د ګیټیم او سپلایټ چټک "Guacamole" د آیوکودا څخه

پراسرار لفظ "Guacamole" د مکسيکو د چټکو په نوم د غیر خارجي، ناکامو لکه آاروسایې ميوو څخه دی. اوس دا بهرني میوه نور زموږ په کورونو کې ناتوانه نده، مګر، له بده مرغه، دا د محاسبې محصول پاتې دي. په هرصورت، دا لږترلږه کله ناکله د دې لپاره کارول کیږي چې ستاسو په غذايي موادو کې کار واخیستل شي ترڅو د آیوکودا د ځینې غیر معمولي ډوډۍ پخلی شي.

ګاکامامول په ځینو هیوادونو کې د میونیزیس په څیر پراخ دی، لکه څنګه چې دا د ډیرو عصري سټو او لوښو لپاره په ځانګړي ډول د سبزیانو لخوا ارزښت لري.

ایوکوډس - دا څه ډول ميوه ده؟

Avocado، په واقعیت کې، شکل په شنه رنګ کې ورته والی لري، پداسې حال کې چې دا د پوستکي یا کرایشي بڼه لري. دا د امریکې د لاوریل کورنۍ د سنګرین پارسا بوټو ميوه ده. ځینې وختونه دا د کڅوړو نایټیږي. د غوړ لرونکی غوړ د ثبات په حالت کې مکھن دی. هنديانو په دې ناباوره نه و چې دا د "ځنګل غوړ".

غوښتي ميوه کې، غوښه شين او زيړ شين شين وي، پوستکى سخت، تور تور، کله ناکله تور رنګ لري. په مینځ کې یو لوی ناکامه هډوکي دی چې د انسانانو او حیواناتو لپاره خطرناک مواد لري. د ایوکوډس څخه "ګاکامامول" د چټک لپاره، یوازې د عصري میوو کارول کیږي.

د ګازیمول ساس څومره ګټور دی

Avocados نشي کولی د ټیټ کولوری محصول وپیژندل شی. پداسې حال کې چې ډیری چربی شتون لري، په هرصورت، د ناکافي خوړو اسیدونو له امله په آسانۍ سره آسیا شوي دي، پدې ميوه کې ډیره برخه شتون لري. نو ځکه، د آیوکودا "Guacamole" ساسټ هم خورا غذايي مواد دي، تاسو نشي کولی له وزن څخه له لاسه ورکړو.

مګر د خوړو لپاره دا ټول خورا ګټور دي: دا په کاربوهایډریټ کې شامل نه دي، مګر دا د ویټامین E، B2، C، macro- او کوچني وړتیاوې) فاسفوروس، کلسیم، وسپنې، پوټاشیم، مسو، او نور (، د فولیک اسید لوټ ، فایبر، منرالونه. دا ټول سټراټیټ شوي دي او چټک "Guacomole" د آیوکودا څخه.

د "ګازامول" د چمتو کولو اساسي قانون

ایوکوډس معمولا خام وخوړل، نو د هغې تغذیه او تغذيې ځانګړتیاوې په بشپړه توګه ساتل کیږي، همدارنگه د رڼا مغز لرونکی. د میوه لرونکو میوه غول د سرد لوبو پخلی کولو لپاره کارول کیږي: نمکونه، سلاد، سینڈوچونه، او البته، د چټک "ګاکامام" د آیوکوډو څخه.

د مکسیکیک د سټیس لپاره لارښود اړین اجزاوې: پخپله میوه، د نیبو جوس (یا د جواني جوس) او مالګه، او همدارنګه بیلابیلو اضافي اضافو. دا ټول موسمونه، د مرچ (مرچ یا بلغاریا)، رميز، لشین، ګرینونه کیدی شي.

په ختیځ کې دوی وایې: "هیڅ توپیر نلري چې توره تکرار کړئ، ستاسو په خوله کې به دا ښه نه وي." نو د چټک "Guacamole" سره د آیوکودو څخه تر هغه چې تاسو هڅه کوئ، تاسو د دې غوره چټک مزه نه پیژنئ. ټولې پخلی پخپله په خپله طریقه چمتو کوي، مګر تاسو باید اساسي اصول په یاد وساتئ: د میوه کونکي غوړ په چټکتیا سره تیاره کوي، نو تاسو باید پخپله د پخلی کولو دمخه په سمه توګه پاک کړئ. د مینځل شوي غوټۍ یا غوښتي غوړ په چټکۍ سره د شین یا نیبو جوس رسه د طبیعي رنګ ساتلو لپاره ډک شوي، او بیا پاتې نور مواد اضافه کړئ. که چیرې تاسو هغه محصولات وخورئ چې چاسۍ په هاوان کې جوړه کړي، نو دا به خوشبین شي.

په مکسیکین سټایل کې ګواکامول

د دې چمتووالي لپاره تاسو 2 ایوکوډس، دوه لیلۍ لشین، 2 روميان، دوه مرچ مرچ، نیم سور پیاز، 2 جوسونو لیمس، دوه تختې د مربع ځمکی، مالګه، د تاکاسکو ساس او د تور مرچ مربع ته اړتیا لرئ.

چمتووالی

ټول د ایوکودو ګوډاګی، د هډو او هډوکی څخه جلا شوی، په مخلوط کې اچول، د پوستکي، لوز، ځمکنۍ قطعې، پیاز او مرچ پرته ورته کټیمونه شامل کړئ. بیا د یو ټوباسکو ساس او د جوس جوس، مرچ او مالګه کې وسوځوئ. مخلوط له مخلوط سره مخلوط کړئ، کڅوړه ته ورسوئ او د فلم سره پوښ کړئ. خدمت وکړئ، په فرج کې ککړ کړئ او د حوزو پاڼو سره یې توضیح کړئ. په اغيزمنه توګه د آایکوډو څخه "Guacamole" لیدل کیږي، چې د هیل څخه لرې کې وړاندې کیږي.

د هغه په وینا، د ملي سایسي میکسیکان په دودیز ډول د هیواد لپاره د ماکس توشیلاسس، نوچوس چپس، بورتو او نور عام ډوډۍ سره خدمت کوي. یو ګرمه "ګاکامام" کولی شي د سینڈوچ یا میئونیز ځای ونیسي، دا ډیری وختونه د شرما، Lavash، Pita لپاره د ډکولو سره کارول کیږي. یو غیر معمولی خوږ دا سیسټم دی، د ناک په شکل سره پخي شوي.

د ناک په واسطه ګواکامول

دا به 900 ګرامه ایاروکودا، 1 سپینه پیاز، 4 مرچ سیراننو، 1 چاسون د لوی مالګه، 3 طلا د جوس جوس، یو لوی ناک او د انګورو یو انګور پرته له خوبونو واخلي.

چمتووالی

پخوانی کندې پیاز او مرچ په مخلوط سره د مالګې سره یوځای کړئ. په تدریجي ډول د ټوټه اییوکوادا اضافه کول، پیسین ادامه ورکوي. د نیبو جوس واخلئ او مخلوط کړئ. په جلا جلا توګه د انګور او ناک په پوستکي سره وخورئ. بیا، دواړه برخې تړل شوي او په زړه پورې خدمت کوي.

ژمی "ګازامول"

د ګازامول ساس د پاره بله بله نسخه، چې اصلي اصل لري د انارو د تخمونو څخه مننه.

د چمتو کولو لپاره دا اړینه ده چې واخلئ: 3 avocados، نیم سور پیاز، 1 شنه مرچ مرچ، 2 لیمونه، نیم ګارنټ، 20 ګرامه کیلوټرو، مالګې او تور مرچ مرچ ته چک.

چمتووالی

د معتبر چټک چمتو کولو لپاره، تاسو باید د هاوان او مرغۍ څخه کار واخلئ) په مثالی توګه د آذربایجان ټیف څخه (، او د دې وسایطو په نشتوالي کې - یو مخلوط. د چيټروتينکو پیاز او نیم مرچ مرچ د ګیډی سره د یوځای شوي مالګې سره د مالګې سره. د پخې اېیوکواد ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او د چونې جوس یې اضافه کړي، تر څو پورې چې مخلوط د خرابه ضایع سره مخ شي دوام ونکړي. پاتې پیاز او د مرچ مرچ دوهمه برخه په خټکي سره کښته او د ماسډ ایډکوډو سره یوځای شوه، سینټرو او مکسونو ته اچول. د انارو د تخمونو، مالګې او مرچ سره د پایله کولو مخلوط مخلوط کړئ.

د آاسوکوډ څخه د ساسس - ساکټ "ګاکامامول" خورا اطمینان لرونکي ډک دی او د اوږد وخت لپاره لوږه پوره کوي. په هند کې هیڅ شی نه لرې، دا میوه د "غریب انسان غواګانو" په نامه یادیږي.

د ګازامیل سټیس ښکلا دا دی چې دا د جوړولو لپاره د ښه پاک تجربه ته اړتیا نلري. دا ډوډۍ د بیلابیلو اجزاوو سره توپیر لري، حتي خپل خپل ترکیبونه هم رامینځ ته کړئ: جشن - د سور کویر سره، قیمتي - د نیل پنیر سره، زړه کې - د کیوب شوي حمام سره، غیر معمولي - د طونا سره.