر ګل.
6. د اوړو - یو څو لوی قاشق.
7. د شګو ده بوره - tablespoon.
8. د مالګې.
9. Allspice - 4 نخود.
10. د دڼيا - 10 نخود.
11. Laurel پاڼی - 6 ټوټې.
12. سرکه 9٪ - 40 ګرامه.

د چمتو کولو پروسه

سره anchovies او سابه ژر او په اسانۍ سره چمتو د ژمي لپاره دا سلاته. د ټولو نه اول دا ضروري ته د محصولاتو چمتو دی. د دې هدف لپاره، د ماهيانو باید برخمنه شي، ترجیحا په اطاق د حرارت درجې. د پخلي مرو مخکې Pilchards باید پاک شي. د دې، د هر کبان بايد د مشر جلا او د insides لرې. د محصول بايد ښه پاک شي. که نه نو سره په ژمي کې به tasteless لپاره anchovies سلاته. د کبانو باید نم برش وروسته. دا به د اضافي مایع لرې.

پياز هم د غلاف څخه پاک شي، او بیا، برش په بشپړه توګه وروسته، په نيمايي کړيو پرې کړي. د اور اړينه ده، چې د پان او خوا ته دا راځي لږ نباتي غوړي، تودوخه. وروسته له هغه، چې د ټانک ضروري ته په لکیو کې د پیازو توی او Fry ده.

ګازرې باید د پختي شي، ومينځل، او بيا په يو مخلوط اوړه. د چمتو محصول باید د پان شي پياز پياز سوکړک او پخلي ته دوام ورکړي.

د تودوخې د درملنې

سابه باید چمتو يو غليظ ښکته يو saucepan بدلون وي. ددې لپاره چې د anchovies په ژمي کې د سلاته چمتو کړي، تاسو کولی شئ د cauldron وکاروي. د کبانو د باید د steamed سابه شي. د سلاته باید د بورې، Bay له پاڼي، allspice، مالګې زياته شي.

اوس تاسو کولای شي د ساس جوړ کړي. د غنمو د اوړو د اضافې رومي بانجان، جوس ضروري ده. د محصول د پخوا وفات لګښتونه. د اوړو به د ساس په د لا چمتو کولو په پروسه ډبل.

په سره سلاته یو پژواک تاسو باید د په پایله ترکیب توی او نرمۍ سره ولړي. که نازک کبان به سقوط. بيا تاسو ته اړتيا لري تر څو کم له ګرمۍ اړوي او simmer لپاره د 40 دقیقو د ټولو هم ممکنه ده چې د مرغانو او multivarka چمتو کړي. د دې، تاسو بايد د "Quenching" انتخاب کړئ.

که سره anchovies د ژمي لپاره تړل يوه سلاته، د پخلي په پای کې بايد دا سرکه توی شته. دا به د مرغانو ساتل نور اجازه. د پای ته د مرغانو کیدای شي د بانکونو او رول پورته اصطلاحاتو پراخه شي.

د سبزیجاتو Sprat

د سلاته تاسو غواړئ چې چمتو:

1. د sprat درې کيلوګرامه.
2. د چوغندر په درې کيلو.
3. د پياز يو کيلو.
4. د روميان يو کيلو.
5. 9٪ سرکه.
6. د مالګې.
7. نباتي غوړي.
8. د شکری.

څنګه سلاته سبزیجاتو "sprat چمتو»

Sprat باید له خوا د وکسله او سرونه له مينځه وړلو څخه پاکه شي. وروسته له هغه، چې د کبانو باید ومينځي او نم. پداسې حال کې چې د اوبو د جریان، تاسو کولای شي د نورو اجزاو چمتو کړي. د يو غوښه grinder په کارولو سره، د چوغندر grate روميان باید وځپل شي، د پيازو په نيمايي کړيو پرې کړي. سابه باید وشمېرل شي او په یوه ژوره frying پژواک کړي. وروسته توی د مخلوط باید د سبزيجاتو د تېلو يو نيم جام وي او پخوي تر سره کړيدي.

Pilchards ارزښت لږ problanshirovat. وروسته له هغه، سره د کوچ د ماهیانو د سبزۍ د مخلوط کړئ. وروستۍ جوړښت باید د یو دانې راوستل شي، او بیا د 30 دقیقو لپاره stew. ته بوره، مالګه، مرچ اضافې سلاته ضروري ده. د چمتو کولو په پای کې غواړم چې سرکه اضافه کړي. دا باید د تناسب درناوی وکړي. د هر نیم د کاهو يو لېتر د سرکه نيم سيپې ته اړتيا لري. زياته کړه مرکبات چي په يوه يا پژواک Kazanok سره د مرغانو ته اړتیا لري.

سلاته چمتو دی چې د بانکونو له خوا تجزيه شي، او بیا لپاره د اوبو په 20 دقیقو sterilize. دا د ټولو، موږ کولای شو یوازې د رول، سره ګرم ټانک پوښښ او انتظار د هغوی لپاره د يخ دی.