د ژمي لپاره د روب - سره یو عکس د بېلګه

چکنی - یو ډول د روب، ډیر مشهور دي په ټوله نړۍ کې: نه Hamburger یا barbecue دغه خوشبويه او اضافی پرته بشپړ شوی نه وي.

له بده مرغه، د اخیستلو چکنی ستاسو د روغتیا او رقم منفي اغیز کوي، او د هغه د ماشومانو يوازې دا نه ارزښت ورکوي.

"موږ څه وکړو، ځکه چې زما ماشوم خوښوي چکنی؟" - تاسو پوښتنه وکړئ. ځواب ساده ده - خپل روب جوړ کړي. وروسته د ټولو، د یوه محصول چې تاسو وکړل شخصا، یوازې به نه رسوي او اضافی، رنګ او حفاظتي لري.

تاسو کولی شئ چې د اصلي ډيش یو بشپړونکي یوازې یو ځل نه دی، بلکې د ژمي لپاره د روب د چمتو کړي.

څه محصولاتو ته اړتيا لري

مخکې موږ تاسو ته د روميانو واستوي غذا معرفي کړي، راځئ د هغه څه په اړه د توليداتو او بانکونه باید د پېچومي شاید خبرې وکړي.

• په دې بېلګه وي تر ټولو مهم عنصر - روميان. دا مصلحت ته یو لوی غوښينه ميوه انتخاب، خو که دي نه، نو تاسو کولی شئ هر ډول نورو وکاروي. د seasonings اصلي ګټه داده چې تاسو کولای شي نه يوازې د ټول روميان او ملایم وکاروي، او کولای شي لپاره د ټيټ بيه وهل ټکول پیرودل، منځ پانګي او یا نا منظمه شکل سره شي (تاسو اوس هم په يو puree يې اړوي). دا مهمه ده چې دوی تازه دي.
• که تاسو د borscht پانسمان د رومي جوړولو، بيا له روميان د تخم لرې لازم نه دی، خو په نورو مواردو کې، د پاملرنې چې د تخمونو د ساس نه سقوط وکړي.
• په لاندې ټول غذا Spices - اختیاري مواد. ستاسو د سربرابري ورزیات کړئ لکه اوجالبو - نور مرچ، چې خوشبويه - نور واښه، او نور ...
• که تاسو د ژمي لپاره د خپل د برابريدو روب د وتړي، په بشپړه توګه د مرتبانونو sterilize او د lids ايشوئ. تاسو کولای شي د یوه محصول سره یو screw خولۍ ښیښه بوتل وغورځوي، خو په دې صورت کې، په یوه ارام ځای يې وساتئ.

ساس "کلاسیک"

دا ترکیبی ده د روميانو-بې طرفه، که څه هم ډېر خوندور. په څېر دا ډیره.

اجزاو:

• روميان - 1 کيلو ګرامه دی.
• بندول پياز - 2 کمپيوټرونه.
• بوره - 150 G
• د مالګې - 1 tbsp. l.
• نباتي غوړي ده بی بویه - 50 ليتره.

د چمتو کولو طريقه

که تاسو د روميانو "nekonditsiyu" کړ، نو د ضايع او خرابه ځای (یاد ولرئ چې "nekonditsiyu" باید پرته له عيب ټول د روميانو په پرتله 1.5 ځلې زیات وخت ونیسی) پرې کوي.

د روميان په لويو ټوټو پري کړئ. یو غلبیل، له لارې يې سولوي، پوستکي او تخمونه او بيکاره.

په وړو cubes د پياز پري کړئ. موږ د تیلو تر سرو نصواري یوه کافي اندازه دا Fry. د د نینی پيازو روميانو puree، مالګې او د بورې وليږئ. Fry روميان په توګه اوږد توګه هغوی ښه نه دي او د جوش کسان دی اضافي مایعات مینځه والړه.

ته ماتې ورکړه مخلوط مخلوط وه. موږ ته دا بيا simmer. ګرم ډک روب د يوه مخکې تعقيم نیم ليتر مرتبانونو او ليکلو. په فرش سره توليه تر پوښښ لاندې د غمنو کیږدی، lids ښکته مخلو حجرۍ او هغوی لکه د شپې ووځي. په سهار کې چې موږ په يوه تياره ځای د بانکونو کړي.

د هغو کسانو لپاره چې غواړي دا ګرم لپاره د روب د مرکبونه

دا condiment ده لپاره ګرم او د بوکسنګ فطرت، مناسب - هلک د. له خوا په لاره کې د یو فکر کوي چې د اوجالبو د خوړو د غوره د معدې او د وينې د دوران لپاره ښه ده شتون لري. د غوښې او یا مکروني دې ساس خدمت وکړي.

اجزاو:

• روميان - 4 کیلوګرامه.
• هوږه - 2 ستر وي او یا 3 منځنیو مشر.
• بوره - 6 tablespoons. l.
• Sol - 0،5 هنر. l.
• تور مرچ زيږه - 1 tbsp. l. سره سلايډ.
• Allspice - 10 نخود.
• تاجپوشۍ - 10 غوټۍ پاتي شي.
• سرکه - 2 tbsp. l.
• تریخ ګشنیزو مرچکو - 2 POD.
• Paprika - 1 tbsp. l.

څنګه اوجالبو ساس پخوي

زما روميان، ټول خوسا شوې او تغمې ځای لرې. په لوی ټوټې يې پرې کړي. مونږ په یوې ژورې پژواک ډک او د دانې راوړي.

وروسته جوش، د پان لاندې ګرمۍ کمولو او د بل نیم ساعت simmer روب د.

مرچ کړيو پري کړئ او د بانجان دا واستوي. د 30 دقيقو لپاره د ګرمو مرچ روميان Simmer. د دغو ټولو د دیګ کړه او د 15 دقیقو لپاره د ساس پخوي.

په داسې حال کې د ساس د پخيدلو، پاک او chesnokodavku ټول هوږه له لارې وفات شو. د روميانو يو مخلوط دا Add او simmer اوس هم 10 دقیقې. د ګرمۍ څخه د ساس لرې کړئ او يوه غلبیل له لارې دا حرج. د پژواک د مخلوط بېرته، چې د دانې راوړي. د سرکه ورزیات کړئ او د 10 دقیقو لپاره په عذاب.

د Pre-تعقيم مرتبانونو د ساس توی او شیندنی يې. په فرش سره منګی ښکته پوښل توليه کی کیږدی او سره د تودې کمپلې يې تر پوښښ لاندې. موږ د هغوی لپاره د 12 ساعته په توګه لکه ووځي. کله چې موږ په يوه تياره ارام ځای د مرتبانونو لرې.

د اجزاو اندازه تاسو بايد د په اړه د درې نیم ليتر د غمنو چکنی لري. که تاسو غواړی چې په لوی مقدار د یو جوړ روب د پخوي، نو په 2-3 څخه زيات په ټولو وختونو کې د محصولات واخلي.

خواږه او ترش ساس

تاسو کولای شی د ژمی لپاره بانجان غيرعادي ساس پخوي. مرکبونه seasonings لاندې ډول ورکړل.

له امله د محصول په ميوو او د شاتو کې شامل دي، دا د يو sweetish نموړۍ لري دی او نو ځکه د غوښې په کاڼ کامل. دا چکنی ده د خوښې د امریکا barbecue ساس حده رسيدې.

اجزاو:

• روميان - 5 کيلو.
• تيزابي لوی مڼې (د ساري په antonovka) - 2 ټوټې.
• تور مرچ زيږه - 1 TSP ..
• Cinnamon - غونج.
• Nutmeg - 0.5 TSP.
• د شاتو - 1 TSP ..
• Hot سور مرچ - 1 TSP .. نه سلايډونه.
• هوږه - 1 clove.
• سرکه - 2 tbsp. l.

موږ د يو ښه seasoning چمتو

له فاسد ځایونه پاک زما په اند، - چمتو بانجان. موږ به د روميان په لوی cubes پرې کړي. له مڼې سره د تخمونو د اصلي لرې، هم، او موږ به يې په cubes پرې کړي. د مڼې سره په یوه saucepan روميان مخلوط کړئ. موږ يې په يوه منځني حرارت د 30 دقيقو لپاره واچول (تر مڼې او روميان دي په نرميدو نه).

Peretrite يوه پرده له لارې د مخلوط په پایله او بیرته د پان واستوي. د 10 دقیقو لپاره روب د دانې. Add د چايو کې د مالګې په، تور مرچ، cinnamon، nutmeg او ګرم سور مرچ. ښه مخلوط او د يو بل د 5 دقیقو جبري توګه ووځي. وروسته موږ د بل د 5 دقیقو به د شاتو، سرکه او هوږه او دانې کړئ.

په يوه مرتبانونو مخکې تعقيم د ساس ویشي. فشار يې. د منګی ښکته په فرش کی کیږدی، د يوه توليه کېښودل، او موږ به د سر کمپله ټولو پوښښ لاندې راولي. نو د هغوی د شپې ووځي. په سهار کې د بیا پداسې یا زېرزمینی لرې.

barbecue ساس

تېر روب، د بېلګه وي چې موږ په دې ليکنه تشریح - د ټولو د خوښې barbecue ساس.

دا د نړۍ د نامتو masterpiece په شمالي امریکا اختراع شو، او د بېلګه وه په ټوله نړۍ کې پلورل کيږي. په متحده ایالاتو کې د هغه د ګډون پرته نه شي کولای هر ډول ميلې کوي.

خپل شهرت روب د barbecue نه یوازې ځکه چې د خپلو غير معموله او روښانه خوند، بلکې د خپلو بيلابيلو لارو، ځکه خوند اخلي: دا کولاي شي د اصلي ډيش یو بشپړونکي په توګه وکارول شي، او د غوښه، د چرګانو، کبانو او يا هم د يوه سابه marinade.

دلته ده چې د دې ساس يو کلاسيک بېلګه وي، خو تاسو کولای شي دا په کتو سره خپل خوند او د محصولاتو چې تاسو ته بدلون ورکړي.

اجزاو:

• 1 کيلو - د تازه روميان Puree.
• د روميانو رب - 200 ګرامه
• لوی پياز - 2 کمپيوټرونه.
• نباتي غوړي ده بی بویه - 0.3 ښیښه.
• د شاتو - 2 tbsp. l.
• Grain شړشمو - 2 tablespoons. l.
• پلی اتیلن هوږه - 2 tbsp. l.
• د چيلي مرچ پوډر - 1 TSP .. سره سلايډ.
• Worcestershire ساس - 30 ليتره.
• اپل سرکه - 100 ګرامه
• Allspice، او مالګه - د خوند.

د پخلي پروسه

Uvarov د روميانو puree (پرته تخمونه او پوستکي) د هر ډول اضافي رطوبت evaporate. په وړو cubes غوزې پري کړئ او هغوی ته په ژوره کې پژواک په يوه نباتي غوړي تر شفاف Fry. د ټکولو لپاره شړشمو د تخم په یوه د هاوان. د پيازو شړشمو، تور مرچ، بورې او ګشنیزو وليږئ. ښه مخلوط کړئ.

د شاتو او د روميانو رب لوښي کړئ. ټول بیا ښه سره ګډ او د 5 دقیقو پخوي. د مینځه والړه روميانو puree مخلوط کړئ او د 15-20 دقیقو کم حرارت پاخه دي.

د سرکه، Add Worcestershire ساس او مالګه ده. یو مخلوط کارولو Perebeyte مخلوط. د يو بل 20 دقیقو د ساس دانې. په تعقيم مرتبانونو اخري توليد توی او د SEAL يې. پريږدئ ترڅو يوه ټوليزه لاندې په فرش يخ، پرانيسته بدل شو. يوه ورځ وروسته، په زېرزمینی د مرتبانونو لرې (که دا سړې فصل) او يا په يخچال کي د.