څنګه د بروکولي پاکول

  هر کورنی ښځه په دوره توګه غواړي چې د دودیز مینو ته توپیر ورکړي، دا د خورا خوښ او روښانه برش سره ضمیمه کوي. ډیری وخت موږ د ګوبو په اړه پاملرنه کوو، ځکه چې دا ګټور او تشویق دی. ډیر ګوبان شتون لري ، مګر اوس، د بروکولي اخیستلو په اړه فکر کول، ښځې ډیری وخت وپوښتل کیږي، او دا ډول ګوبي څنګه مینځ ته راوړي. ډیری وختونه دلته یوه پوښتنه ده، ایا دا اړینه ده چې د پیسو سره یوځای د انفراسټرکینټ راټیټ کړي یا دا غوره وي. په دې قضیه کې هرڅومره پوښتنې تل ډیرې دي، مګر اوس به هڅه وکړو چې څنګه د بروکولي مناسب طریقه وکړو، نو دا چې ګټور او سواد پاتې دی.

او د دې ډول قابله ګانو ګټور شتمنۍ - بروکولي د اکسیجن سره د زړه خورا فعاله خواړه ته وده ورکوي، د معدې، د مور غلبې او پروسټیک د سرطان مخنیوی دی، د امیندواره میرمنو او کوچني ماشومانو لپاره خورا ګټورې دي. ډاکټران د دې صحي سبزيج سپارښتنه کوي چې په اونۍ کې لږترلږه پنځه خدمات د سرطان د مخنیوی لپاره وخوري.

څنګه د بروکولي پاکول

ساینس پوهانو ویلي چې د سرطان د حجرو سره د جګړې جنګ اغیزمنتوب د بروکولي په لاره پورې تړاو لري. دا د دې حقیقت له امله ده چې د ګوبو په برخه کې د ګټورو موادو ساتنه د حرارت د درملنې په وخت پورې تړلې ده . څنګه د بروکولي پخلی کول ترڅو د ویټامین ژغورل شي؟

د گوبو بروکولي چمتو کولو دمخه، دا باید په سمه توګه د اوبو په اوبو کې وسوځول شي. بیا په تدریجي توګه یې د انفراسټرکینټونو ته وویشئ، وروسته له هغې چې په خړوبو اوبو کې د لسو دقیقو لپاره ګنډل کیږي (که چیرې قابله ستاسو د باغ څخه وي، او د ذخیرې څخه نه وي، بیا وروسته لغوه کیدلی شي). د دې سره موازي سره، د اوبو یو برخی په اور لګیدلی دی، کله چې د اوبو د ککړتیا لپاره باید اوبه په لوړېدو کې واچول شي. اصلي شی د دې لپاره هضم نه دی چې بروکولي هیڅ ګټور ځانګړتیاوې یا خوند ونلري.

دا د دې حقیقت په پام کې نیولو سره هم ارزښت لري چې داسې محصولات شتون لري چې د انسان بدن په قابلو اغیزه زیاته کړي. د دې محصولاتو تر منځ تاسو کولی شئ هغه چا ومومئ چې تاسو یې خوښوي، دا یو جزوی لیست دی - وایبيابي، سرسري، ارګول.

د قابلی بروکوالی څخه د خواړو تیاری

کله چې تاسو پوهیږئ چې څنګه د بروکولي پاکول غواړئ، تاسو کولی شئ له دې څخه مختلف ډوله پخش وکرئ. د مثال په توګه، سلاد. دا به د بروکولي، یو متوسطه ګاز، میوه کڅوړی، 50 ګرامه شنه پیاز پونډه واخلي. گاجرونه او بروکولي ابلاغ شي، وروسته له هغې چې په لوړې پوړ کې لومړنۍ کرښه، او د تغذيې کموالی کم شوی. پیاز باید په نرمه توګه کټ شي، او د کڅوړو غوټۍ پرې کړئ. دا ټول باید مخلوط او د ځانګړیو چټکو ډک ډک شي، ځکه چې تاسو به دوه چټکي زیتون غوړ، د نیبو جوس، شکر، مالګه، د ځمکی مرچ او یو کوچنی سرک ته اړتیا ولرئ.

د بروکولي د پخلی کولو لپاره د حیرانتیا یوه بله الره داده چې دا د ګلدانۍ سره کریم کڅوړه سره سره پکښي. د دې ډوډۍ چمتو کولو لپاره به تاسو بروکولي (څلور سوه ګرامه ګرامه)، کڅوړه (په ورته اندازه)، نیم لیټري کریم، پنیر (یو سوه پنځوس ګرام)، مکھن (یو وړوالی)، اوړو (یو څو ټوټې ټوټې)، مالګه او مرچ خوند ورکول د بروکولي د پخولو دمخه، لومړی دا د انفراسټرکینټونو په ویشلو ویشل کیږي، او یواځې بیا د مالګې اوبه په لسو څخه تر 15 دقیقو پورې راوباسي. له هغې وروسته، تاسو اړتیا لرئ چې بیرته یې د ګلاس اوبه جوړولو لپاره په کولستر کې وسوځوئ. بیا د قابله ګانو باید په ډوډۍ ډوډۍ کې واچول شي. پداسې حال کې چې قابله پخي شوي، تاسو کولی شئ چټکي وخورئ. اوړو باید وخورئ، لومړنی مکھن او بیا کریم. دا ټول یو کڅوړی او مخلوط ته راوړي ترڅو ګرم شوي پنیس ولګوي. کله چې پنیر ټوټه شوه، نو مالګه او مرچ. د پایلې پایلې د قابلو په مینځ کې راځي او په تیو کې ساتل کیږي، چې 180 درجې ته رسیږي. کله چې قابله زر زرو کرښې ښکاري، نو ډوډۍ چمتو ده.

اوس تاسو پوهیږئ چې څنګه د بروکولي پاکول غواړئ او د وړو او روغې خوړو سره به د پسرلي مینو مینځ ته راوړو. د بون اشتباه!