د چرګ سينه Nuggets: څنګه د چټک او خوندور کړي

سره د ساس (د روميانو، آيسکريم، د شاتو د شړشمو) چرګ سينه Nuggets د روژه د خوړو د څو رستورانتونه غورنۍ برخه ګرځيدلې ده. تر اوسه پورې، د دې ډيش دی ځای په توګه يوه آسانه (خو د غذایی رژیم نه) او د ماشومانو د یو د خوښې. Nuggets انځور په طبيعي marketers او يو شمېر د اعلاناتو له خوا د عامه اړیکو د هنر د ټولو اصولو جوړ يې وليکل، چې په دوامداره توګه ملاتړ وکړي، سمدستي لېوالتيا.

لکه څرنګه او کله چې هلته و د دې "معجزه آشپز فکر"؟

(- د "د سرو زرو nugget" nuggets) د تېرې پېړۍ د پنځوس په پای کې، د کارنیل پوهنتون د راتلونکې استاد، رابرټ بیکر د چرګ سينه fillet پخلي nuggets یو غیر اختصاصي طريقه خپور کړ. ددې کار لپاره بېلګه وي چرګ ټوټې شوي breaded او په ترڅ کې frying succulence نه له لاسه ورکړي. په ورپسې کلونو کې، بیکر د بېلګه وي بشپړ چې د چرګ سينه nuggets شي کنګل کړي او د اصلي اورګانولیپتیک ځانګړتیاوې زيان څخه پرته ویلی کیدلو. هغه د نښی په د breaded چرګانو د لیکنو یوه آله اختراع.

Rene Arend (د رستورانت کړۍ آشپز "مک ډونلډ د") په 1979 کال کې د د "د چرګانو McNuggets" خالق وه. دا لوښي ژر تر ژره د رستورانتونو ټول شبکې مشهور شو. خو يوازې د 1983 دا وه د اکمالاتو آېت روښانه سیستم د پخلي د خوړو او تر ټولو د اړتيا بشپړونکي کار کاوه. یوازې بيا مې فرصت په ټوله نړۍ ته McNuggets خرڅ کړي.

له څه او څنګه د "د سرو زرو nugget" چمتو کړي؟

د عنصر اصلي جوړونکو تل وايي چې د چرګانو د سینې. Nuggets، غذا چې خپاره توګه سرچینه شوي، اوړه بيا په لیمو جوس او لوېدلې، سره د دیګ مخلوط (paprika، مالګه، مرچ، ګرم مرچ، نصواري بوره، Rosemary، thyme، لیمو او اسيديک) موسمي. دوه workpiece په breadcrumbs او د ليمو شيره alternately لوېدلې او د دواړو خواوو په سبزيجاتو د مالگه په غوړو.

په تنور یو frying پژواک او چنډه د تېلو Fry: څرنګه چې د يو چرګ سينه nuggets پخوي؟

د کلاسيک لاره ګڼل roasting شي. په وحشيتوب هګۍ په اوړو او پرزی، بيا، بيا په breadcrumbs fillets پر دواړو غاړو په ګرمو غوړي، Fry کيښودل کيږي. نان ملایم fillets ټوټې، نو زياتره د چرګانو په سره د اړتيا وړ د دیګ یو مخلوط وځپل ته اړتيا لري، نو توپونو جوړ، په اوړو فشار ورکول، نو په هګۍ او په پای کې په breadcrumbs. که تاسو د محصول سره د تیلو جوړ نه وشيندي، نو د چرګ سينه پاخه nuggets به dryish وي او دغه قشر نه لکه د سرو زرو بدل نه شي د اړتيا.

څنګه کولای شو چی د چرګ سينه د nuggets ماشومانو ته د خوړلو لپاره؟

اجزاو:

• د چرګ 300 ګرامه.
• دوه هګۍ دي.
• د مالګې يو نيم سيپې.
• کوچ - د بسته (پنځوس ګرامه) څلورمه برخه جوړوي.
• Breadcrumbs - نیم جام.

چمتووالی:

• په جوش اوبو دانې fillets (10-15 دقیقو). لرې د broth، پرې په څو وړو ټوټو نم، لږ د تېلو اضافه کړي.
• دوه هګۍ سره مخلوط مالګه، سره په لاندی توګه د چرګانو په ګډه، ګډ او په يو مخلوط اوړه.
• په پايله کې د مخلوط څخه تر قالب ملایم توپونو په breadcrumbs، سره ذوب کوچ پسته اور، باندې د پان ورکړو، اسايس.
• د لسو دقیقو لپاره په تنور پخوي.
• ګرم خدمت (کولای شي د يخچال شي) سره د چکنی، آيسکريم ساس (د ماشومانو سره ډېر مشهور)، BBQ ترکیبی یا فرانسوي خردل باندې.

Nuggets خوږې (د خوارک)

داسې باور کیږي چې دا لوښي هره ورځ، رخصتي نه وايي. خو که تاسو لږ تصور او موسم د هغې الهام وښيي، نو کولای شي د یو Culinary masterpiece ترلاسه کړي. د چرګ سينه بېلګه nuggets د چې لاندې ورکړل، دا ممکنه ده نه یوازې د میلمنو ته بلنه، دوی د شرم هم د خوارک تفريحي برخې نه دي.

اجزاو:

• د چرګانو د يوه نيم کيلو.
• اودو زنجبیل (شل ګرامه).
• هوږه - دوه cloves (ته حرج).
• Balsamic سرکه - 1 tablespoon.
• دسویا - 1 tbsp.
• Curry - 1 tablespoon.
• Hot ګشنیزو مرچکو - څلورمه برخه سيپې.
• د فرانسې د شړشمو - 1 tablespoon.
• د هګۍ - 1 ټوټه.
• Breadcrumbs - یو جام.
• د تیلو لپاره د frying - يو ګيلاس.

د چمتووالي تکنالوژي:

• د چرګانو پرې د 2-2.5 سانتي متره ټوټې.
• شړشمو، زنجبیل، هوږه، سرکه، د سویا ساس، ګشنیزو مرچکو - د نوشه یو مخلوط د کمکیانو لپاره.
• د چرګ پرې ټوټې د دیګ مخلوط واچوئ، ښه سره ګډ او د يو ساعت لپاره marinate ووځي.
• د frying د تیلو چمتو کړي.
• د هګۍ د وویشئ او سره ښاخۍ ګډيږي.
• Dip چرګانو د لومړۍ هګۍ ټوټې، نو په breadcrumbs، ژر تر ژره خپره ته د تیلو.

د چرګ سينه Nuggets دي فوق العاده نازک، لږ اوجالبو، خورا تېز تر لاسه، نو ترکیبی موادو ته اړتيا لري. مناسب متوسط چکنی، lecho ساس، خوږ فرانسوي خردل باندې.

چټک پخلي طريقه nuggets (نه frills)

اجزاو:

• د چرګانو fillet - يو پونډ.
• د هګۍ - یوه ټوټه.
• د مالګې - نیم سيپې.
• تور مرچ - يو نيم سيپې.
• د اوړو - یو tablespoon.
• Celery - دوه ډډونه.
• د پيازو - یو متوسط پياز.
• هوږه - یوه کوچنۍ clove.
• Breadcrumbs - ښیښه.
• د تیلو لپاره د frying - يو ګيلاس.

چمتووالی:

• fillets ټوټې، په يوه ژوره ډيش کړي وچو شوو.
• هوارولو په chesnokodavke clove هوږه د پيازو، د وچو شوو، په لکیو کې celery وچو شوو. ټول د چرګ سره وصل، تور مرچ ور اضافه کړی او په يو مخلوط ګډيږي. سيلوګانو کې يو مايکروسکوپي دولت ته لازم نه دی، هغوی د لمس وړ ټوټې پاتې دي.
• سره د مالګې د اوړو مخلوط کړئ.
• له ترلاسه ډله توپونو رول، لومړی، نو هګۍ (-ګډ مخه) او په پای کې په breadcrumbs اوړه لوېدلې.
• په ګرمو تېلو د سملاسي خپور. دواړو خواوو Fry.

د دې بېلګه د چرګانو د سينو Nuggets يوازې نيم ساعت چمتو.