د کرم ژانر

کرم - دا د اروپايي خاوره کې د تر ټولو مشهور سابه یو، د نوعې چې د مديترانې څخه سرچينه تر ټولو.

په لرغوني یونان، دا په پراخه توګه ویشل د کرم پاڼی ډول. دا شو د يونانيانو له خوا د په زښتې هوښیارۍ او مستۍ پرضد اغېزمن سمبول ګڼل کیږی. برسېره پر دې، د ډاکټرانو د دې د سبزيجاتو د توان د بېلابېلو ناروغيو د درملنې، ټپونه مرهم او سره خوب اختلال او خوبۍ مرسته پیژندل. نه لږ کرم په لرغوني روم، چې په څو پاڼو سربېره نو کرم، ګلپي او براکولي مشتق شتون پیژندل.

تر اوسه پورې د کرم د لاندې ډولونو د: سپینه کرم، د سور، Savoy، ګلپي، بروکسل تيغه او ګلپي.

کرم. ټولګي دا په ځانګړي ډول په شمالي ولايتونو کې د ټولو عام یو پیژندل،. دليل يې دا دی چې دا په یو ګرم او وچ اقليم پرمختګ نه شي او ډير غوښتنه ته د سبزيجاتو د رطوبت. د مشرانو پاڼو - شين رنګ ولري، د يو ټوليز خوند، خو د ساتلو هغوی ته شليدو لازم نه دی. دوی څخه د خوسا او د رطوبت تبخير ته د سر د ساتنې لپاره.

کرم، نوعې چې هم تازه او pickled، سره د ضروري ويټامينونو او منرالونو، په ځانګړي ډول په ويټامين ج شتمن د بدن saturate د کرم دا ډول ولري نو څومره او کینو دي.

د سور استازي ته کرم ډېر ورته ښکاري. د کرم ژانر بېل رنګ. لومړی دا د پاڼي یی د سور ارغواني رنګ ذاتي. په خاصه توګه، سور کرم ډولونه په دی کارول خامو فورمه یا د اړخ لوښي، سلاته، salads يا مالګينو د برابرولو لپاره د یو عنصر.

Savoy کرم نوعې په توګه belokochannaja سر جوړوي، خو د پاڼي، چې پوړونه، د مختلفو رنګونو melkomorschinistymi شنه پاڼي سره توپير لري. زیاتره دا د پخلي شوربا کارول یا جوش په جامو سره د زيتونو تېل.

د گلپيانو - یو inflorescence، چې معمولا د مشر په توګه یادیږي. دا محاصره له خوا د خوراکي پاڼو ده، څخه د زيان د ساتنې او مړاوې دنده ترسره کوي. که موږ ته د کرم ټول ډولونه په پام کې، ګلپي ده تر ټولو ارزښتناک ځکه چې د غذايي لوړ منځپانګه او د هغوی د ښه digestibility ګڼل.

د ګلپي ټاټوبي ګڼل قبرس، چې د هغې د لرغونو رومیانو له خوا کشف شو. په روسیه کې، دا لومړي ځل لپاره په د کاترین II هغه وخت راڅرګند شو، او د اوږدې مودې لپاره وه چې د شرافت د خوراکي توکو ګڼل. يوازې په اقلیمي پیړۍ ګلپي شي السرسي زیاته کړي. په انګلستان کې د خپلو ريښو د پاڼې پیړۍ درې شلينګ ورکول. په هغه وخت کې، چې د پیسو لپاره تاسو کولی شی د غنمو درې ګامونه واخلي.

د کرم دې ډول سرونه په پراخه توګه په شوربا په Culinary سوداګرۍ کارول، په مالگه او جوش، او همدارنګه په یوه جلا لوښي او يا هم د garnish.

بروکسل تيغه - کوچنۍ زيړ-شین رنګ، ګروپ په ډډ kochanchiki. غوره دا ده چې د شوربا دا ډول وکاروي. هم ښايي په تنګ شي، اېشول شوې، يا په پنير د تیلو وکاروي. دا د سبزيجاتو د - د ويټامين ج یو دساقو

Kohlrabi - یو کرم، چې د یو ډبلی ډډ چې ښکاري د يوه ږدن ورته جوړه شوې ده. د دې ښه په لومړي لوښي وراضافه کوئ یا په breadcrumbs مالگه.

که لنډيز او د کرم ټول ډولونه په پام، د انکار نه منونکي حقيقت د ويټامينونو د C او P، چې په شتون کې د په نورو سبزيجاتو په اړونده ارقام زیات وي، د بیخونه، لکه پالک او parsley د هغو ډولونه په استثنا لوړ منځپانګه ده. سره د کرم د بدن د استعمال د کاني پیچلې لخوا مشبوع. د کالوري، د پروټينو او شکري يوه کمه اندازه، نه وازګه - ده انکار وړتياوو د سبزيجاتو د.

ويټامين کلنو، په کوم کې شتون لري کرم جوس، په پام کې د بهیدونکي ضد برخې په توګه.