د کوبیو څخه څه شی او څه شی غواړئ؟

قابله د غذایي موادو غذايي موادو او ویټامینونو څخه ده. په دې کې یو زیات شمیر ویټامین سی شامل دي، د سړو مخنیوي لپاره سپارښتنه شوې ده، مګر، په سبزيجاتو کې د ویټامین حد اکثر وخت خراب نه کوي. نو ځکه، دا خورا مهمه ده چې دا په غذا کې کارول. د ګودام څخه د پخلی کولو لپاره ډیرې ترکیبونه شتون لري، د دوی په منځ کې لومړنۍ کورسونه او حتی ډیریټونه شتون لري. تاسو کولی شی د ډوډۍ پخلی وکړئ، د سبزیج څخه د اصلي اجزاو په توګه ګټه واخلئ، یا تاسو نورو ته اضافه کولی شئ.

نو که چیرې داسې پوښتنه وي چې د سپین ګوبو څخه څه چمتو کول، نو تاسو کولی شئ د پخلنځیو غوره غوره ترکیبونه وکاروم، کوم چې، د ډاډ لپاره، هر څوک لري، او تاسو کولی شئ یو څه هڅه وکړئ. د بیلګې په توګه، د قابلو سره د مرغومۍ سره رول لري. د دوی د چمتو کولو لپاره، د گوبو پاڼو، 200 ګرامه نوي مرغومې، یو بلب، یو ابلی هګۍ ته اړتیا لیدل کیږي. کابینه د پاڼو په مینځ کې ترتیب شوې ده چې په بھاپ کې لږ څه ویجاړ شوي وي (دا کار ترسره کیږي ترڅو وروسته وروسته ټوټه ټوټه شي). که چیرې رګونه ډیر موټرې وي، نو سپارښتنه کیږي چې یو ځانګړي ځانګړي هټر سره د غوښې لپاره تکرار شي. اوس ډکول چمتو کیږي. د هغې د ګرمو کټیو غوړیو لپاره د پیاوړتیا سره په ژړاو پین کې وچل شوي، وروسته له هغې چې په کې کې یوه کټۍ هګۍ اضافه شوې، هر څه مخلوط شوي، خام شوي، مرچ شوي. دا مخلوط د قوی پاڼو په پاڼو کیښودل کیږی، او دوی د لفافه په واسطه پوښل کیږی. په پوره پاملرنې سره د ګوتو کڅوړه په یوه کڅوړه کې وساتئ (یو ژور ساسسن د دې لپاره مناسب دی)، د اوبو راوبلئ او اور یې وساتئ. 5 دقيقې وړاندې د چمتووالي چمتو کول د غټ خټکي کريم او د روميانو د پښو اضافه کول دي.

د قابله ګانو څخه څه شی کیدای شي، موږ نشو کولی د بیلابیلو ډولونو نمونو یادونه وکړو، ځکه چې پدې ډوډۍ کې، توی کې پکی شوي، یو لوی شمیر هغه مواد چې دا سبزی لري. او د پخلی کولو لپاره تاسو کولی شئ مختلف ډوله قابله واخلئ . له دې امله نیم کیلو ګرامه غوښتي تر نیمایي پورې پخی شوي، وروسته له هغې چې کیوبونه پرې کیږي. د 200 ګرامه ګوبو په مینځ کې کښت کیږي. تاسو کولی شئ دلته زکچیني، چې دا هم په کیبونو کې مینځل کیږي او په نرمه سره وچ شوی. د یو ګرامه شیدو سره 200 ګرامه سخت پنیر، دوه هګۍ چې په شیشې سره مخلوط شوي ویش کړئ. وروسته، سبزيجونه په پرتونو کې ساتل کيږي، چې هر يو يې لږ لږ نمونه لري. پنبه په بشپړه توګه، د رنګ ګوتو نیمه برخه، بیا پنیر او زچینی. د هغې وروسته، د ګلدان دوهم برخې ځای پرځای شوی، هرڅه د شیدو او هګیو د مخلوط سره ډکې شوي، او د ګرد شوي پنیر سره جذب شوي.

د رنګ لرونکو ګوبو څخه د پخولو لپاره ترټولو اسانه لارښود یو ډوډۍ دی چې په بټر کې وچه شوې ده. د دې کولو لپاره، ګلاب ګل په دوه ګونی بویلر یا ابلاغ اوبه کې تیار شوی. پداسې حال کې چې دا پیښیږي، یو بیټرۍ چمتو کیږي. د هغه لپاره، شیشي شیدو، هګۍ، مالګې او مصالحې د اوړو شیش کې اضافه شوي دي. هر کوچيچک د متوسط تودوخې سره په پايله کې مخلوط او غوړ کښل شوي وي.

که پوښتنه راشي نو د ګوتو څخه د دویم ځل لپاره د اطمینان او خوږ خوړو د ترلاسه کولو لپاره چمتو کولو لپاره، مګر دا د لږترلږه وخت سره لګول شوی و، موږ د "سست ګوبو رول" یادولی شو. د هغوی د پخلی کولو لپاره، وریجی وریجی واخلئ، د مینځلو غوښه) د غوښی او غوښی غوره مخلوط (، سپینه ګوبو، روميانو، مالګو او مصالحو. په ژړا کې، د پیاوړې غوښې سره غوړ شوی، دا د کټګور ګوبوډ، مخلوط شوی، چې د وړو سبزیجونو ورور ډک شوی او د شاوخوا 20 دقیقو لپاره یې مینځلي. له هغې وروسته، وريجې، د سپما یو څو پوړونه اضافه شوي، هرڅه للمه شوي، مرچ شوي او ځنډول شوي. چمتو شوي ډوډۍ د شنه سایټ سره توضیح شوي، تاسو کولی شئ د جوش شوي کچالو سره خدمت وکړئ.

دا باید وویل شي چې د کثافاتو ډیری ډیری ترکیبونه د اضافي اجزاوو درلودونکي دي. په ورته ګوبو کې په بشپړه توګه سره یوځای کیږي چې د بیلابیلو ډولونو غوښې یا ساسج محصولات او د میوو سره (د مثال په توګه، د مڼې سره) خوند وخوري. له همدې کبله، د پخلی تصور د دې لپاره محدود دی.