دا څو اړخيزه cabbages: ډولونه، په ځانګړې توګه

په روسیه کې، یو د ګټور او خوندور سابه ډېر کرل. د هغوی یو - کرم. د دا نسخې چې متنوع دي، خو د دوی د ويټامينونو او منرالونو يو زيات شمېر د شتون د متحده دي.

کرم

په منځ کې د کرم د ټولو وړاندې ژانر - د ټولو عام، شته دي څو د ويټامين C، مخونه، V. دا لرونکی choline، چې sclerosis، او همدارنګه د پروټينونو، غوړو، فايبر، انزايمونه، سلفر مرکباتو، ناکراره مخنیوی کوي. خوړل کرم مخنیوی چاغۍ او د پوسیله د پرمختګ، او ښه والی د کولمو د موټيليټې. سایلج جوس لپاره د شکرې په سپارښتنه ده.

چسب kale

د سابو ډولونه کولای شي یوازې د رنګ سره توپير لري. دا وشول سره سره کرم، چې د ده د سپين ډول. Cabbages دي د سور ارغواني او يا تياره سور، د anthocyanin د محتوا له امله. سره کرم لرونکی د کروټين او ځانګړي مواد "cyanidin"، چې پر زړه او د وينې په رګونو کې مثبت اغېز ډېر. د ساینس پوهانو موندلې چې د دې د سبزيجاتو د جوس د tubercle Bacillus وړی. کرم جوش، لیکورکرم، pickled ته salads زياته کړه،.

بروکسل تيغه

د کرم Varieties د معمول په اندازه دي، د مثال په توګه، میناټورې cabbages څخه د بلجیم راشي. دوی د پروتين، ويټامين C، پوتاشيم لوی مقدار ولري. لږ زيږه الیاف شته دی، نو د دې کرم آن د معدې د ناروغيو د خلکو وخوري. Kochanchiki زياته کړه چې د شوربا، پاخه سره cream او پنیر، لیکورکرم یا په ساده ډول جوش. لوښي دي چې خوشبويه او د داوطلبۍ.

ګلپي

د سابو سره د تړون unblown inflorescences او لنډ پښې د يو مشر استازيتوب کوي. دا لرونکی خورا ډیر د سبزيجاتو د پروتين او ويټامينونه، په اسانۍ سره هضميږي. د گلپيانو Varieties - سپين، نارنج، ارغواني کرم. ټول ډولونه لري د methionine په يو زيات شمېر، choline. نوموړې د دوو ضررونو لري:

• Purine موادو په کرم کې شامل دي، په د سره د پښتورګو ناروغۍ ګڼ شمېر خلک سپارښتنه نه دي؛
• د ضرورياتو ته د ژوند ډېر لنډ، نو ژر تر ژره چمتو دا ضروري ده.

له نورو سابه کرم stew، پاخه ته شوربا، شوربا او شوربا، په batter یا breadcrumbs مالگه زياته کړه،.

kohlrabi

کرم، چې د نوعي دي stebleplod kohlrabi په نامه. دا کیدای شي ګلابي، سپين، شين، بنفش رنګ. د اړتيا د خوراک تازه کرم - نو دا به د جوس او sweetish وي. دا کولای شي، اېشول شي، چې ښوروا اضافه، پاخه ډک. د اودو فورمه Kohlrabi ته salads زياته کړه.

savoy

د سابو ته ورته کرم، خو پوړونه پاڼو او روښانه شنه توپير لري. دا لرونکی د لږ د غوړو او پروتين ډېر. Savoy کرم زموږ په هېواد کې ډېر مشهور نه دی، خو دا د داوطلبۍ او خوند.

براکولي

(Corolla) inflorescence له اوږدې مودې له خوا مصرف مينه شوي دي. دوي کولاي شي په دوه ډوله وي:

• د دودیزې - سره يو غليظ ډډ او کلک غوټۍ سر چتر؛
• asparagus (ایټالوی) - ډیر نری ډډ، سره يوه کوچنۍ inflorescences ختميږي.

براکولي Varieties - شنه او ارغواني غوټۍ پاتي شي. په عمومي توګه، براکولي - د ګلپي یو subspecies.

دا وريته شي، جوش، د شوربا، شوربا، salads زياته کړه. په خپل خام شکل سره ګرم کوچ ترکیبی یا مرچ دنده. د براکولي د سرطان او د زړه او رګونو د ناروغیو د خطر کموي.

د چين د کرم

د ډډونو د نشتوالي له خوا د سابو او کاهو ورته. هغه کولای شي چې په ټول ژمي کې د خوند کيفيت وساتي. او تر اوسه - دا د معدې او د کولمو د ناروغيو د مخنيوي لپاره يوه ستره وسيله ده.

د کرم ټول ډولونه فايبر، پروتين، او ويټامينونه لري. سره د منظمو يې د کارولو لپاره د خوراکي توکو د ډېرو sclerosis، arteriosclerosis، د کولمو د ناروغيو د خطر کموي. نو، ښاغلو، په کرم تکيه!